Recettes traditionnelles

Recette de Rouleaux de laitue farcie au Gammon

Recette de Rouleaux de laitue farcie au Gammon


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C'est un plat incroyablement facile et délicieux. Les feuilles de laitue sont enroulées autour d'une garniture à base de jambon haché et de thym frais, avant d'être poêlées à la perfection.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 4 rouleaux

  • 1 échalote, hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
  • 4 feuilles de chou
  • 1 steak de jambon (1 cm) d'épaisseur
  • 1 noix de beurre
  • ficelle de cuisine

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Retirer la veine du milieu de chaque feuille de chou. Blanchir à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter et placer dans un bol rempli de glaçons.
  2. Hacher le jambon (vous pouvez utiliser un robot culinaire), assaisonner de thym.
  3. Farcir le chou avec le mélange de jambon et attacher avec de la ficelle de cuisine. Mettre de côté.
  4. Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis faites revenir les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Placer les rouleaux de chou dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)


Résumé de la recette

  • 16 feuilles de laitue Boston Bibb ou beurre
  • 1 livre de boeuf haché maigre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
  • 1 gros oignon, haché
  • tasse de sauce hoisin
  • 2 gousses d'ail frais, hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 2 cuillères à café de gingembre mariné émincé
  • 1 trait de sauce asiatique au piment chili, ou au goût (facultatif)
  • 1 boîte (8 onces) de châtaignes d'eau, égouttées et hachées finement
  • 1 botte d'oignons verts, hachés
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame asiatique (foncée)

Rincez les feuilles de laitue entières et essuyez-les en prenant soin de ne pas les déchirer. Mettre de côté.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf et l'huile de cuisson dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes. Égoutter et jeter le bœuf de transfert de graisse dans un bol. Cuire et remuer l'oignon dans la même poêle que celle utilisée pour le bœuf jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, de 5 à 10 minutes. Incorporer la sauce hoisin, l'ail, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et la sauce au piment chili aux oignons. Ajouter les châtaignes d'eau, les oignons verts, l'huile de sésame et le bœuf cuit cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons commencent juste à flétrir, environ 2 minutes.

Disposer les feuilles de laitue autour du bord extérieur d'un grand plat de service et empiler le mélange de viande au centre.


Vidéo associée

Je suis d'accord avec quelques autres critiques, la sauce manque, c'était beaucoup trop salé et louche.

J'ai été un peu déçu par cette recette. On dirait qu'il a tous les éléments d'un bon rouleau de laitue mais il manquait quelque chose. Je pense que la sauce est trop simple. La prochaine fois, je servirai avec une sauce aux arachides ainsi qu'une sauce aux agrumes/soja et ajouterai du basilic et des germes de soja à l'assiette d'herbes.

J'ai fait ça sur & over & c'est toujours un succès, surtout avec le carb-phobique. Je fais des vermicelles de nouilles de riz, fais mariner les légumes dans du vinaigre de riz, du sucre et du sel et je mets des brins de coriandre, de basilic et de menthe dans chaque rouleau.

C'est une excellente recette -- j'ai utilisé la moitié de la sauce de poisson et des tonnes d'ail ! Oubliez la viande et c'est une excellente collation végétarienne - il suffit de rouler et de tremper !!

J'ai fait ce plat plusieurs fois et il est toujours bien reçu. J'ai également utilisé des crevettes cuites pour la viande et cela a bien fonctionné. L'arrangement sur un plateau est également très joli.

Ce plat est délicieux (si vous aimez le goût de la sauce de poisson). La sauce de poisson est suffisamment salée sans ajouter de sel et il n'est pas nécessaire de servir plus avec les petits pains. J'ai essayé d'ajouter des nouilles comme d'autres l'ont suggéré, et pour moi, cela n'a pas vraiment ajouté grand-chose. J'ai hâte de le refaire.

Les nouilles de riz ajouteraient certainement quelque chose. Je trouverais une viande au goût plus fort parce que le citron vert et le sucre étaient un peu écrasants avec la coriandre, mais c'était quand même excellent avec le bœuf. J'ai laissé la menthe et j'ai ajouté plus de poivre. Dans l'ensemble, c'était un excellent amuse-gueules et serait idéal pour un petit groupe à partager tout en discutant (un peu trop désordonné pour un grand groupe ou des apéritifs).

Mon mari adore ce plat. Je l'ai fait avec des nouilles thaïlandaises et des crevettes aux noix sucrées. Il m'a fait le meilleur compliment sur ma cuisine à ce jour. Je ferais plus de sauce la prochaine fois. Un bon plat "d'entreprise" !

Nos amis ont eu un dîner thaïlandais pour six - j'ai apporté ce plat en apéritif et tout le monde a adoré ! Les autres filles voulaient la recette, et je prévois déjà de la servir comme plat principal décontracté. Nous avons particulièrement aimé la sauce ! J'ai ajouté des nouilles de riz au plat.

J'ai ajouté du basilic frais pour qu'il ait un goût très vietnamien. La prochaine fois, je mettrai des nouilles de riz très fines et froides.

Je l'ai fait pour le souper ce soir, et nous l'avons adoré ! La sauce était très authentique, comme dans un bon restaurant thaïlandais ou vietnamien. J'ai utilisé des poivrons serrano dans la sauce et ajouté des germes de soja frais aux petits pains. Nous allons certainement avoir cela à nouveau!


Si vous aimez autant que moi les wraps à la laitue, vous devez essayer mon wrap Keto Turkey Club préféré. C'est un wrap rapide et facile rempli de dinde de charcuterie, de bacon salé, de laitue croustillante et d'avocat tendre ! Cela fait une recette parfaite de déjeuner à faible teneur en glucides avec moins de 4 glucides nets !

Une autre option est ce wrap à la laitue italienne, il comprend de la laitue iceberg croustillante enroulée autour d'épaisses tranches de pepperoni, de salami et de gouda fumé! À environ 3 glucides nets, cela s'intègre parfaitement dans un régime céto.

Mais si vous aimez mélanger les choses et essayer des déjeuners faciles à faible teneur en glucides qui sont parfaits pour la préparation des repas, ces bouchées céto sont parfaites! Ils sont délicieux tièdes ou froids et il existe plusieurs variétés de saveurs différentes :


Instructions

  1. Ajouter l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les nouilles de riz et cuire selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps. Égoutter et lever sous l'eau froide, réserver.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce hoisin-arachide dans un petit bol. Fouettez-le pour bien mélanger. Transférer dans un bol à trempette et garnir d'arachides.
  3. Dans une autre petite casserole, porter de l'eau à ébullition. Cuire les crevettes pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que les crevettes soient complètement cuites. Égoutter, laisser refroidir et couper en deux dans le sens de la longueur. Mettre de côté.
  4. Diviser les vermicelles, les crevettes, la laitue et la carotte en 6 portions égales.
  5. Pour assembler les rouleaux d'été, trempez une feuille de papier de riz dans un grand bol d'eau. Secouez l'excès d'eau et transférez-le rapidement sur une surface de travail propre, sèche et plane, par exemple un plan de travail de cuisine ou une planche à découper.
  6. Placez les nouilles de riz sur la partie inférieure de la feuille de riz.
  7. Ajouter la laitue tranchée et les carottes.
  8. Déposez dessus 3 demi-crevettes.
  9. Pliez solidement le côté inférieur de la feuille de riz sur la garniture, puis repliez les côtés gauche et droit de la feuille de riz sur la garniture. Assurez-vous que le remplissage est bien fixé.
  10. Continuez à rouler le rouleau d'été, comme illustré ci-dessous. Répétez la même chose jusqu'à ce que tout soit épuisé.
  11. Coupez les rouleaux d'été en diagonale au milieu en deux, placez-les sur un plat et servez immédiatement avec la sauce hoisin-arachide.

Roulades de jambon

je fais ces roulés au jambon faciles au moins 3 fois par semaine ! J'adore les préparer avec du jambon de la Forêt-Noire Hillshire Farm, de la laitue, de la tomate, de la purée d'avocat et du bacon !

Ceci est une conversation sponsorisée écrite par moi au nom de Hillshire Brands Company. Les opinions et le texte sont tous les miens.

Qu'est-ce qui pourrait être un déjeuner à faible teneur en glucides plus facile ou plus délicieux que Roulades de jambon ? j'adore les faire avec Ferme Hillshire ® Jambon de la Forêt-Noire que je reçois de WalMart sur le mur du lunchmeat !

En parlant de Walmart, je suis littéralement obsédé par l'utilisation de leur ramassage d'épicerie en ligne. L'as tu essayé? S'il est disponible dans votre Walmart local, vous devriez absolument l'essayer! J'en ai fait une habitude hebdomadaire.

Le ramassage d'épicerie en ligne est si facile à utiliser avec leur application en ligne. Je sélectionne simplement une heure de ramassage disponible, ajoute les articles à mon panier, puis passe à la caisse ! Quand il est temps pour moi de récupérer mes courses, je m'enregistre avec l'application, je me rends au point de ramassage, ils mettent mes courses dans ma voiture, puis je rentre chez moi. OBSÉDÉ!

Une autre chose qui m'obsède est l'application Ibotta ! Vous pouvez trouver un coupon pour cela Ferme Hillshire lunchmeat sur l'application en ce moment… Cliquez ici pour le coupon !

Bon, revenons à ces incroyables roulés au jambon. Ils sont tellement facile à faire! Les ingrédients dont vous aurez besoin sont Ferme Hillshire Jambon Forêt Noire, purée d'avocat, tomate, bacon, sel et poivre. J'ai acheté tout ce dont j'avais besoin chez Walmart !

Pour construire ces délicieux roulés au jambon, j'ai placé 2 tranches de jambon Forêt-Noire sur un plan de travail, suivies d'un ou deux morceaux de laitue au beurre.

Ensuite, j'ai étalé une bonne cuillerée de purée d'avocat. J'ai utilisé une purée d'avocat déjà préparée qui était déjà assaisonnée. Vous pouvez le trouver dans la section des produits de Walmart.

Après l'avocat, j'ai ajouté quelques tranches de tomate, et un morceau de bacon que j'ai cuit au four. J'ai déchiré la tranche de bacon en deux et je l'ai superposée sur le rouleau de jambon pour qu'elle ne dépasse pas trop les côtés.

Le dernier mais non le moindre est le sel et le poivre. Indispensable…même pour les roulés au jambon !

Maintenant, nous l'enroulons simplement d'un bout à l'autre. Ils sont restés ensemble sans cure-dents, ce que j'adore. Répétez ce processus pour 2 autres rouleaux de jambon. 3 roulés au jambon constituent la portion idéale pour le déjeuner !

La prochaine fois que je les fais, je vais essayer le Ferme Hillshire Jambon au miel. Ça a l'air génial!

Si vous souhaitez les prendre comme déjeuner de travail, ils tiendront très bien dans un récipient de stockage au réfrigérateur.

Ces roulés au jambon seraient un aliment de pique-nique parfait - il est si facile d'en faire assez pour un repas-partage aussi !

Ce que j'aime le plus Ferme Hillshire lunchmeat est qu'il est fait sans arômes artificiels, ni conservateurs, et sans nitrates ou nitrites ajoutés !

D'autres recettes d'apéritifs ou de petites bouchées sur le blog sont les ailes de parmesan à l'ail, les boulettes de poulet au parmesan et les champignons farcis faciles.


Recette de chou farci à la polonaise

Faire bouillir doucement le chou jusqu'à ce que les feuilles de chou ramollissent et deviennent souples. Alors que la sauce est.

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Instructions préchauffer le four à 350 degrés f.

Recette de chou farci à la polonaise. Tenez l'une des feuilles pleines dans une main et à l'aide d'une grande cuillère, placez une cuillerée du mélange près de l'extrémité de la tige de la feuille. Recouvrir les rouleaux de chou avec le reste de sauce. Placez une petite quantité.

Instructions, vous devriez essayer de trouver la plus grosse tête de chou possible. Ensuite, faites cuire les rouleaux de chou pendant 50 à 60 minutes. Retirer du feu et égoutter.

Ajouter l'huile d'olive et l'oignon. Instructions étape 1 placez la tête de chou dans une grande casserole à feu vif et ajoutez de l'eau pour couvrir. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide.

Au fond d'une grande casserole, placez les feuilles de chou cassées que vous pourriez avoir. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ingrédients sel pour le salage eau bouillante 1 chou entier environ 4 livres.

Mettre sur feu vif et couvrir en portant à ébullition. Mettez le chou dans une grande casserole d'eau et laissez mijoter en enlevant le cœur pour faciliter le retrait de chaque feuille de chou. Faire bouillir le chou pendant 15 minutes ou.

Étape 3 empilez les feuilles fourrées dans un grand. Instructions préchauffer le four à 400. Instructions cuire le riz selon les instructions sur l'emballage refroidir retirer le cœur du chou.

Pendant ce temps mettre de l'eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Incorporer les tomates en conserve, le vinaigre, la cassonade, les raisins secs et la marjolaine. Enfin, laissez le golumpki refroidir pendant 10 minutes, puis servez avec de l'aneth frais haché en option.

Mettez la tête de chou dans une grande marmite, ajoutez de l'eau pour couvrir, puis ajoutez du vinaigre blanc à l'eau. Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à ce que. À ébullition, placez-y le chou évidé pour ramollir les feuilles.

Plus la tête est grosse, plus il y a de feuilles assez grandes pour farcir. Mélanger ensemble boeuf porc riz oeuf oignon ail poudre sel. Faites couler de l'eau chaude dans la zone creuse pour aider à éliminer les feuilles extérieures, retirez 8 à 12 feuilles de chaque tête de chou, hachez le reste du chou et placez-les dans deux plats allant au four ou dans une grande casserole.

Éteindre le feu et mettre le riz instantané. À ce stade, vous pouvez les couvrir et les placer au réfrigérateur jusqu'à 24 heures ou les faire cuire au four. Ou faites du riz comme bon vous semble.

Mettez une grande casserole d'eau à bouillir. Étape 2 Dans un grand bol séparé, mélanger la poudre d'ail de riz au bœuf et l'œuf en mélangeant bien. Replier les côtés de la feuille et rouler de l'extrémité de la tige jusqu'au bord extérieur.

Porter une grande casserole à feu moyen-élevé. Évider et retirer toutes les feuilles de la tête de chou conserver le cœur couper l'épine épaisse des feuilles conserver les boutures et mettre de côté prendre une quantité du mélange de viande et former en une forme oblongue placer dans la viande du côté du cœur d'un feuille de chou envelopper la feuille autour de la viande. Mélanger avec vos mains.

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Résumé de la recette

  • 1 livre de dinde hachée
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 2 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé
  • 1 tasse de riz brun
  • 1 tasse d'eau
  • 16 grandes feuilles de laitue
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'oignons verts, tranchés finement
  • 1 tasse de poivron rouge tranché
  • 1 tasse de radis tranchés
  • ⅓ tasse de sauce soja légère
  • tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 1 cuillère à café de sucre

Dans un bol moyen, mélanger la dinde hachée, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'ail émincé et 2 cuillères à café de gingembre. Former 16 boulettes de viande et rouler en ovales. Couvrir et réfrigérer.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le riz avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Préchauffer le gril ou le gril. Disposez le riz, les feuilles de laitue, les carottes, les oignons verts, les radis et les poivrons rouges sur un plat de service ou placez chacun dans un petit bol. Dans un bol moyen, mélanger 1/3 tasse de sauce soja, 1/3 tasse d'eau, le jus de citron, 2 cuillères à café d'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre et le sucre. Répartir dans 4 petits bols à trempette.

Enfiler deux boulettes de viande sur chaque brochette de 10 pouces. Griller ou griller pendant 10 à 12 minutes, en retournant de temps en temps pour dorer tous les côtés. Si vous faites griller, tapissez la lèchefrite de papier d'aluminium et égouttez le gras après 6 minutes.

Pour manger, placez une feuille de laitue sur la paume de votre main, versez un peu de riz, puis un rouleau de viande et quelques légumes. Rouler et tremper dans une trempette ou une cuillère de sauce dessus.


Kob au four farci

Il y a un peu plus d'une semaine, j'ai traversé une petite crise. Vous savez de quoi je parle n'est-ce pas ? Ce sentiment que vous ressentez lorsque vous n'avez pas envie de faire quoi que ce soit. Je me suis retrouvé à regarder mon écran d'ordinateur, comme si j'étais dans une sorte de zone crépusculaire. Fonction cérébrale zéro et hellip

Mais Twitter est une chose incroyable & ndash j'ai découvert & ndash et alors que je me plaignais de ma capacité insuffisante à être créatif en ligne, l'équipe amicale d'Ocean Mile a offert ses condoléances à ma psyché brisée en envoyant le plus gros et le plus méchant Pemba Bay Kob que j'aie déjà vu. Pour égayer ma journée tu vois&hellip

Grâce à eux, j'ai trouvé la lumière quand il y avait l'obscurité, et l'étincelle de créativité a brillé à nouveau !

Puisque mon Kob, Piet, (oui, c'était son nom) était trop gros pour notre braai &ndash, pouvez-vous imaginer quelque chose de trop gros pour un braai ? &ndash J'ai dû opter pour une version cuite au four. Il s'est également avéré qu'aucun plat de cuisson sur terre ne pourrait être assez grand pour Piet, alors j'ai malheureusement dû lui couper la tête. Désolé Piet&hellip

J'ai décidé de farcir Piet avec une farce incroyable à base de chapelure fraîche, de champignons portabellini, d'herbes fraîches et d'oignons caramélisés. Ensuite, j'ai frotté un peu Piet, avec du sel de mer fraîchement moulu et de l'huile d'olive au poivre noir et de généreuses quantités de jus de citron fraîchement pressé. Tu vois, beaucoup de fraîcheur circule ici&hellip

Le résultat était vraiment incroyable. J'ai trouvé que sa chair ferme était parfaitement cuite et feuilletée après son passage au four, et avec une peau cuite croustillante, de nombreux accompagnements supplémentaires et c'était un repas aussi sain que délicieux.

Préchauffez votre four à 230 degrés Celsius et ayez le plus grand plat de four disponible que vous pouvez trouver&hellip

J'ai aussi réussi à faire une sauce provençale, une salade de chou et du riz sale avec notre Kob et nous nous sommes régalés jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la queue des pauvres. Ocean Mile, distributeurs et importateurs du Pemba Bay Kob (et de nombreux autres produits délicieux), sont fiers de la qualité, du service et du prix. Parmi l'un de leurs favoris, le Pemba Bay Kob, d'une société appelée Aquapemba, est cultivé en mer au Mozambique de manière durable et éthique, dans le respect de l'écosystème et du développement agricole de cette région. Bravo les gars, nous sauvons tous la planète une étape à la fois !


Recette de Rouleaux de laitue farcie au Gammon - Recettes

Placer le chou dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, en le retournant une fois. Insérez une longue fourchette dans la cavité du chou évidé.

Retirez les feuilles une à une et faites-les tremper dans l'eau juste assez longtemps pour les ramollir. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 feuilles.

Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez la veine du chou dur pour qu'il soit plus facile à rouler.

Faire revenir les oignons en dés dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient sur le point de devenir brun clair. Ne les laissez pas complètement brunir. Réserver au frais.

Dans un bol, mettre les viandes, les assaisonnements, l'œuf, les oignons refroidis et le riz. Mélange vraiment bien.

Utilisez une cuillère à crème glacée pour déposer le mélange de viande sur les feuilles de chou.

Hacher finement le reste du chou. Déposer au fond d'un plat ou d'une casserole allant au four. Versez la moitié de la bouteille de ketchup sur le chou tranché cru.

Roulez les feuilles de chou farcies et placez-les serrées les unes contre les autres dans la casserole.

Versez le reste du ketchup dessus et remplissez d'eau froide jusqu'à environ 1/2" sur le dessus des rouleaux.


Voir la vidéo: Enfin une salade dont on se souviendra (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Mesar

    Je suis absolument d'accord avec vous. L'idée est bonne, je suis d'accord avec vous.

  2. Kagajas

    C'est vraiment surprenant.

  3. Rudyard

    Je pense que cette technique n'est plus d'actualité, il existe des méthodes plus récentes.

  4. Chilton

    Par coïncidence, pas l'expert?

  5. Vaiveahtoish

    Vraiment?

  6. Elsu

    Message incomparable, je l'aime :)

  7. Junien

    Je pense que c'est le mauvais sens.



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