Recettes traditionnelles

Recette Macaroni Haché

Recette Macaroni Haché


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  • Pâtes au boeuf

C'est la recette de ma maman. Faut aimer ça !

15 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 250g de macaronis bouillis
  • 700g de bœuf haché, doré
  • 1 oignon, haché
  • 1 petit tube de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • sauce blanche
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • pincée de sel
  • 1L de lait
  • 75g de fromage (le cheddar est bon)
  • 2 œufs battus
  • chapelure séchée (facultatif)

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 40 min › Prêt en : 1 h

  1. Mélanger les macaronis cuits et émincer avec l'oignon, la purée de tomates et le persil.
  2. Faire la sauce blanche : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et le sel jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement le lait. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage râpé de votre choix.
  3. Retirer la sauce du feu et ajouter les œufs battus. Verser dans une cocotte en couches, en alternant entre la sauce blanche et le mélange de hachis et macaronis. Recouvrez enfin de chapelure. Cuire au four préchauffé à 180 C / Gaz 4 pendant 30 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (9)

Je suis descendu avec la famille ok en général mais c'était beaucoup de sauce-04 mars 2012

par Gitanjali

Autre chose. J'ai utilisé du hachis frais, laissé de côté le gingembre, ajouté deux carottes très finement hachées (ajoute une noisette sucrée) au hachis sauté, oignons et ail ainsi que de l'origan séché, un verre de bon vin rouge (donne au plat plus profondeur), une grande feuille de laurier et une demi-cuillère à café de poudre de piment séché. Dans la sauce à la crème, j'ai laissé de côté les œufs et j'ai ajouté plus de lait, une pincée de paprika fumé, de muscade et de clou de girofle en poudre (notes subtiles) et j'ai utilisé à la fois du cheddar et du bon parmesan. Au lieu de chapelure = j'ai fini avec le niveau de macaroni, j'ai ajouté une garniture de fromage puis des tomates en tranches très fines saupoudrées de beaucoup de poivre et de sel de mer. Il est croustillant et ajoute une qualité piquante à la garniture - c'est aussi joli!-14 septembre 2010 (Avis de ce site AU | NZ)

par aido

Autre chose. J'ai retenu un peu de sauce à la viande et l'ai mise dessus avant de cuire. Je pense juste que ça a l'air mieux comme ça. Je laisse également de côté la chapelure et augmente la quantité de fromage sur le dessus.-29 juillet 2010 (Avis de ce site AU | NZ)


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