Recettes traditionnelles

Comment préparer les cerises

Comment préparer les cerises


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Et maintenant, il vous dévoilera la recette de cerises chez Panacris !

  • Cerises 5000 gr.
  • Sucre 2500 gr.
  • Alcool raffiné 1000 ml.
  • Vodka 1000 ml.
  • 1 morceau de bâton de vanille
  • Sirop de cerise 1000 ml
  • Rom 500 ml.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Comment préparer les cerises :

Comment préparer les cerises. Les cerises sont cueillies, lavées et placées dans une carafe. Versez dessus le sucre, l'alcool, la vodka, le rhum, le sirop de cerise et la gousse de vanille. Pendant 10 jours, secouez la carafe pour dissoudre le sucre. Laisser tremper 2-3 mois. Les cerises sont mises en bouteille, les cerises restantes peuvent être utilisées pour des gâteaux et des tartes.

Sites de conseils

1

Ne laissez jamais tremper les cerises à sucre, elles pourriront ou vieilliront.

2

les cerises resteront belles si vous ajoutez immédiatement de l'alcool.


Comment préparer des cerises sans sucre. La recette traditionnelle

La cerise est l'une des boissons maison les plus populaires en Roumanie. Il est également facile à préparer, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment préparer des cerises sans sucre. Voici la recette traditionnelle !

C'est la période où les cerises regorgent de fruits et, bien sûr, les amateurs de cerises, liqueur au goût sucré et aromatique, réfléchissent déjà à la manière de se préparer à choisir. La plupart des points d'interrogation sont le plus souvent liés à la quantité de sucre utilisée.


Comment préparer des cerises sans sucre. La recette traditionnelle

La cerise est l'une des boissons maison les plus populaires en Roumanie. Il est également facile à préparer, mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment préparer des cerises sans sucre. Voici la recette traditionnelle !

C'est la période où les cerises regorgent de fruits et, bien sûr, les amateurs de cerises, liqueur au goût sucré et aromatique, réfléchissent déjà à la manière de se préparer à choisir. La plupart des points d'interrogation sont le plus souvent liés à la quantité de sucre utilisée.


Le paprika chaud ou doux est obtenu en broyant certaines variétés de piments, la poudre obtenue peut varier en couleur du rouge vif au brun rouille. Selon la variété utilisée, on peut obtenir une épice à base de poivre dont le goût varie du doux au très piquant.

Certaines variétés ne sont pas rapides du tout, d'autres sont extrêmement rapides.

Il existe certaines variétés de piments doux et piquants créés spécialement pour cette épice, comme le Capsicum Annuum, le Bolero F1 ou le Szegedi.

Le plus approprié est le poivre bulgare, qui après cuisson est mis à sécher, aux rayons du soleil, disent les ménages qualifiés.


Cerise - recette que vous pouvez essayer à la maison!

Vous pouvez préparer cette recette de cerises à la maison. Le résultat plaira à tout le monde. Il vous suffit de respecter les quantités et de suivre exactement les étapes suivantes. Vous découvrirez comment préparer des cerises en quelques étapes simples !

De quoi avez-vous besoin pour préparer des cerises à la maison?

Vous n'avez pas besoin de grand-chose pour cette recette. L'arôme des cerises et la douceur du sucre se complèteront parfaitement. L'alcool est l'ingrédient indispensable de cette boisson !

Ingrédients

Outils nécessaires :

Si vous voulez une plus grande quantité de cerises, vous pouvez augmenter la quantité d'ingrédients afin de conserver la proportion. Cette recette donnera un résultat d'environ 1l de cerises. Si vous souhaitez doubler la quantité obtenue, vous devrez doubler chaque ingrédient séparément ! Ainsi, vous aurez une cerise au goût de tous !

Comment préparer les cerises ? & # 8211 Préparation

Que devez-vous savoir avant de commencer à préparer des cerises ?

  1. La cerise est faite fin juin, pour les meilleurs résultats ! Les cerises doivent être suffisamment mûres pour préparer les cerises, il est donc conseillé d'acheter les fruits ou de les cueillir vers la fin juin.

2. Lavez bien les cerises et laissez-les égoutter.

3. Lavez bien le plat dans lequel vous allez faire des cerises !

Comment préparer une cerise maison :

  1. Dans un grand bol en verre & # 8211 grand bocal ou carafe, déposer une couche de cerises puis une couche de sucre. Continuez ce processus jusqu'à ce qu'environ 80% du volume du récipient soit atteint. Gardez à l'esprit que la dernière couche que vous mettez doit être des cerises, pas du sucre !
  2. Après avoir fini de disposer les fruits et le sucre en couches, recouvrez le bol d'une gaze, pour laisser « respirer » le sirop mais aussi pour empêcher les insectes d'y entrer.
  3. Laissez le sucre fondre pendant 7 à 10 jours, mais au moins 2 fois par jour, vous devez remuer dans le bol.
  4. Après cette période, il est temps d'ajouter l'alcool double raffiné. Il peut être ajouté directement sur le fruit ou vous pouvez égoutter le sirop et mettre l'alcool uniquement sur le sirop.

5. Après avoir appliqué l'alcool, le produit obtenu est laissé à tremper pendant environ 2 mois.

6. Retirez les fruits, filtrez le mélange et laissez-le encore un mois !

7. Après cette période, vous pouvez ajouter plus d'alcool au goût !

La recette de cerises maison est prête ! Evitez le stockage dans des bouteilles en plastique ! L'arôme va changer d'une manière désagréable.

Comment préparer les cerises ? Le secret d'une recette spéciale de cerises !

Pour un goût particulier, vous pouvez ajouter les ingrédients suivants :

  • vanille
  • cerises amères
  • sirop de mûre
  • graines de cerise
  • framboise
  • baies
  • Citron

En conclusion, il n'est pas difficile d'apprendre comment préparer les cerises , mais pour que le produit ne subisse pas d'altérations lors de la macération, évitez de le stocker dans des bouteilles en plastique. Pendant les 3 mois, il empruntera le goût du plastique et la qualité en souffrira.


Le paprika chaud ou doux est obtenu en broyant certaines variétés de piments, la poudre obtenue peut varier en couleur du rouge vif au brun rouille. Selon la variété utilisée, on peut obtenir une épice à base de poivre dont le goût varie du doux au très piquant.

Certaines variétés ne sont pas rapides du tout, d'autres sont extrêmement rapides.

Il existe certaines variétés de piments doux et piquants créés spécialement pour cette épice, comme le Capsicum Annuum, le Bolero F1 ou le Szegedi.

Le plus approprié est le poivre bulgare, qui après cuisson est mis à sécher, aux rayons du soleil, disent les ménages qualifiés.


  • 3 kg de cerises
  • 1,2 kg de sucre
  • 600 ml d'alcool à 96 degrés ou 600 ml de vodka de très bonne qualité ou 600 ml de brandy.
  1. Lavez bien les cerises, sans retirer les graines, puis mettez-les dans un bol et versez le sucre sur les fruits.
  2. Couvrir la bouche du damigena avec un morceau de gaze pour qu'aucun insecte n'entre et que l'air pénètre jusqu'aux cerises. Il doit être attaché avec un élastique ou un bout de ficelle.
  3. Le Damigeana doit être laissé au soleil pendant 10 jours, jusqu'à ce que le jus de fruit s'écoule et que le sucre fonde. Il est très important de ne pas ajouter d'alcool avant cette phase, si vous voulez qu'il sorte aigre. Pendant les 10 jours, le récipient doit être secoué (pas très violemment), pour que les deux ingrédients se mélangent et que toutes les cerises soient recouvertes de sucre. Idéalement, faites-le deux fois par jour.
  4. Verser l'alcool sur les fruits, fermer la carafe avec un bouchon et laisser tremper les cerises environ 9 semaines. A ce stade, le barrage doit être placé dans un endroit sombre et frais.
  5. Lorsque la cerise est prête, égouttez-la et mettez-la dans des bouteilles, mais pas en plastique, afin de ne pas lui prêter son goût avec le temps.

CONSEIL : lorsque vous vous êtes demandé comment faire des cerises à la maison, vous ne vous attendiez probablement pas à ce que la recette soit aussi simple. Si vous voulez vraiment avoir une liqueur grade 10, investissez dans un type d'alcool de bonne qualité (par exemple une vodka), vous pouvez même remplacer certaines cerises par des framboises, pour qu'il y ait un arôme subtil, mais inoubliable.

Vous aimez les cerises, mais ne vous tuez pas après avoir bu de l'alcool et restez fidèle à votre silhouette ? Essayez cette excellente recette diététique de compote de cerises !


LA MEILLEURE CERISE. LA DEUXIÈME FAÇON DE PRÉPARER UNE CERISE AROMATISÉE

● trois kilogrammes de cerises
● deux kilogrammes de sucre
● deux litres de vodka non aromatisée
● deux litres d'eau

Mode de préparation :

RECETTE VISITEE. Une fois que les fruits ont été nettoyés des tiges, des feuilles et ont été soigneusement lavés, ils sont placés dans une cruche de cinq litres. Après une couche de cerises, ajoutez une couche de sucre, et la dernière couche doit être du sucre. Ensuite, le damigeana est recouvert d'un bouchon de liège et laissé au soleil pendant 4 jours. Pendant cette période, le contenu est mélangé de temps en temps. Ajoutez ensuite la vodka et l'eau et laissez reposer dans un endroit frais et sombre pendant une semaine. Après cette période, le liquide est soigneusement aspiré dans les bouteilles, sans trop secouer le contenu.


LA MEILLEURE CERISE. LA DEUXIÈME FAÇON DE PRÉPARER UNE CERISE AROMATISÉE

● trois kilogrammes de cerises
● deux kilogrammes de sucre
● deux litres de vodka non aromatisée
● deux litres d'eau

Mode de préparation :

RECETTE VISITEE. Une fois que les fruits ont été nettoyés des tiges, des feuilles et ont été soigneusement lavés, ils sont placés dans une cruche de cinq litres. Après une couche de cerises, ajoutez une couche de sucre, et la dernière couche doit être du sucre. Ensuite, le damigeana est recouvert d'un bouchon de liège et laissé au soleil pendant 4 jours. Pendant cette période, le contenu est mélangé de temps en temps. Ajoutez ensuite la vodka et l'eau et laissez reposer dans un endroit frais et sombre pendant une semaine. Après cette période, le liquide est soigneusement aspiré dans les bouteilles, sans trop secouer le contenu.


RECETTE VISITEE. LA TROISIÈME FAÇON DE PRÉPARER UNE CERISE AROMATISÉE Cette recette est proposée par le site casadex.ro

Ingrédient:
6 kg de cerises mûres, 1,5 - 2 kg de sucre, 1,5 l d'alcool.

Mode de préparation :

RECETTE VISITEE. Nous nettoyons les cerises (fraîches) des queues et les lavons à l'eau froide, après quoi nous les plaçons dans un pichet de 10 litres, en les alternant en couches avec le sucre. Il serait souhaitable que la dernière couche soit en sucre. A la fin de cette étape, la carafe doit être remplie à 75 %.

RECETTE VISITEE. Nous recouvrons le damigean de gaze et le laissons au chaud, à l'extérieur ou à l'intérieur de la maison. Nea 'Mihai nous dit qu'il n'est pas conseillé de s'asseoir au soleil. Selon la température, il restera environ 10 à 20 jours, jusqu'à ce que les cerises laissent leur jus et que le sucre se dissolve. Pendant tous ces jours, périodiquement (une fois par jour) nous secouerons la demoiselle d'honneur. Nous veillons à ne pas commencer à fermenter.


Vidéo: Recette de Confiture de cerises - 750g (Mai 2022).