Recettes traditionnelles

Recette Pelo del Perro (Poil de Chien)

Recette Pelo del Perro (Poil de Chien)


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Cocktail Pelo del Perro (Poil de Chien)

J'ai initialement conçu cette boisson comme un remède contre la gueule de bois. En dépit d'être un cocktail efficace du lendemain, le Pelo del Perro (sur la photo, à droite) est également une belle boisson rose et rouge aux saveurs sucrées, salées et acidulées tissées à travers une mousse soyeuse de pamplemousse.

Adapté de "Cocktails artisanaux" par Scott Beattie.

Ingrédients

Pour la mousse de pamplemousse :

  • 1 cuillères à café de gélatine en poudre
  • 9 onces de jus de pamplemousse filtré
  • 3 onces sirop simple
  • 1/3 tasse de lait de coco thaï

Pour le cocktail :

  • Mousse de pamplemousse, pour la garniture
  • ½ pamplemousse ou orange sanguine, pour le pourtour
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer rose, pour le rebord
  • 5 cuillères à soupe de sucre, pour le rebord
  • 500 microgrammes de poudre B12
  • ½ once de vodka parfumée au pamplemousse rouge rubis, de préférence Charbay
  • ½ once de vodka
  • ½ once de tequila 100 % argent d'agave
  • ½ once de jus de pamplemousse fraîchement pressé
  • ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
  • nectar d'agave
  • La glace
  • Dianthus ou autres pétales de fleurs comestibles, pour la décoration

Instructions

Pour la mousse de pamplemousse :

Dans un bol en métal, mélanger la gélatine en poudre avec 3 onces de jus filtré ou de sirop simple, qui doit être réfrigéré, et laisser la gélatine fleurir pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélanger le jus de pamplemousse restant et le sirop simple dans une petite casserole et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine fleurie et son liquide de trempage, et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Remplissez un grand bol de glaçons et placez le bol avec le mélange gélatine-jus sur la glace. Laissez le mélange refroidir à au moins 45 degrés, puis incorporez le lait de coco. Versez le mélange dans un pot de crème fouettée et fermez-le hermétiquement. Retournez la cartouche et chargez-la avec une cartouche.

Agitez vigoureusement le bidon pendant 15 secondes, puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. La mousse peut être utilisée après environ 10 minutes, mais elle sera plus stable après 24 heures. Agiter vigoureusement le bidon avant utilisation. Couvrez l'embout du bidon avec une petite serviette afin que la mousse laissée sur l'embout lors de la dernière utilisation n'éclabousse pas lorsque vous secouez à nouveau. Toujours distribuer la mousse avec le bidon complètement renversé sur le cocktail. Si la mousse sort épaisse, laissez-la reposer sur le dessus de la boisson pendant 15 à 20 secondes avant de garnir. Conservez la cartouche au réfrigérateur lorsque vous ne distribuez pas la mousse.

Pour le cocktail :

Placer un verre en forme de V au congélateur pour refroidir. Préparez et réfrigérez le pamplemousse à l'avance.

Frottez la moitié du pamplemousse autour du bord du verre congelé et secouez tout excès de jus. Tremper le verre dans le sel de mer et le sucre pour en recouvrir le bord. Mélanger la poudre B12 dans un verre à mesurer et ajouter les liqueurs, les jus et le nectar d'agave.

Bien mélanger et ajouter suffisamment de glace pour remplir le verre. Agiter vigoureusement pendant 7 secondes et filtrer dans le verre bordé de sel. Ajouter une fine couche de mousse de pamplemousse sur le dessus. Garnir de quelques dianthus ou d'autres pétales de fleurs comestibles pour servir.


Recettes de savons pour chiens faciles à faire fondre et à verser

Votre chien sent-il un peu moins que frais ou est-il dérangé par les puces ? Eh bien, un bon mélange d'huiles essentielles dans un savon enrichi en huile, bien qu'il ne soit pas aussi puissant que les traitements chimiques modernes contre les puces - et beaucoup de gens pensent que ce n'est pas une si mauvaise chose - peut être juste le ticket pour que votre chiot soit frais, propre, et exempt de puces.

Les recettes ci-dessous sont toutes basées sur la fabrication de base de savon fondu et coulé. (Bien que vous puissiez facilement utiliser les mêmes mélanges d'huiles essentielles dans une recette de savon à froid.) Étant donné que vous ne baignez pas votre chien tous les jours, quelques barres de savon pour chien dureront probablement un certain temps, il n'est donc souvent pas pratique à faire un lot entier de savon à froid.

Les recettes contiennent un mélange d'huiles essentielles, dont beaucoup sont également anti-moustiques. Les principaux utilisés dans ces mélanges de savons pour chiens sont :

  • Théier: Il est connu pour ses qualités antiseptiques et antifongiques douces et pour être bon pour la peau. : Excellente dans à peu près tout, la lavande est particulièrement bonne pour la peau et pour repousser les puces et les moustiques.
  • Citronelle: Peut-être l'huile essentielle anti-moustique la plus connue et la plus utilisée, la citronnelle fonctionne aussi contre les puces. : Les puces n'aiment pas la menthe poivrée et cela donne à votre chien une odeur fraîche de menthe.
  • Bois de cèdre: Il se mélange bien avec les autres huiles, aide à ancrer le mélange parfumé comme note de fond et repousse les puces et les moustiques.
  • Eucalyptus: Connu comme germicide et pour ses qualités anti-puces et anti-moustiques, l'eucalyptus sent tout simplement bon.

Vous pouvez les mélanger comme bon vous semble. N'importe lequel d'entre eux dans un mélange sera bon pour le savon de Fido. C'est une bonne idée de créer un équilibre entre les notes de tête, les notes moyennes et les notes de fond. Mais vous n'êtes pas obligé de vous limiter à celles-ci, vous pouvez mélanger avec elles toutes les autres huiles essentielles que vous aimez - patchouli, ylang-ylang et benjoin, par exemple. Soyez prudent avec les huiles d'agrumes, cependant. Ils peuvent rendre votre peau ou celle de votre chien plus sensible au soleil.

N'oubliez pas qu'aucun de ces produits ne repoussera les puces comme un pesticide chimique, mais chacun est une alternative naturelle et sûre qui peut être plus efficace que prévu.

Pour chacune des recettes ci-dessous, vous aurez besoin de :

  • Base de savon fondante et coulée : Elle peut être transparente ou opaque, ou même l'un des mélanges spéciaux comme l'huile d'olive ou le beurre de karité.
  • 2 pour cent (de la recette totale) d'huile de ricin, ce qui est bon pour le pelage de votre chien
  • 2 pour cent (de la recette totale) d'une huile riche en vitamine E comme l'émeu, le beurre de karité, l'avocat ou le germe de blé (vous pouvez remplacer par de la vitamine E pure - environ 1/4 cuillère à café par livre de base de savon, ce qui est également très bon pour le pelage de votre chien).
  • Environ 3% de mélange d'huiles essentielles - utilisez un peu moins si vous utilisez de la menthe dans votre mélange, ou un peu plus si vous utilisez beaucoup de lavande. Pour déterminer les 3 pour cent, multipliez le nombre d'onces de savon que vous fabriquez par 0,03. Par exemple, si vous faites une livre ou 16 onces de savon, vous utiliserez 0,48 once d'huile essentielle. (Arrondissez jusqu'à 0,5 once.)

Pour faire deux livres de savon, vous utiliseriez :

  • 2 livres (32 onces) de base de savon fondre et verser
  • .6 - .7 (.64) onces d'huile de ricin
  • .6 - .7 (.64) onces d'huile de karité, d'avocat, etc.
  • 1 once de mélange d'huiles essentielles (0,96 arrondi à 1)

La MEILLEURE recette de pâte à modeler

Nous avons déjà essayé quelques recettes qui vous obligent à mélanger le colorant après la fabrication de la pâte à modeler. C'était TELLEMENT salissant ! Nous avons du colorant alimentaire sur nos mains et nos surfaces en procédant de cette façon. Vous allez adorer cette méthode car il n'y a pas besoin de sacs pour mélanger la coloration et pas de gâchis aussi !

Il est facile de faire un lot de toutes les couleurs différentes pour que les enfants puissent jouer avec. Il suffit de stocker la pâte à modeler finie dans un récipient hermétique. Il sera également utile de l'envelopper dans une pellicule de saran pour empêcher l'air de toucher la pâte à modeler, ce qui peut la rendre dure.


La cuisine de campagne de Flora

Vous pouvez penser que vous êtes perdu alors que vous conduisez lentement le long du chemin de terre rempli de nids-de-poule jusqu'à Flora Farm. Comment, pensez-vous, pourrait-il y avoir une ferme ici dans le désert ? Mais ensuite, après un tour de plus, vous le voyez : une oasis de verdure… et une abondance de jeunes vacanciers cool en lunettes de soleil Illesteva qui pêchent pour s'asseoir à l'une des tables de pique-nique de la salle à manger extérieure animée, où ils peuvent vivre une épopée. brunch de pizzas au feu de bois et pancakes ricotta citron et buvez un pelo de perro—poil de chien—Bloody Mary fait avec du jus de tomate frais et garni d'une feuille de chou frisé, de cornichons, de carottes et d'une tranche de betterave.

Patrick et Gloria Greene sont propriétaires de cette ferme de 10 acres depuis 1996, mais elle n'est pas devenue les Los Cabos à manger hot spot jusqu'à il y a quelques années, quand ils ont ajouté le restaurant Flora's Field Kitchen. L'année dernière, Guillermo Tellez, un vétéran de Charlie Trotter, a repris la cuisine avec sa femme, Leslie, la pâtissière. La majorité des produits proviennent de la ferme et les viandes proviennent du ranch de 150 acres des Greenes, à seulement 20 miles de là, qui élève sans cruauté des vaches, des porcs, des poulets et des lapins.

Un ouvrier agricole au travail "Les manguiers s'inclinent lourdement avec des fruits mûrs, les aubergines violettes demandent à être cueillies de leurs vignes et les abeilles entourent les papayes prêtes à tomber."

Le pelo de perro Bloody Mary

Après avoir fini mes huevos rancheros et la moitié des brioches à la cannelle de mon fils, je pars en visite à la ferme avec Dulce Perea, gérante du restaurant. Les manguiers s'inclinent lourdement avec des fruits mûrs, les aubergines violettes demandent à être cueillies de leurs vignes et les abeilles entourent les papayes prêtes à tomber. Au Flora's Field Kitchen, explique Perea, il n'y a aucune pression pour préparer une cuisine mexicaine typique - les chefs veulent juste rendre justice aux produits. « Les gens ne viennent pas ici et ne disent pas : 'Ooh, j'adore la cuisine de Cabo !' parce que nous n'avons pas une certaine cuisine », dit-elle. « C'est donc ce qui permet de combiner plus facilement ceci et cela et de profiter de tout ce que nous avons.

Perea donne à mon fils de 3 ans, Calder, de la nourriture pour nourrir les tortues qui font des tours autour d'un étang, pendant que je regarde d'autres enfants courir autour d'une petite aire de jeux, pendant que leurs parents boivent des margaritas et parlent à l'ombre. La scène ressemble à quelque chose d'un guide de vacances bienheureux - et je suis reconnaissant de pouvoir en faire l'expérience par moi-même.


Gel d'Aloe Vera pour les cheveux

L'aloe vera est un merveilleux hydratant pour les cheveux et revitalisant pour le cuir chevelu qui fonctionne également à merveille comme gel coiffant. Certaines marques contiennent des additifs que je préfère éviter, mais celui-ci est plutôt bon.

Ingrédients

Si vous utilisez des huiles essentielles, ajoutez-les au gel d'aloe vera et mélangez. Placez l'aloès dans un contenant hermétique. Parce que l'aloès acheté en magasin est stabilisé pour prolonger la durée de conservation, ce gel devrait durer à température ambiante pendant au moins trois mois.


1. Commencez avec une bonne recette

De nombreuses recettes de nourriture pour chiens ne contiennent pas certains nutriments, en particulier le fer, le cuivre, le calcium et le zinc. Même certaines recettes créées par des vétérinaires ne sont pas à la hauteur. L'Université de Californie, Davis, School of Veterinary Medicine a testé 200 recettes, dont beaucoup ont été écrites par des vétérinaires. Les chercheurs ont découvert que la plupart des recettes manquaient de certains nutriments essentiels.

La meilleure façon de s'assurer qu'une recette a ce qu'il faut est d'en choisir une créée par un expert ayant une formation en nutrition canine, explique Jennifer Larsen, DVM, PhD. Il peut s'agir d'un nutritionniste animalier certifié ou d'un nutritionniste animalier titulaire d'un doctorat et expérimenté dans la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie. Votre vétérinaire devrait être en mesure de vous orienter dans la bonne direction.

Votre animal a besoin de protéines (viande animale, fruits de mer, produits laitiers ou œufs), de graisses (de viande ou d'huile) et de glucides (céréales ou légumes). Ils ont également besoin de calcium (provenant de produits laitiers ou d'un ingrédient tel que des coquilles d'œufs) et d'acides gras essentiels (provenant de certaines huiles végétales, jaunes d'œufs, flocons d'avoine et autres aliments).

Et si cela ne suffit pas à prendre en compte, si votre chien a un problème de santé, il peut avoir besoin d'un régime spécial. Vous aurez peut-être besoin d'un expert en nutrition pour animaux de compagnie pour créer des recettes personnalisées.

A continué


Comment réduire l'excrétion excessive chez les chiens

Cet article a été co-écrit par Pippa Elliott, MRCVS. Le Dr Elliott, BVMS, MRCVS est un vétérinaire avec plus de 30 ans d'expérience en chirurgie vétérinaire et en pratique des animaux de compagnie. Elle est diplômée de l'Université de Glasgow en 1987 avec un diplôme en médecine et chirurgie vétérinaires. Elle travaille dans la même clinique vétérinaire de sa ville natale depuis plus de 20 ans.

Il y a 18 références citées dans cet article, qui se trouvent en bas de la page.

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Presque tous les chiens perdent parfois leur pelage. Les excréteurs prolifiques, tels que les bergers allemands, perdent toute l'année, mais même les chiens résistants à la mue tels que les caniches perdent occasionnellement. La météo et les saisons jouent un rôle important dans la quantité de poils perdus par un chien, mais la santé globale d'un chien est l'un des principaux facteurs qui influencent la quantité de poils qui tombent réellement. Un chien qui perd plus que la quantité habituelle pour la race peut avoir des problèmes de santé non diagnostiqués. Vous ne pouvez pas arrêter complètement la mue, mais en gardant votre chien en bonne santé et bien soigné, vous pouvez la réduire.


#10 Finca Altozano (Valle de Guadalupe, Mexique)

Javier Plascencia est le roi des restaurants de Tijuana, la ville frontalière autrefois sordide qui est devenue une destination gastronomique importante pour les gastronomes en Basse-Californie et en Haute-Californie (voir Misión 19, n° 2) - mais ce restaurant tentaculaire et ouvert sur un chemin de terre au milieu de la région viticole de Baja est dans une classe à part. Ici, les produits et préparations mexicains et méditerranéens se mélangent confortablement - la région produit une excellente huile d'olive ainsi que du vin, et bien sûr tous les légumes méditerranéens poussent bien ici. Le jambon de montagne avec du pain à la tomate est aussi bon que ce que vous obtiendriez en Espagne, et le risotto aux légumes frais locaux ferait une fierté italienne. Il y a aussi une sélection d'huîtres Baja. Mais alors Plascencia propose des tostadas miniatures de ceviche de poulpe, des tacos remplis de tout, des haricots frits à la langue de bœuf, du bébé agneau local rôti avec des tortillas fraîchement préparées sur le côté et du confit de canard au mole noir avec des dattes carbonisées. Parlez du meilleur des deux mondes.


Une alternative à la cuisine maison

« Cuisiner pour votre animal de compagnie est un processus qui demande du temps, du travail, de l'espace et des finances », explique le Dr Larsen.

Cependant, la cuisine maison n'est pas pour tout le monde, et ce n'est pas obligatoire. Une autre option pour fournir à votre chien des ingrédients entiers est d'obtenir des plats cuisinés soigneusement préparés.

“Il existe des aliments commerciaux qui contiennent des ingrédients entiers précuits. Ce qui est très proche de la cuisine », note le Dr Bartges.

Ainsi, même si vous pensez peut-être que cuisiner pour votre chien est meilleur pour sa santé, il peut être tout aussi avantageux d'acheter de la nourriture préparée avec les mêmes principes à l'esprit. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, juste pour vous assurer que vous répondez toujours aux besoins individuels de santé et de nutrition de votre chien.


Shampooing maison pour repousser et tuer les puces

Vous pouvez même utiliser du shampoing pour chien fait maison pour lutter contre les puces. L'astuce consiste à ajouter de l'huile essentielle de lavande, qui est considérée comme un antiparasitaire et antibactérien naturel. Certains bricoleurs combinent des huiles sans danger pour les animaux de compagnie, mais si vous ne devez en choisir qu'une, la lavande fera l'affaire.

Il est important de noter que toutes les huiles essentielles ne sont pas sans danger pour les chiens ou autres animaux de compagnie. Certains chiens présentent une toxicité grave et des réactions à médiation immunitaire après une exposition à certaines huiles essentielles. N'appliquez jamais 100 pour cent d'huiles essentielles de produits d'aromathérapie sur votre animal de compagnie. Assurez-vous également que votre chien n'ingère pas d'huiles essentielles. Si vous avez des questions, contactez toujours votre vétérinaire.

Shampooing Chien Anti-puces aux Huiles Essentielles

  • 10 onces d'eau tiède
  • 2 onces de gel d'aloe vera
  • 1 cuillère à soupe de savon de Castille
  • 2 gouttes d'huile essentielle de lavande

Mélanger tous les ingrédients dans un flacon pulvérisateur propre et agiter pour bien mélanger. Mouillez votre chien avec de l'eau tiède, vaporisez du shampoing et travaillez dans son pelage, surtout dans les endroits difficiles d'accès, en veillant à ne pas en mettre dans ses yeux. Rincez abondamment.

Il existe des centaines de recettes de shampoing pour chiens faits maison, la plupart utilisant une combinaison de vinaigre, qui désodorise et ajoute de la brillance. pH neutre. Alors la prochaine fois que vous et votre chien vous préparez à vous lier à l'heure du bain, commencez par la cuisine et préparez vous-même un shampooing pour chien facile, sûr et peu coûteux !


Voir la vidéo: El Teckel - Pienso recomendado de Royal Canin para esta raza de perros (Mai 2022).