Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage sucré aux mandarines

Gâteau au fromage sucré aux mandarines


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Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage sucré aux mandarines :

Frotter le sucre avec le beurre, ajouter l'oeuf, puis la farine et la levure, pétrir une pâte fragile avec laquelle vous tapissez la forme du gâteau d'un diamètre de 26 -2 8 cm. Mélangez bien les ingrédients de la crème, versez la moitié de la composition, placez les mandarines, versez la deuxième partie de la composition et enfournez pendant 45-50 minutes à 175 degrés, jusqu'à ce que la crème durcisse et acquière une couleur dorée. Laisser refroidir sous la forme.


Gâteau au fromage cottage sucré et aux mandarines (sans cuisson) - un dessert incroyablement rapide !

Ce gâteau est très rapide, beau et délicieux. Il cuit en seulement 15 minutes. Une recette aussi simple, qui ne nécessite pas l'utilisation du four, deviendra la bouée de sauvetage pour ceux qui ont peu de temps pour cuisiner, mais qui veulent beaucoup profiter d'un gâteau fait maison. C'est une excellente option de dessert pour le menu des Fêtes!

INGRÉDIENT:

-700 g de crème fermentée

-400 g de fromage cottage doux

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau à température ambiante en remuant bien. Laissez-le s'hydrater pendant au moins 10 minutes.

2.Caraméliser les mandarines (si vous n'avez pas le temps, vous pouvez les utiliser tels quels, mais les caramélisés sont plus savoureux) : épluchez-les. Séparez-les en tranches, en enlevant les fibres blanches les unes des autres.

3.Mettez le beurre sur une poêle chaude et attendez qu'il fonde. Mettez les tranches de mandarine dans la poêle et ajoutez 1,5 cuillère à soupe de sucre. Mélanger soigneusement avec une spatule en silicone ou en bois. N'utilisez pas de cuillères en métal, car le caramel pourrait cristalliser.

4.Caraméliser les mandarines pendant 1 à 2 minutes à partir du moment où le sucre fond, en remuant fréquemment. Transférez-les ensuite dans une assiette et laissez-les refroidir.

5.Mettez le fromage cottage sucré, le sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de crème fermentée et environ la moitié du sucre restant dans un bol profond. Mixez le tout avec un blender jusqu'à obtenir une composition homogène.

6.Mettez le reste de la crème et du sucre dans un bol séparé. Battez-les au batteur tournant à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

7. Ajouter la composition de fromage à la crème. Mélangez-les au mixeur.

8. Chauffer la gélatine hydratée au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, en la mélangeant à chaque fois avec la cuillère. La gélatine doit être chauffée à environ 50°C.

9. Versez progressivement la gélatine fondue dans la composition de fromage, en mélangeant bien avec le mélangeur ou au fouet à chaque fois. Ne versez pas toute la gélatine en une seule fois, car des particules non dissoutes peuvent rester et la composition ne coagulera pas uniformément.

10.Ajouter les mandarines caramélisées au mélange de fromages et mélanger. Laissez environ 10 tranches pour la décoration.

11. Transférez la composition résultante à la forme de votre choix. À l'aide d'une cuillère et en mélangeant directement dans le moule, étalez les mandarines sur tout le gâteau.

12. Couvrir le formulaire avec du film alimentaire. Réfrigérer le gâteau au moins 2 heures.

13. Plongez le formulaire dans un bol d'eau chaude pendant 15 secondes. Ensuite, couvrez-le d'un plat et retournez-le.

14. Saupoudrer la surface du gâteau de flocons de noix de coco. Décorez-le avec des tranches de mandarine.


Gâteau au fromage sucré aux mandarines - Recettes

Aujourd'hui je vous présente en vidéo, un gâteau au cream cheese et purée de mangue. C'est un dessert frais, peu sucré, qui convient aussi pour les vacances.

INGRÉDIENTS (forme de gâteau avec D 18-20 cm)

  • 200gr de chocolat blanc
  • 60 gr de chantilly (4 cuillères à soupe)
  • 360 gr de purée de mangue 300 gr de cream cheese (j'ai utilisé une laiterie roumaine)
  • 30 gr de sucre en poudre
  • essence de rhum
  • 240 gr de crème fouettée 10 gr de gélatine 60 ml d'eau froide confiture de canneberges rouges (ou framboises) passées au tamis

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Délicieux gâteau "Sweet clouds" & # 8211 un dessert pâtissier vraiment fascinant !

Nous vous présentons une recette de gâteau extrêmement savoureuse, sans cuisson. C'est une délicatesse fine et tendre avec un goût incroyablement savoureux. Le gâteau est préparé de manière extrêmement simple et en un temps record. Le goût est similaire au célèbre dessert Tiramisu, mais ne nécessite pas d'ingrédients coûteux. Où d'autre le mettez-vous, c'est beaucoup plus diététique. Ce délice vous ravira tout simplement !

INGRÉDIENTS

& # 8211 200 ml de café (bouilli ou instantané)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Frotter dans un bol le fromage cottage avec le beurre mou, la crème et le sucre en poudre. Obtenez une crème homogène.

3. Assembler le gâteau (nous recommandons d'assembler le gâteau en 5-6 couches) : disposer une couche uniforme de biscuits sur une assiette. Saupoudrer les biscuits de café, puis les graisser avec de la crème. Recouvrir la crème d'une autre couche de biscuits. Alternez les couches jusqu'à ce que vous assembliez le gâteau.

4. Graisser le gâteau avec de la crème sur le dessus et sur les côtés. Décorez le gâteau fascinant avec du chocolat râpé.

5. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures. Servir le dessert avec une tasse de café ou de thé.


Fromage à la crème au paprika et au cumin Recette hongroise de körözött

Fromage à la crème au paprika et au cumin Recette hongroise de körözött. Une recette classique de pâtes apéritives au fromage épicé avec du beurre, du paprika, du cumin et de l'oignon ou de l'ail. Il ne manque pas sur les tables des fêtes en Transylvanie, mais il est également fabriqué au cours de l'année.

je connais depuis l'enfance körözött & # 8211 c'est-à-dire ce fromage à la crème au paprika et au cumin. C'est vraiment bien! Épicé, aromatique, joliment coloré. Certains le font avec des oignons, d'autres avec de l'ail. Je l'ai reçu à l'heure du goûter (vers 17h) étalé sur des tranches de pain frais. Un délice !

Il serait bon de le faire au moins 10-12 heures avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.

Le nom körözött se traduirait par quelque chose & # 8222 frotté dans le bol avec des mouvements circulaires & # 8221. Le composant de base est le fromage. La recette originale permet d'utiliser à la fois du fromage de brebis (fromage fraîchement moulu ou pétri, pas de soufflet !), du fromage de vache (fromage doux) et un mélange des deux. Le fromage doit être acheté au marché, aux producteurs. Il est important d'être bien drainé du lactosérum. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez également opter pour du fromage de vache du commerce (parmi celui pour le papanasi).

J'ai acheté chez Selgros un très bon fromage en sachet de 500 g (fromage gras de vache d'Helga).

Si vous habitez à l'étranger et ne savez pas quel fromage acheter ou si vous préférez faire votre propre fromage cottage à la maison vous pouvez suivre cette recette.

Une autre recette de farine de fromage à la crème est celle avec des poivrons au four et de l'ail & # 8211 recette ici.

Vous pouvez aussi faire une crème apéritive avec de la ricotta, du parmesan et du fromage fumé (recette ici).

Je vous donne les ingrédients pour 1 kg de fromage dont résulte env. 1,3 kg de fromage à la crème au paprika et au cumin. Il se conserve plus de 7 jours au réfrigérateur et peut être congelé en plus petites portions.


Biscuit cake - sans cuisson, avec du cream cheese fin et des bananes, prêt en 15 minutes !

Les desserts rapides, sans cuisson, sont probablement les préférés de tous - à la fois ceux qui les préparent et ceux qui ont l'occasion de les goûter. Pour préparer ce gâteau extrêmement délicieux et appétissant, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples et de 15 minutes de votre temps précieux !

Les plus excités seront, comme d'habitude, les enfants. Gâtez vos proches avec ce dessert spécial, extra fin et délicat ! Bon appétit!

Ingrédients

-250 g de biscuits simples (croustillants)

-3-4 cuillères à soupe de lait concentré

-25o ml d'eau ou de lait tiède

Méthode de préparation

1. Mélanger le fromage avec le lait concentré et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Faire tremper les biscuits dans de l'eau bouillie tiède ou du lait tiède pendant quelques secondes puis les disposer sur une assiette en formant la première couche du gâteau.

3. Recouvrir les biscuits d'une couche de cream cheese.

4. Coupez les bananes en rondelles et recouvrez-les de fromage à la crème.

5. Répétez le processus (couches) jusqu'à ce que vous ayez terminé les ingrédients (nous avons 3 rangées et 3 couches).

6. Graisser les bords du gâteau avec de la crème.

7. Passer le chocolat dans une grande râpe et saupoudrer généreusement sur le gâteau.


Gâteau au fromage cottage

Gâteau au fromage cottage.
J'ai une recette de quelqu'un dans le pays. Je n'appelle plus la personne un pauvre étranger de toute façon
J'espère que cela entre dans mes photos et j'espère que c'était clair.
Je m'excuse d'avance car c'est ma première recette sur les photos.

BLÉ:
2 oeufs
70g de sucre (j'ai mis du marron)
75g de farine blanche
25g de beurre
1,1 / 2 cuillère à café de cacao
1/2 cuillère à café de levure chimique.

Faire fondre le beurre. Battre les oeufs avec le sucre, puis, avec la farine, la poudre
au four et au cacao. A la fin ajouter le beurre (calai, pas très
chaud).

Cuire au four environ 20 minutes.

CRÈME:
8 feuilles de gélatine ou 2 paquets (environ 16 g les deux)
500 g de mandarines égouttées de compote (d'autres fruits de compote fonctionnent aussi)
une pointe de couteau à cannelle
un verre (environ 20cl) de jus porticale
500 g de fromage cottage
140 g de biscuits au champagne
500g frais

La gélatine trempe un peu dans le jus d'orange.
Le jus de mandarine (ou tout autre fruit : ananas par exemple) est pris 150
ml. Mélanger avec de la cannelle et du jus d'orange
gélatine incorporée. Mettez le tout dans un bain de vapeur jusqu'à ce qu'il soit réchauffé
contenu (pas grand chose)
Lorsqu'il a un peu refroidi, incorporer le fromage cottage.
Les biscuits sont trempés dans du sirop de mandarine.

Fouettez bien la crème avec un peu de sucre et de durcisseur (si cela ne fonctionne pas autrement).
Incorporez ensuite le fromage. Mélanger doucement avec une spatule jusqu'à consistance lisse
il englobe tout.

Un bol rond sera graissé avec de l'huile. Papier peint avec feuille
transparence ce navire. Déposer une grande couche de crème de mandarine,
une couche de biscuits et ainsi de suite.

La dernière couche sera de la crème.
Posez le plan de travail dessus (s'il est trop grand, il poussera quand même). ce
laisser au réfrigérateur toute la nuit et le matin poser une assiette dessus
le dôme et le dôme est retourné.Il sera vu dans les photos.

Mentions :
c'est très rafraîchissant. Il n'a pas beaucoup de sucre.
Je suis désolé de ne pas avoir dormi un peu sur le comptoir le lendemain où il s'est assis
une nuit au frigo. C'est bien sous cette forme aussi, mais je l'aime plus
sirupeux.
Je l'ai "cité" avec des myrtilles.


Gâteau caspuni au fromage doux

Ingrédient:

pt. environ. 12 pièces : 150 gr de biscuits, 100 gr. margarine ou beurre demi-gras, 250 gr. fraises, 300 gr. fromage doux (30% de matière grasse), 450 gr de crème écrémée, sucre, 5 feuilles de gélatine, une cuillère à café de menthe hachée

Les biscuits sont enterrés dans un sac et bien écrasés avec un rouleau à pâtisserie. La chapelure de biscuits formée est pétrie avec du beurre ou de la margarine. La masse qui s'est formée est étalée sur le fond d'une forme ronde (sur laquelle le bord saute) (diamètre 26 cm) sur laquelle une feuille de parchemin a préalablement été étirée et pressée fortement. Les fraises sont lavées, nettoyées, égouttées et coupées en petits morceaux. Le fromage doux avec de la crème écrémée est mélangé avec du sucre et les fraises sont ajoutées lentement et mélangées doucement. La gélatine est trempée dans l'eau selon les instructions sur l'emballage, et à feu doux, laissez-la fondre et 2 cuillères à soupe de crème de fraise et de fromage se mélangent avec elle. Bien mélanger le mélange et le reste de la crème et mélanger quelques feuilles de menthe finement hachées avec la crème. Étaler la crème sur la chapelure de biscuits et mettre au réfrigérateur environ. 4 heures pour bien durcir. Le gâteau est décoré de fraises et de feuilles de menthe. Sur la pièce comme. 150 Kcal.

Parmi les alternatives à la recette Gâteau caspuni au fromage doux, nous recommandons:



Commentaires:

  1. Fenrizil

    VIE SAINE!

  2. Jukinos

    Je cherchais un résumé dans Yandex et je suis tombé sur cette page. J'ai recueilli un peu d'informations sur mon sujet de l'essai. J'en voudrais plus et merci !

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