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Pizzaiola "Pommes de terre

Pizzaiola

Recette Pommes de terre avec pizzaiola par du 23-02-2020 [Mis à jour le 26-02-2020]

le Pizzaiola "Pommes de terre c'est un plat d'accompagnement différent de l'habituel et très riche en saveur. Ce sont simplement des pommes de terre au four avec du fromage et de la tomate. Je n'ai utilisé que du basilic pour parfumer la tomate, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser de l'origan, afin de rappeler la viande de pizzaiola plus classique. Alternativement, vous pouvez également utiliser du thym ou du persil, selon vos goûts. La procédure est simple et, si vous utilisez le micro-ondes comme moi, aussi rapide, et le résultat est très bon, je vous suggère donc d'essayer ces délicieuses pommes de terre en sauce;)

Méthode

Comment faire des pommes de terre pizzaiola

Lavez bien les pommes de terre, piquez-les avec une fourchette, enveloppez-les de film plastique et faites-les cuire au micro-ondes pendant environ 5-7 minutes à 800W (plus les pommes de terre sont grosses, plus vous devrez augmenter le temps de cuisson).
Sinon, faites-les bouillir pendant environ 30 minutes: ils doivent être presque complètement cuits.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1 cm maximum.

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, puis ajoutez la purée de tomates, le sel et le basilic et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez ensuite les tranches de pommes de terre et faites cuire une dizaine de minutes avec le couvercle, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles finissent de cuire.

Ajouter enfin le provolone coupé en dés et le parmesan garttugiato, remettre le couvercle et cuire encore quelques minutes, juste le temps de faire fondre les fromages.

Les pommes de terre alla pizzaiola sont prêtes, servez-les immédiatement.


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