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Gâteau aux pommes de terre Thermomix

Gâteau aux pommes de terre Thermomix

Recette de gâteau aux pommes de terre Thermomix par du 05-10-2015 [Mis à jour le 04-09-2018]

Le gâteau aux pommes de terre (ou gattò aux pommes de terre) est un flan de pommes de terre typique de la cuisine napolitaine. Il est considéré comme un plat unique et est généralement apporté à table pendant les périodes les plus froides. Il y a ceux qui l'aiment chaud et ceux qui le préfèrent reposé ou froid, le gateau aux pommes de terre peut être mangé de n'importe quelle façon tant qu'il ne manque pas de mozzarella typique.

Méthode

Comment faire un gâteau aux pommes de terre avec le thermomix

Mettez 400 g d'eau dans la cruche. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, mettez-les dans le panier et faites cuire à température. Varoma pendant 20 min., Vel. 1.
Ensuite, retirez l'eau, mettez les pommes de terre dans la cruche, ajoutez le beurre, la muscade, le parmesan, le sel, le poivre et les œufs, et commencez à mélanger, vel. 7. Lorsque vous commencez à ajouter le lait. Pétrir pendant environ 1 min., Jusqu'à ce que vous obteniez une pâte ferme.
Enfin, ajoutez également la mozzarella coupée en cubes mélangée à la spatule.

Graisser ensuite un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.
Versez-y le mélange de pommes de terre et nivelez-le autant que possible.
Saupoudrer de chapelure, d'un peu de parmesan et de quelques boucles de beurre.
Enfin, cuire au four à 180 ° C (four à convection) et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servez votre gâteau aux pommes de terre encore chaud.


Vidéo: Roulé de pommes de terre au thermomix (Juin 2021).