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Tiramisu aux pistaches

Tiramisu aux pistaches

Recette de tiramisu à la pistache de du 04-04-2016 [Mis à jour le 08-08-2017]

Le tiramisu à la pistache est une autre délicieuse variante du tiramisu classique. Toujours préparé avec une base de doigts de dame et une crème de mascarpone très délicate, mais avec l'ajout d'une délicieuse crème à la pistache qui en fait un dessert vraiment spécial. Ma maison a tellement aimé et je suis sûr que si vous l'essayez, vous ne serez pas déçu! J'ai préparé des portions individuelles confortables de tiramisu à la pistache en assemblant le dessert directement dans des bocaux en verre, le manger comme ça est encore plus amusant, vous ne trouvez pas? Après une semaine de vacances, aujourd'hui je suis retourné au bureau, me réveiller tôt, les services, les courses pour emmener Elisa à l'école, les mille mille mails non lus accumulés sur le bureau ... un choc dans la pratique;) Ok, allez, je vous laisse à recette aujourd'hui et je me mets sous, je suis sûr que ce jour s'envolera;) Bassins!

Méthode

Comment faire un tiramisu à la pistache

(ici la recette de la crème à la pistache)

Battez les œufs avec les jaunes pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très gonflé et duveteux.

Ajouter le mascarpone et la crème de pistache et mélanger.

Bats les blancs d'oeufs en neige

Ajoutez-les ensuite au mélange et mélangez doucement, à la spatule, avec un mouvement de bas en haut, en faisant attention à ne pas les démonter.

Réchauffez le lait et aromatisez-le avec des baileys et de la vanille, puis passez rapidement les doigts de dame, un à la fois, et commencez à assembler le tiramisu: créez une première couche de doigts de dame en les cassant si besoin pour recouvrir la base.

Ajoutez une couche de crème quelques gouttes de chocolat et répétez: d'abord les doigts de dame humides, puis la crème et enfin le chocolat.



Terminez par une troisième couche de doigts de dame et de crème, puis laissez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Garnissez de pistaches hachées et de pépites de chocolat et servez votre Tiramisu à la pistache.


Vidéo: Tiramisu aux pistaches (Mars 2021).