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Hamantaschen

Hamantaschen

Recette Hamantaschen de du 28/03/2020

le Hamantaschen ce sont des biscuits juifs traditionnels avec une forme très caractéristique. Aussi connu en Italie comme Les oreilles d'Haman, sont réalisés avec une pâte brisée triangulaire et une garniture de confiture très sucrée. Le résultat, comme vous pouvez l'imaginer, est de délicieux bonbons parfaits pour accompagner le thé de l'après-midi ou pour un délicieux petit-déjeuner, peut-être le week-end;) La garniture de ces biscuits peut être faite avec de la crème de noisette, mais aussi de la confiture ou n'importe quelle crème: P

Méthode

Comment faire hamantaschen

Tout d'abord, préparez la pâte brisée: mélangez tous les ingrédients dans un bol et mélangez rapidement, puis enveloppez d'un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Reprenez la pâte, étalez-la en une feuille d'un peu plus d'un demi-cm sur une planche à pâtisserie légèrement farinée et faites des cercles avec un emporte-pièce de 7 cm.

Versez 1 petite cuillère à café de confiture (si vous le souhaitez, vous pouvez également opter pour le Nutella) au centre de chaque cercle, puis repliez les bords en les joignant en triangle, puis en les pinçant avec vos doigts, comme vous pouvez le voir sur la figure, pour fermer les bords mais en laissant la garniture au vue.

Au fur et à mesure qu'ils sont prêts, déposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, à 180 ° C.

Les hamantaschen sont prêts: laissez-les au moins refroidir pour ne pas vous brûler avec la confiture chaude.


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