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Pivote

La recette à préparer les pivots c'est une de celles que j'ai toujours reportées parce que je pensais que c'était trop laborieux à réaliser et qu'au contraire j'avais tort. En un peu plus d'une heure j'ai réalisé les émerillons avec un résultat très similaire à celui des snacks originaux, chocolatés et moelleux comme je les voulais, yuppi! Filles que des faux auteurs devient un véritable défi pour moi, maintenant j'ai décidé que je ferai tout le collations que quand j'étais petite d'abord parce que j'aime beaucoup les préparer, et surtout pour épater Elisa à chaque fois, la plus grande des gratifications: D Alors je vous laisse à la recette des pivots de motta faits maison et je vous souhaite un bon début de semaine!

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 10 minutes.

Ajouter la vanille, la farine tamisée et la levure chimique.

Intégrez-le avec des mouvements de bas en haut, jusqu'à ce qu'il soit complètement fusionné.

Répartissez le mélange également dans deux bols.

Dans un bol, ajoutez le cacao amer tamisé et mélangez toujours de bas en haut en essayant de ne pas démonter le mélange.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et niveler le mélange foncé dessus.

Cuire au four statique préchauffé à 180 ° C pendant 6 minutes.

Retirer du four et ajouter le mélange léger sur le mélange foncé.

Bien niveler en créant la même base et cuire à nouveau à 180 ° C pendant encore 5 minutes.

Retirez le rouleau du four, retirez-le de la casserole, retournez-le sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé de sorte que la face sombre soit tournée vers le haut et recouvrez la face sombre avec un autre papier sulfurisé humide.

Roulez-le doucement et enveloppez-le avec un chiffon humide.

Laisser refroidir, puis retirer délicatement le papier sulfurisé.
Saupoudrer d'un sirop d'eau, de sucre et de zeste d'orange.
Maintenant, étalez le Nutella et roulez-le à nouveau doucement, fermement, en essayant de ne pas le casser.

Enveloppez le rouleau bicolore dans du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Après le temps nécessaire, coupez le rouleau en plusieurs tranches: vous aurez obtenu les pivots en chocolat.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et tremper un côté du pivot en chocolat.

Placer les pivots de chocolat sur du papier sulfurisé avec le côté chocolat vers le haut et les laisser se solidifier.

Vos pivots en chocolat sont prêts à être dégustés;)


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