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Boulettes de viande suédoises

Boulettes de viande suédoises

Recette de boulettes de viande suédoises de du 14-10-2017 [Mis à jour le 07-04-2020]

le boulettes de viande suédoises, ou le köttbullar, sont ces fameuses et délicieuses boulettes de viande que vous aurez mangées au moins une fois chez Ikea.
J'avoue que je ne les avais goûtés qu'une seule fois et, les trouvant un peu trop épicés, je n'avais jamais eu la curiosité de les reproduire chez moi. Lors de mon voyage à Stockholm, cependant, la curiosité de les essayer sur place a été immédiate et, une fois dégustés, je les ai trouvés vraiment délicieux alors, une fois de retour en Italie, j'ai décidé de les reproduire chez moi.
Typiquement, le Kottbullar ils sont servis avec un accompagnement de purée de pommes de terre et accompagnés de sauces, comme la groseille, et recouverts d'une autre sauce brune.
Faire des boulettes de viande suédoises à la maison est un peu laborieux si on veut les servir typiquement, mais si on veut on peut aussi s'arrêter à la simple pâte pour les boulettes de viande et la sauce brune, le choix vous appartient: P Alors, je vous ai convaincu d'essayer ces boulettes de viande Ikea ou non? ; RÉ

Méthode

Comment faire des boulettes de viande suédoises

Commencez à préparer la sauce aux groseilles qui l'accompagne.Cliquez ici pour la recette.

Passez ensuite au mélange de boulettes de viande. Dans un bol, mettez les deux types de viande, l'œuf et la pomme de terre bouillie et en purée.
Ajoutez ensuite le pain ramolli et le persil haché, l'oignon émincé, la moutarde et le sel.

Mélangez la pâte et formez de nombreuses petites boules que vous passerez ensuite dans la farine.
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre dans l'huile puis faites revenir les boulettes de viande.

Préparez la sauce en mettant la farine et le beurre salé dans une casserole sur le feu.
Ajouter le bouillon chaud, mélanger et laisser épaissir la sauce.

Vos boulettes de viande suédoises sont prêtes à servir avec les sauces préparées et la purée de pommes de terre.


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