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Brochettes de fruits caramélisés

Brochettes de fruits caramélisés

Recette Brochettes de fruits caramélisés de du 10-07-2012 [Mis à jour le 12-02-2015]

Les brochettes de fruits caramélisés sont une excellente alternative à la salade de fruits classique, facile, colorée et gourmande, elles ont également séduit mon mari qui habituellement ne mange pas de fruits mais qui s'est présenté en mangeant 2 brochettes :) évidemment pour préparer les brochettes de fruits caramélisé vous pouvez utiliser ce que vous préférez, j'ai simplement ouvert le réfrigérateur et utilisé tout ce que j'avais sous la main, pastèque, pêches, pommes, poires, abricots et oranges. Plus que la recette, ce matin je vous ai donné une idée sur la façon de présenter des fruits à la fin du déjeuner ou de taquiner les enfants avec des couleurs pour leur faire manger une collation saine. bonne journée à ceux qui passent et bon mardi :)

Méthode

Comment faire des brochettes de fruits caramélisés

Lavez, séchez et coupez les fruits en cubes

Enfilez les morceaux de fruits sur chaque brochette en alternant les différentes saveurs et couleurs

Préparez le caramel en faisant fondre le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre prenne une belle couleur ambrée.

Placez les brochettes de fruits sur une feuille de papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère versez le caramel bouillant à ras sur chaque brochette

Laisser refroidir quelques minutes avant de soulever les brochettes de fruits caramélisés, les déposer sur une assiette et servir.


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