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Boulettes de viande aux anchois

Boulettes de viande aux anchois

Recette de boulettes de viande aux anchois de du 10-07-2016 [Mis à jour le 11-07-2016]

Les boulettes d'anchois sont un plat délicieux et savoureux que vous pouvez servir en apéritif ou en plat principal, si vous les faites assez petites vous pouvez également les servir comme amuse-gueule original!
le boulettes de viande d'anchois c'est un plat qui apporte avec eux tout le goût de la Méditerranée, je les ai goûtés une fois dans un restaurant et quand je les ai ramenés à la maison, ma famille les a adorés aussi;) Eh bien les amis, enfin le festival est terminé et je peux y retourner à la maison de ma starlette, ce furent des journées intenses, fatigantes mais pleines de satisfaction pour la compagnie de mon mari. J'adore être aux côtés d'Ivano et le soutenir dans ses projets et même si je m'attends à un voyage de six heures avec des pieds endoloris et des cernes en forme de panda, je suis heureux de ce que nous faisons ensemble. Alors je vous laisse avec la recette du jour et je vais fermer la valise. On lit demain plus calmement, bon dimanche à ceux qui passent: *

Méthode

Comment faire des boulettes de viande aux anchois

Retirez les queues des anchois, puis coupez-les grossièrement avec un couteau.

Mettez-les dans un bol avec la chapelure émiettée, l'œuf, le fromage pecorino, l'ail lyophilisé, le persil haché, le sel et le poivre.

Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Avec le mélange obtenu, avec les mains humidifiées, formez des boulettes de viande d'environ 5 cm de diamètre.
Trempez les boulettes de viande dans la chapelure, puis placez-les sur une planche à découper et laissez-les durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les boulettes de viande.

Une fois dorées, soulevez-les avec une cuillère à fente et laissez-les sécher sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Servez les boulettes de viande d'anchois chaudes.


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