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Tourbillon de pâte feuilletée farcie

Tourbillon de pâte feuilletée farcie

Recette Rouleau de pâte feuilletée rempli de du 21-04-2016 [Mis à jour le 04-09-2018]

Rouleau de pâte feuilletée farcie c'est un gîte savoureux et magnifique, parfait pour un simple dîner en famille ou même pour un buffet. Je l'ai farcie avec ce que j'avais dans le frigo (ricotta, courgette et jambon), en la recouvrant de Graines de chia que j'ai maintenant dans le garde-manger et que je dois utiliser quelque part;) Clairement, comme pour toutes les tartes salées, ce pivot se prête à de nombreuses variations, à la fois omnivore et végétarienne et même vegan: il suffit de jouer avec les couleurs, les saveurs et les textures de des légumes différents, en ajoutant de la charcuterie, des fromages ou peut-être de la saucisse émiettée au goût, pour obtenir un plat différent à chaque fois, toujours délicieux et spectaculaire! Ou encore, vous pouvez farcir le rouleau de pâte feuilletée avec un visage sucré comme la ricotta et le Nutella ou avec deux saveurs différentes, de manière à les alterner et à avoir un effet bi-parfumé. Les filles aujourd'hui je suis très occupée, j'ai ma valise prête à nouveau, je pars pour Milan où demain Ivano tiendra un cours de référencement au jardin des talents, je serai à l'accueil, alors je vous salue et je vais faire les dernières choses avant de partir , baisers :*

Méthode

Comment faire pivoter la pâte feuilletée

Dans un bol, combiner la ricotta, le parmesan râpé, le jambon en tranches, la julienne de courgette, le sel et le poivre et mélanger.

Étalez légèrement les 2 rouleaux de pâte feuilletée pour les allonger en 2 rectangles. Coupez chaque feuille dans le sens de la longueur pour obtenir 3 bandes rectangulaires longues et étroites.

Placez un long cordon de rembourrage au centre de chaque rectangle. Utilisez-le jusqu'à épuisement, en laissant au moins 1 cm de pâte libre le long des bords.

Puis roulez la pâte autour de la garniture en scellant bien les bords avec vos doigts. Répétez le processus pour les 6 rectangles de pâte.

Allons maintenant composer le pivot. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Prenez un rouleau à la fois et enroulez-le sur lui-même, en contact mais pas trop serré, comme pour former un escargot. Placez-le sur la plaque à pâtisserie.

Continuez à ajouter les autres petits pains au fur et à mesure.


Brossez ensuite le tourbillon de lait et décorez-le avec des graines de chia (vous pouvez également utiliser des graines de sésame, de pavot ou d'autres graines comme vous le souhaitez).
Cuire le tourbillon de pâte feuilletée à 200 ° C dans un four à convection préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Laisser refroidir au moins avant de servir votre pâte feuilletée farcie.


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