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Pâtes à la crème de pommes de terre et saucisses

Pâtes à la crème de pommes de terre et saucisses

Recette de pâtes à la crème de pommes de terre et saucisses du 31-01-2019 [Mis à jour le 31-01-2019]

pâtes à la crème de pommes de terre et saucisses est un premier plat riche et savoureux, absolument parfait pour la saison froide de l'hiver (mais pas seulement!) Très facile à réaliser, il se prête aussi à quelques variations: par exemple, j'ai ajouté du curcuma pour rendre la saveur encore plus intéressante, mais aussi pour donner une touche de couleur. Si vous préférez, vous pouvez en mettre Safran ou en ajouter herbes: Je pense que le thym ou le romarin aurait fière allure! Bref, vous pouvez reproduire la recette telle que je vous l'ai proposée, ou laisser libre cours à votre imagination pour l'adapter à votre goût ... Evidemment alors je veux savoir quelle variante vous choisirez de faire ;-)
Les filles, avez-vous vu les nouvelles? Aimes-tu le nouveau site? Après le bureau et la cuisine, mon blog avait également besoin d'un rafraîchissement et donc, par les mains expertes de mon mari et Giovanni, notre graphiste, le nouveau Misya, plus accessible depuis le mobile et avec une convivialité plus immédiate, même depuis le bureau. J'espère que cela vous plaira, et si vous trouvez des erreurs, merci de me les signaler, au début vous savez, il pourrait toujours y avoir des erreurs;) Bassins du tout !!!

Méthode

Comment faire des pâtes avec de la crème de pommes de terre et des saucisses

Lavez et épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes assez petits.
Épluchez l'oignon et hachez-le.

Mettez les légumes dans une poêle avec un filet d'huile et faites-les dorer pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter le bouillon et cuire à feu doux avec le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se désagréger, mais ne laissez pas le bouillon sécher complètement (s'il devient trop sec, ajoutez un peu d'eau). Cela prendra environ 20 à 30 minutes.
Une fois cuit, ajoutez le curcuma.

Mélangez les pommes de terre avec le bouillon restant: vous devrez obtenir un mélange lisse, homogène et crémeux.
Assaisonner de sel et réserver.

Retirez le boyau des saucisses et décortiquez-les un peu, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Faites cuire les pâtes en les égouttant al dente et en vous rappelant de réserver un peu d'eau de cuisson.
Ajouter les pâtes à la crème de pommes de terre, ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
Ajouter également les saucisses et cuire 1 minute, puis Tecate avec du poivre et du parmesan.

Vos pâtes à la crème de pommes de terre et saucisses sont prêtes: assiette et servir immédiatement.


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