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Rouleaux de courgettes

Rouleaux de courgettes

Recette Rouleaux de courgettes le 06-06-2008 [Mis à jour le 16-04-2018]

Ces rouleaux de courgettes sont excellents pour servir dans un dîner froid peut-être comme apéritif, chaque rouleau de courgettes a environ 50 Kcal, donc je dirais que c'est une excellente recette légère. Dernièrement, mon nouveau livre de recettes d'été me donne de nombreuses nouvelles idées sur la façon de préparer les légumes de manière délicieuse et progressivement je vous proposerai tous les légumes dans toutes les sauces :)
Essayez également les rouleaux d'aubergine grillés, légers et délicieux à préparer à la place ou en accompagnement de cette recette.

Méthode

Comment faire des rouleaux de courgettes

Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur, puis faites-les griller sur une assiette des deux côtés.

Une fois refroidi, étalez une tranche de jambon cru sur chaque courgette grillée et saupoudrez de stracchino, de sel et de poivre.

En laissant l'extrémité de la courgette libre, roulez-la en rouleau.
Arrêtez chaque rouleau avec des cure-dents ... et c'est tout! Recette rapide, bonne et légère!

Mettez les rouleaux de courgettes au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de les servir.


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