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Cornettone salée

Cornettone salée

Recette de cornettone salée de du 27-02-2016 [Mis à jour le 27-02-2016]

La recette de cornettone salée est parfaite pour les fêtes et buffets et pour émerveiller tous vos amis. C'est une simple pâtisserie briochée à l'aspect particulièrement appétissant, qui impressionnera tous vos amis. J'ai utilisé une garniture à base de poulet pour les brochettes et les frites pour la rendre encore plus délicieuse, mais vous pouvez varier la garniture en fonction de vos goûts et de ce que vous avez à la maison, des légumes sautés aux charcuteries en passant par les fromages: votre croissant salé géant sera toujours spectaculaire! Malheureusement, Elisa a eu une bonne grippe, et cela m'a aussi infecté moi et Ivano, donc pour moi ce n'est pas le bon jour pour pétrir, je ne peux même pas me lever, mais si vous voulez servir un rustique un peu particulier ce soir, c'est la recette qu'il vous faut! Je vous salue chers amis et nous lirons plus tard;)

Méthode

Comment faire la cornettone salée

Mettez la farine dans un bol, faites un trou au centre et ajoutez les œufs.

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau à température ambiante.

Ajoutez-les au bol et commencez à pétrir.

Ajoutez ensuite le beurre ramolli et le sel.

Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis couvrez le bol d'un torchon et laissez lever pendant 2 heures.

Reprenez maintenant la pâte et étalez-la sur une surface farinée pour obtenir une forme triangulaire.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et faites-les frire dans de l'huile de graines chaude.

Couvrir la pâte avec la viande de kebab, le fromage fumé tranché et enfin les frites.


Soigneusement, roulez le tout pour obtenir la forme classique d'un croissant.


Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (je vous suggère de faire appel à quelqu'un pour vous aider) et laissez-le lever pendant une heure.
Puis badigeonnez d'œuf et de lait et saupoudrez de graines de sésame.


Cuire la cornettone à 180 ° C dans un four à convection préchauffé et cuire environ 25 à 35 minutes.

Une fois sorti du four, laissez refroidir légèrement, puis amenez à table et servez votre cornettone salée.



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