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Crème de concombre et yogourt

Crème de concombre et yogourt

Recette de crème au concombre et au yogourt du 19-07-2019 [Mis à jour le 19-07-2019]

crème de concombre et yogourt c'est une recette très spéciale. En réalité c'est un velouté, évidemment dans la version d'été! Si vous voulez, vous pouvez aussi le servir chaud, mais je pense qu'il donne son meilleur lorsqu'il est froid: vous pouvez donc le préparer à l'avance, le laisser refroidir, le conserver au frigo ... et en revenant de la mer vous saurez que vous avez déjà le déjeuner prêt, léger, savoureux et rafraîchissant : définitivement parfait pour l'été! Vous pouvez l'accompagner de quelques croûtons ou même le manger comme ça, simple, crémeux et délicieux!
Les filles, je ne sais pas pour vous, mais pendant cette période, je ne mangerais que des plats froids, surtout au déjeuner quand il fait très chaud dehors.
Bon je vais même aujourd'hui j'ai beaucoup de choses à faire et toujours trop peu de temps pour tout accomplir, je te laisse aux miennes crème de concombre et, si vous essayez la recette, laissez-moi un message pour me faire savoir si vous l'avez aimé;)

Méthode

Comment faire de la crème de concombre et de yogourt

Épluchez les concombres (pensez à garder quelques tranches de côté pour la décoration) et les pommes de terre, puis coupez le tout en cubes.

Trancher finement l'oignon et le faire dorer avec un peu d'huile dans une casserole.
Ajouter les légumes, couvrir de bouillon et laisser mijoter 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson des pommes de terre avec les griffes d'une fourchette).

Mélanger avec le mixeur, puis ajouter le yogourt grec et assaisonner avec du sel.
Si vous préférez une consistance plus épaisse, remettez-la sur feu doux et laissez-la épaissir.

La crème de concombre et yogourt est prête, vous pouvez la servir chaude, tiède ou froide, selon votre goût.


Vidéo: CONCOMBRE AU YAOURT #68 (Octobre 2021).