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Vol au vent avec fondue

Vol au vent avec fondue

Recette Vol au vent avec fondue de du 11-02-2018 [Mis à jour le 12-02-2018]

LES vol au vent farci de fondue sont des paniers très délicats de pâte feuilletée française farcis d'un savoureux fromage à la crème. De Recettes Volauvent farcies il y en a beaucoup (vous en trouverez ici quelques-uns de ceux que j'ai préparés) et ils peuvent être sucrés ou salés, avec une garniture froide ou chaude. Si tu n'en as pas la moindre idée comment faire je vol au vent il vous suffit de suivre la recette que je viens de préparer, je suis sûr que ce sera à votre goût!

Méthode

Comment faire un vol au vent avec une fondue

Abaisser le rouleau de pâte feuilletée et, à l'aide d'un emporte-pièce, découper en cercles d'environ 6 cm de diamètre.
Considérant que pour chaque vol au vent vous aurez besoin d'un cercle et de trois anneaux, utilisez un emporte-pièce plus petit pour former ce que seront les parois des vol au vent.

Pour assembler le vol au vent, brossez les bords du cercle de base et posez les trois anneaux sur le dessus, en les attachant toujours avec un peu de lait.
Avec les dents d'une fourchette, piquez la base puis transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire ensuite dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à coloration dorée, et laisser refroidir complètement.

Pour préparer la fondue, faites fondre le beurre avec la farine dans une casserole puis ajoutez le lait.
Coupez le fromage en morceaux et mettez-le également dans la poêle.

Une fois le fromage fondu, farcissez le vol au vent à l'aide d'une cuillère à café.

Ajoutez de la noix de muscade en surface et servez votre vol au vent.

Vidéo: Vol-Au-Vent, Chicken Suprême Sauce Bruno Albouze (Novembre 2020).