Recettes traditionnelles

Tours de panettone à la crème de nougat

Tours de panettone à la crème de nougat

Recette Tourelles de panettone à la crème de nougat du 25-12-2017 [Mis à jour le 31-10-2018]

Les torrettes de panettone à la crème de nougat sont des bonbons en portion individuelle à apporter à table pendant les vacances de Noël, ou même immédiatement après pour recycler et servir le doux prince de Noël d'une manière différente. Ils sont préparés en obtenant des disques de panettone, avec un emporte-pièce rond, puis en les remplissant d'une délicieuse mousse de nougat. Pour compléter le tout, il y a du sucre glace et des framboises qui donnent cette touche d'élégance supplémentaire qui ne peut manquer! La recette est du chef Alessandro Panizzoli, que j'ai rencontré de QVC la semaine dernière lors d'un épisode dédié au déjeuner de Noël. Une fois rentré chez moi, je n'ai pas pu m'empêcher de répéter ce bonbon qui avait conquis tout le monde dans l'émission et que j'ai servi hier soir aussi. Ici, avec cette recette je veux vous faire mes vœux les plus chers et les plus doux pour un Noël spécial à passer en santé et en sérénité avec les personnes que vous aimez le plus. Un câlin et un bisou à ceux qui reviennent ici aujourd'hui: *

Méthode

Comment faire des tourelles panettone avec de la crème de nougat

Coupez le nougat en morceaux puis hachez-le au mixeur.

Après avoir laissé égoutter le yogourt pendant 1 heure, mettez-le dans un bol avec le sucre en poudre et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez ensuite le nougat haché et mélangez.

Une fois que la crème a également été fouettée, ajoutez-la trop doucement en l'incorporant avec une cuillère en bois.

Coupez ensuite quelques tranches de panettone et réalisez 8 disques avec un emporte-pièce.

Composez maintenant les tourelles directement dans le plat de service.
Mettez le premier disque de panettone dans un anneau et recouvrez-le de mousse de nougat.
Couvrez avec le deuxième disque et compactez le tout, puis composez les autres tourelles.

Apportez vos tourelles de panettone avec de la crème de nougat sur la table en ajoutant des pincées de crème, de sucre glace et de framboises.


Vidéo: Il torrone - Italian Nougat - with English subtitles (Juin 2021).