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Salade de radicchio et crevettes

Salade de radicchio et crevettes

Recette de salade de radicchio et crevettes le 04/07/2016 [Mis à jour le 04/07/2016]

La salade de radicchio et de crevettes est un accompagnement parfait pour accompagner les plats de poisson. Sophistiqué, raffiné mais très simple à réaliser, il est devenu l'un de mes plats d'accompagnement préférés lorsque je prépare un déjeuner de fruits de mer. La recette est incluse dans mon deuxième livre, "I Menu di Misya 2", et à partir de là, j'ai également créé la recette vidéo de donnamoderna, j'espère que vous l'aimerez. Je vous souhaite un bon après-midi et si vous décidez de faire cette salade, pensez à utiliser des clémentines non traitées, car elles s'utilisent avec toute la pelure;)

Méthode

Comment faire une salade de radicchio et de crevettes

Prenez le jus de 2 clémentines et mettez-les dans un bol avec de l'huile, du sel et du poivre vert. Remuer et réserver.

Tranchez les clémentines restantes et placez-en la moitié dans le panier vapeur, placez les crevettes pelées sur le dessus et faites cuire à la vapeur pendant 7 à 8 minutes.

Lavez le radicchio et coupez-le en lanières (mettez de côté quelques tranches intactes, vous les utiliserez pour faire une sorte de bol dans lequel servir la salade), mettez-le dans un bol avec les tranches de clémentines restantes.

Ajouter les crevettes, mettre au réfrigérateur et laisser refroidir.

Dresser la salade avec la citronnette et servir.

Et voici la vidéo.


Vidéo: Piadina au brie et céleri-rave, salade de radicchio (Mai 2021).