Recettes traditionnelles

Burger aux pois chiches

Burger aux pois chiches

Recette de burger aux pois chiches du 13-05-2016 [Mis à jour le 29-08-2018]

LES burger aux pois chiches c'est un plat végétarien, vegan et sans gluten: plus sain que ça, tu meurs;) Ils sont très simples à préparer à la maison et sont très savoureux, ils peuvent donc être une alternative valable au burger à la viande habituel. En sandwich, seuls, avec une sauce ou avec diverses épices, ces burger de légumes ils peuvent être consommés de mille manières différentes. Cette recette est également tirée de mon livre "Les 2 menus de Misya" et se trouve dans le chapitre sur les invités coeliaque, en bas de page vous trouverez également la recette vidéo que j'ai tournée pour l'occasion et qui vous emmènera "chez moi" pour que vous puissiez me voir au travail;)
Alors je vous laisse avec la recette des hamburgers aux pois chiches et je me mets au travail, mais d'abord il nous faut un autre café, bisous: *

Méthode

Comment faire des hamburgers aux pois chiches

Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 35 à 40 minutes. (Si possible, utilisez des pommes de terre à peau rouge, qui ont une meilleure étanchéité.)

Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les dans un presse-purée.

Hachez les pois chiches avec un filet d'huile et le romarin.

Recueillir les pois chiches dans un bol et ajouter la purée de pommes de terre, assaisonner de sel et mélanger.


Former les hamburgers avec un moule, s'il est encore trop collant, ajouter une cuillère à soupe de farine de pois chiches.



Faites chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, puis faites cuire les hamburgers aux pois chiches pendant 4 minutes de chaque côté en les retournant soigneusement à mi-cuisson.

Servez vos hamburgers aux pois chiches tout de suite.

Ici à la place vous trouverez la recette vidéo


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