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Cheesecake au double chocolat

Cheesecake au double chocolat

Recette de gâteau au fromage double chocolat par du 12-08-2010 [Mis à jour le 10-05-2018]

Aujourd'hui je vous donne la recette du gâteau au fromage double chocolat ... double chocolat, double plaisir! La recette de ce cheesecake, comme d'habitude, j'ai improvisé avec ce que j'avais dans le frigo .. le résultat? un délicieux cheesecake au chocolat !!! Cette recette est dédiée à tous ceux qui pour une raison ou une autre resteront en ville sans passer des vacances bien méritées, avec l'espoir qu'une part de gâteau au fromage au chocolat adoucira votre journée. un bisou à ceux qui passent et de joyeuses fêtes à ceux qui s'apprêtent à partir :)

Méthode

Comment faire un gâteau au fromage double chocolat

Méthode:

Ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant environ 15 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez le beurre aux biscuits hachés et mélangez.

Tapisser un moule à charnière d'un film et verser le mélange de beurre et de biscuits pour faire la base du cheesecake. Niveler autant que possible jusqu'à l'obtention d'une base lisse ou homogène. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat au lait et blanc au bain-marie dans deux casseroles séparées puis laissez refroidir.

En attendant, préparez le fromage à la crème en travaillant le mascarpone avec le philadelphia et le sucre.

Dissolvez la gélatine ramollie dans 2 cuillères à soupe de crème puis laissez refroidir. A part fouetter la crème.
Ajoutez maintenant la gélatine et la crème au fromage à la crème et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène

Répartissez la crème dans 2 bols et versez le chocolat au lait fondu maintenant froid dans l'un et le chocolat blanc dans l'autre.

Mélangez doucement les deux crèmes avec une cuillère en bois.

Reprenez maintenant le moule et versez la première couche de crème au chocolat.

Niveler la couche de chocolat au lait et verser sur la couche de chocolat blanc.

Nivelez autant que possible et placez le double gâteau au fromage au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Après 3 heures, ouvrez le moule à charnière, soulevez le gâteau au fromage double chocolat et portez-le sur la table.

Garnir chaque tranche de gâteau au fromage au chocolat avec une garniture, j'ai utilisé le nouveau croustillant de garniture au chocolat blanc de la carte d'or .. divino!


Vidéo: No bake Chocolate Cheesecake. Cheesecake au chocolat sans cuisson (Mai 2021).