Recettes traditionnelles

Rouleaux de poulet au jambon et fromage

Rouleaux de poulet au jambon et fromage

Recette Rouleaux de poulet au jambon et fromage du 15-05-2007 [Mis à jour le 02-03-2018]

le rouleaux de poulet au jambon et fromage ils sont parfaits comme plat principal pour un dîner en famille car ils sont généralement appréciés des adultes et des enfants. Chez moi, c'est un classique du mardi soir, car tout le monde les aime, ils sont rapides et pratiques à préparer. J'ai accompagné le rouleaux de poulet avec des pommes de terre au four, un autre à feuilles persistantes et j'ai donc eu un dîner royal; P.
Ces rouleaux de poulet sont également très polyvalents, vous pouvez les cuire au four ou dans une casserole et ils se prêtent à mille variations et garnitures, mais le jambon et fromage classique ne bat personne, qu'en pensez-vous?

Méthode

Comment faire des rouleaux de poulet au jambon et au fromage

Préparez du bouillon de légumes dans une casserole.
Coupez la poitrine de poulet en tranches puis battez les tranches avec un maillet à viande pour les rendre plus fines. Déposer un peu de jambon et une fine tranche sur chaque tranche de poitrine de poulet.

Roulez les filets et fixez-les avec des cure-dents.

Mettez une noix de beurre dans une poêle antiadhésive, une fois le beurre fondu, mettez les rouleaux de poulet, faites dorer quelques minutes à feu vif puis déglacez avec le vin blanc.
Baissez le feu, couvrez-les à moitié de bouillon et laissez mijoter pendant vingt minutes.

Terminer la cuisson en faisant légèrement dorer les rouleaux.

Servez les rouleaux de poulet chauds, en les accompagnant peut-être d'un accompagnement de salade.


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