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Cerises sous l'esprit

Cerises sous l'esprit

Recette Cerises à l'esprit du 16-06-2016 [Mis à jour le 23-02-2017]

Les cerises dans l'alcool sont une préserver démodé, oublié de beaucoup mais en réalité très valable et vraiment exquis. Avec cette méthode, les cerises se conserveront donc beaucoup plus longtemps qu'avec une confiture classique, vous permettant de profiter des délices de ces fruits jusqu'à l'année suivante! Une fois prêt, le Cerises sous l'esprit ils sont excellents mangés de cette façon, seuls (ils sont parfaits comme après le dîner pour une de ces froides soirées d'hiver), ou ils peuvent être utilisés pour préparer des chocolats ou pour garnir des gâteaux et des desserts ... et, pourquoi pas, aussi une bonne tasse de des glaces, mais je doute qu'elles arriveront l'année suivante;) De plus, la préparation est vraiment simple! La recette des cerises dans l'alcool que je propose est de ma belle-mère, elle les prépare tous les ans, prend la qualité des cerises appelées callosités et fait toujours très attention à la période de préparation de la recette car les cerises doivent être fermes, mûres et parfaitement saines. Mais maintenant je vous laisse, laissez-moi le temps de finir de l'écrire et vous trouverez une autre recette préparée avec ce délicieux fruit;)

Méthode

Comment faire des cerises dans de l'alcool

Préparez un sirop d'eau et de sucre et laissez refroidir.

Lavez bien les cerises sous l'eau courante, puis séchez-les également.

Coupez le pétiole en laissant un morceau de quelques cm.

Transférer les cerises dans les bocaux, ajouter 1 bâton de cannelle dans chacun et répartir le sirop froid dans les 3 bocaux.

Remplissez tout l'espace laissé dans les bocaux avec de l'alcool.

Les cerises à l'alcool sont prêtes: laissez reposer les cerises au garde-manger pendant au moins 3 mois avant de les déguster et consommez-les dans l'année.


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