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Salade de poulet légère

Salade de poulet légère

Recette de salade de poulet légère par du 12-06-2010 [Mis à jour le 13-03-2018]

La salade de poulet est ma recette d'été préférée. Je fais généralement une salade de poulet très savoureuse avec l'ajout de pommes de terre et de mayonnaise, mais comme mon mari est au régime, j'ai fait une version légère de la salade de poulet! Je sais que beaucoup d'entre vous aiment quand j'insère une recette diététique et comme il y a très peu de matériel sur mon blog pour suivre un régime, je vais m'engager à mettre quelques recettes d'été et lire pour alterner les bombes caloriques que j'ai en réserve pour vous;) Cela dit, je vous présente mon déjeuner aujourd'hui en vous souhaitant un bon week-end

Méthode

Comment faire une salade de poulet légère

Pour ceux qui ne l'ont pas encore vu, vous trouverez ici la salade de poulet aux pommes de terre et mayonnaise

Sauce à base de yogourt:

Méthode:

Disposer la poitrine de poulet sur une assiette antiadhésive.
Ajoutez du sel, coupez la poitrine de poulet en lanières et laissez refroidir.


En attendant, lavez la roquette et le radicchio, coupez ce dernier en lanières et mélangez-les dans un bol avec la sauce soja.

Dans un autre bol, disposer le maïs et les olives coupés en petits anneaux

Allons maintenant assembler la salade de poulet.
Sur un plat de service, étalez un lit de radicchio et de roquette.

Placez maintenant le poulet mélangé avec le maïs et les olives.


Laisser reposer la salade de poulet au réfrigérateur pendant une heure.
En attendant, préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt avec les herbes hachées, l'ail lyophilisé, une pincée de sel et l'huile.

Une fois refroidie, reprenez la salade de poulet et versez la sauce au yaourt dessus avant de la servir à table


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