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Glace Fiordilatte

Glace Fiordilatte

Recette de crème glacée Fior di Latte du 17-04-2013 [Mis à jour le 25-09-2017]

La crème glacée Fior di latte est une crème glacée à base de lait, de crème, de sucre, elle a un goût assez neutre et constitue une excellente base pour toute glace. Comme il n'y a pas d'œufs dans la recette, elle est plus légère que d'autres préparations de ce type et est donc également parfaite pour les enfants et en fait, précisément pour cette raison, c'était ma première expérience. En fait, samedi j'ai inauguré ma sorbetière, celle que j'ai eue en cadeau avec l'aide de cuisine que je me suis offerte à Noël, et j'ai fait une fiordilatte authentique et crémeuse que j'ai aussi offerte avec plaisir à Elisa, que je ne mange pas de choses industrielles et elle il a beaucoup aimé, donc je pense que ma sorbetière aura beaucoup de travail à faire cette année, puisque ce week-end j'ai déjà fait trois versions :) Je vous laisse en vous souhaitant une bonne journée et à plus tard;)

Méthode

Comment faire de la glace Fior di Latte

Dans une casserole, chauffer le lait avec la crème, le sucre et la gousse de vanille.

Dès que le sucre est complètement dissous, soulevez la gousse de vanille et versez le contenu dans un récipient. Dès que le liquide a refroidi, mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 4 heures.

Maintenant, versez le mélange froid dans votre sorbetière et réglez-le selon le manuel.

Quant à la sorbetière Kitchen Aid, placez le papillon, versez le contenu dans la sorbetière que vous avez conservée au congélateur pendant 12 à 24 heures et démarrez-la à la vitesse 1, en travaillant la glace pendant 15 à 20 minutes.

Lorsque la glace est dense et crémeuse, vous pouvez la servir immédiatement dans les coupes nature ou avec l'ajout d'un peu de garniture ou la mettre dans un plateau et la conserver au congélateur puis la servir à l'heure souhaitée.


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