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Pâtes et lentilles aux saucisses

Pâtes et lentilles aux saucisses

Recette Pâtes et lentilles aux saucisses de du 15-04-2020

Méthode

Comment faire des pâtes et des lentilles avec des saucisses

pâtes et lentilles aux saucisses c'est un plat corsé riche en saveur, avec quelques ingrédients simples, comme tous les plats traditionnels pauvres. Dans ce cas, je suis parti de zéro avec des lentilles séchées: si vous voulez raccourcir le temps, commencez par des lentilles déjà bouillies. Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises, si vous préférez, ou servir comme ça, en blanc, comme je l'ai fait. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches ou des herbes fraîches, comme du thym, du romarin ou même du piment, pour pimenter un peu le plat. Le résultat sera toujours excellent, garanti!

Rincez d'abord les lentilles sous l'eau courante et égouttez-les, puis mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec beaucoup d'eau froide et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient très molles (cela prendra environ 40 minutes).

Retirez le boyau et décortiquez les saucisses.

Préparez un mélange d'oignon haché, de carotte et de céleri et faites-le revenir dans une casserole avec l'huile.
Ajoutez également la saucisse et faites-la bien dorer, puis ajoutez les lentilles et laissez-les aromatiser.

Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que vous arriviez au ras des lentilles, portez à ébullition et ajoutez les pâtes.
Cuire en ajoutant plus d'eau chaude si besoin, comme pour un risotto, enfin assaisonner de sel et de poivre.

Les pâtes et lentilles aux saucisses sont prêtes, ajoutez un peu de marjolaine fraîche et servez.


Vidéo: Comment cuisiner les Lentilles (Juin 2021).