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Gâteau au sel avec fromage ricotta et épinards

Gâteau au sel avec fromage ricotta et épinards

Recette de tarte salée à la ricotta et aux épinards du 17-05-2007 [Mis à jour le 16-07-2018]

Gâteau au sel avec fromage ricotta et épinards c'est l'une des rares recettes aux épinards qu'Ivano mange. Les tartes salées avec de la pâte feuilletée peuvent avoir différentes formes et différentes garnitures et chaque fois que j'essaye d'inventer quelque chose de nouveau. L'autre soir, j'ai préparé cette recette de tarte salée à la ricotta et aux épinards pour le dîner et mon amour s'est léché la bouche, signe que, s'il est habilement déguisé, il aime aussi les légumes :) N'ayant que 2 ans j'ai utilisé un seul rouleau de pâte feuilletée et je l'ai fermée en paquet, vous au cas où, vous pouvez utiliser un moule pour tartes et mettre 2 rouleaux de pâte feuilletée, un en dessous et un au-dessus et peut-être augmenter un peu la dose pour la garniture;)

Méthode

Comment faire une quiche à la ricotta et aux épinards

Nettoyez les épinards, puis blanchissez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.


Dans un bol, disposer les épinards grossièrement hachés avec la ricotta, le parmesan, l'œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade.

Mélangez le tout pour former un seul composé.

Abaisser la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et déposer la garniture à la ricotta et aux épinards au centre de la pâte.

Fermer la pâte feuilletée et badigeonner la surface avec un peu de lait.

Cuire la tarte salée à 180 ° C dans un four préchauffé et cuire au four environ 20 minutes.

Laisser refroidir la tarte salée à la ricotta et aux épinards pendant quelques minutes, la couper en carrés et servir.


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