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Œufs de mimosa

Œufs de mimosa

Recette d'œufs de mimosa sur 07-03-2017 [Mis à jour le 07-03-2017]

Les œufs de mimosa sont œufs durs farcie d'une crème à base de thon et de mayonnaise à laquelle s'ajoutent un anchois, du persil et des câpres. Ils sont ensuite décorés de jaune dur émietté pour obtenir l'effet mimosa et d'où leur nom;)
Les œufs de mimosa ils sont un apéritif printanier parfait pour être apporté à table le jour de la femme, mais également idéal pour Pâques. Que dire d'autre de la recette ... eh bien il me semble qu'il n'y a plus rien à ajouter, alors je vous laisse et vais me consacrer au magazine, il y a un autre guide gastronomique de voyage à venir, une autre capitale européenne qui en cette période c'est fantastique;) Bassins et bonne journée!

Méthode

Comment faire des œufs de mimosa

Préparez les œufs durs en les faisant bouillir dans une casserole avec de l'eau pendant 10 minutes.
Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir complètement, puis pelez-les.

Ensuite, coupez-les en deux et retirez le jaune à l'aide d'une cuillère à café.

Dans un petit bol, mélanger la moitié des jaunes avec le thon, la mayonnaise, les câpres, les anchois, le persil et le sel jusqu'à obtenir une crème.

Transférer le tout dans une poche à douille et farcir les œufs préalablement vidés.

Maintenant, râpez les jaunes d'oeufs restants sur la garniture.

Décorés de grains de poivre rose, vos œufs de mimosa sont prêts à servir.


Vidéo: Faire des Œufs mimosa au thon - oeufs mimosa (Octobre 2021).