Recettes traditionnelles

Pots de poivrons rôtis

Pots de poivrons rôtis


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Les oignons nettoyés, tranchés et coupés en julienne sont étouffés dans de l'eau avec une cuillère à soupe d'huile.

Des pommes de terre pelées, lavées et coupées en dés sont ajoutées sur l'oignon.

Lorsque la pomme de terre est presque cuite, ajoutez l'aubergine et les courgettes tranchées.

Laisser bouillir pendant 10 minutes, puis ajouter le poivron cuit tranché, le jus de tomate, la feuille de laurier et le reste de l'huile, en laissant bouillir encore 10 minutes.

Ajouter une cuillère à café de Base d'épices (Fuchs)

Éteindre le feu, ajouter l'ail épluché, le persil haché et mettre le couvercle.

Servir aussi bien chaud que froid.

À côté de la casserole, je mets la salade de poivrons au four pour servir.


Salade de poivrons rôtis

1. Lavez les poivrons, essuyez-les avec une serviette. Préchauffer le four à 200°С, étaler la plaque de papier cuisson, graisser les poivrons avec de l'huile d'olive ou de tournesol et enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse partiellement. Pendant la cuisson, retournez les poivrons une fois. Sortez les poivrons cuits du four et placez-les sur une assiette. Couvrir avec un couvercle, envelopper avec un torchon et laisser reposer 25-30 minutes. Pendant ce temps, sous l'action de la vapeur, la peau se détachera de la pulpe.

2. Épluchez l'ail, broyez-le dans un mortier avec quelques feuilles de persil.

3. Pelez les poivrons, retirez la tige et les graines et coupez-les en lanières d'environ 1,5 cm de large ou plus fines, si désiré.

4. Mettez les lamelles de poivrons dans un bol, ajoutez les olives, le jus et le zeste d'un demi-citron râpé. Arrosez les légumes de sauce à l'ail, d'huile d'olive ou de tournesol, ajoutez le reste des feuilles de persil, mélangez soigneusement et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.


Barres au jambon et poivrons rôtis

La préparation ci-dessous, Barres aux poivrons au four, on peut les manger en entrée, en plat principal, ou on peut les emporter sur l'herbe verte en famille ou entre amis. Ils sont très appréciés des plus petits, qui, on le sait, sont un peu plus sélectifs en matière de nourriture. Ces barres sont faciles à préparer et l'enfant peut nous aider à les préparer.

Photo: Barres avec & # 537unc & # 259 & # 537i poivrons au four & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i besoin de pâte :
100g de beurre
200 g f & # 259in & # 259
2 g & # 259lbenu & # 537uri
20 g de levure
sel
1 cea & # 537c & # 259 lait ou sm & acircnt & acircn & # 259
& Icirc & # 539i besoin de farce & # 259 :
150 g & # 537unc & # 259
2 cuillères à soupe sm & acircnt & acircn & # 259
1 ou
1 piment roulé #
2 fils pour le persil vert
Comment obtenir une tasse de sel et de poivre blanc
Préparez la pâte :
Frottez le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajoutez les jaunes d'œufs, la farine, le sel, la levure dissoute à l'eau ou au lait chaud ou au lait froid. Ajoutez du lait ou de la crème fouettée pendant la friture, de sorte qu'il soit nécessaire pour une pâte dure appropriée. La & # 537i l'a soulevé.
Veuillez remplir le formulaire suivant:
Cuire les poivrons, les nettoyer et les faire sécher. Coupez aussi & # 537i 50 g de & # 537unc & # 259. Les 100 g restants sont écrasés et mélangés avec du sel et du poivre, du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Étaler la pâte sur une feuille de 5 mm d'épaisseur et découper en gros carrés de 10 cm de côté, sur lesquels vous répartissez le mélange avec un couteau. Au milieu, mettez la farce de poivrons au four et roulez-les sous forme de barres. Mettez les barres dans une plaque graissée avec du beurre, après qu'elles aient bien levé, graissez-les avec de l'œuf battu et faites-les cuire à la bonne chaleur.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 45 minutes
Re & # 539et & # 259 de Gheorghe-Raymond & # 538iple, Sighetu-Marma & # 539iei, juge Maramure & # 537

N'hésitez pas à réessayer ici.

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Pot bulgare avec poitrine de porc et vin blanc, préparé avec du riz, de la pâte de tomate et du poivron, assaisonné de paprika et de persil vert


Tourné avec des pots

Rouleau de pot, que nous appelons & Icircnv & acircrtit & # 259 avec des pots, est l'une des nombreuses recettes utilisées pour la pâte, en particulier le papier d'aluminium.
On raconte qu'en France, au XVIIe siècle, dans une pâtisserie située dans une commune du nord-est du nord-est, l'apprenti du chef pâtissier local aurait aimé préparer un repas plus nutritif pour son père malade. Il a frappé un morceau de pâte avec son poing, a mis un morceau de beurre au milieu, l'a aplati en quatre gâteaux et l'a aplati à nouveau, avec des coups de poing. Surprise & # 259 ! Après l'avoir fait lever, il le fit cuire avec d'autres herbes, et fut fort étonné de voir que ses fruits avaient poussé deux fois plus.

Photo: & Icircnv & acircrtit & # 259 en pot & ndash iStock

& Icirc & # 539i besoin de pâte :
250 g f & # 259in & # 259
200g de beurre
200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
sel
& Icirc & # 539i besoin de farce & # 259 :
1 oignon & # 259
1 v & acircn & # 259t & # 259 mic & # 259
1 courgette
1/4 varz & # 259
2 poivrons gras
100g de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
huile
sel & poivre # 537i
Pour servir:
sm & acircnt & acircn & # 259
Parmesan
Préparation de la pâte :
Mélanger la farine avec le beurre, l'enduire d'une pincée de sel. Il est broyé, une fine feuille est étalée, il est conditionné et il est réfrigéré pendant 25 minutes.
Préparation de la farce & # 259 :
Coupez la julienne d'oignons, coupez-la en cubes, ainsi que les courgettes. Hachez le chou et faites-le cuire dans l'huile après qu'il ait bruni, ajoutez une boîte d'eau, salez, poivrez et laissez prendre, baissez à feu vif. Ajouter les poivrons râpés sur le grill, hacher le parmesan, 2 cuillères à soupe de chapelure. Étalez une feuille de pâte de 2 cm d'épaisseur, placez la garniture et roulez. Il est placé dans une forme ronde et placé dans le four.
Servir chaud, avec une sauce à la crème sure et saupoudré de parmesan râpé.

Re & # 539et & # 259 de Sandu Deu & # 537an, loc. Luna de Jos, comté de Cluj

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Guacamole aux poivrons au four

J'ai eu un délicieux guacamole, meilleur que celui du début de la diversification. C'était juste bon à mettre sur du pain et dévoré par le petit mangeur :).

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne le pensais et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

Si vous avez une curiosité à mon sujet, si vous voulez partager quelque chose avec moi ou si vous voulez parler d'une éventuelle collaboration, vous pouvez me trouver sur Instagram et Facebook ou m'écrire à [email protected]

Je vous invite à entrer, faire connaissance et "parcourir" les pages du blog. J'ai hâte de vous voir quand vous le souhaitez.


CUILLÈRE DE BUF À LA CAROTTE ET AU POIVRON CUIT PUR

J'étais tellement ravie par le goût très particulier d'un filet de cabillaud cuit sous vide, il n'y a pas si longtemps, que j'avais très envie d'essayer cette méthode avec un merveilleux moineau de lait. Il a un arôme profond avec un peu de gras sur le bord qui ne doit pas être enlevé juste pour maintenir sa fragilité et je l'apprécie au maximum chaque fois que je le prépare. C'est une viande fine et prétentieuse, donc je suis sûr qu'elle est très bien cuite sous-vide surtout pour profiter au maximum de la texture et de la jutosité caractéristiques de tout assortiment de bœuf, notamment ceux adaptés aux steaks et grillades. J'avoue que ce n'est pas si bon marché, mais, au moins de temps en temps, cela vaut la peine de déguster un steak de veau excellent et très raffiné, que ce soit à l'antricot, au musc, au T-bone ou au moineau, comme dans mon cas.

Dans la recette d'aujourd'hui je vous présente un moineau de veau de lait avec purée de carottes et poivrons rôtis. En plus d'une délicieuse sauce au vin rouge préparée à la fin, j'ai garni mon steak cuit sous vide d'une salade de roquette et de quelques morceaux de racine à partir desquels j'ai fait la purée crémeuse.

Ingrédient:

  • 215 grammes veau de lait désossé
  • 4 carottes moyennes
  • 1 pc. panais
  • 100 ml. Le Lait
  • 80 grammes Beurre
  • 1 poivron rouge
  • 2-3 brins de thym frais
  • 60 ml. vin rouge
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1 Tout d'abord, mettez une casserole sur feu doux avec environ 2 litres d'eau et portez à une température d'environ 55°C. Vous devez en avoir une avec un couvercle adapté car elle permettra de maintenir une température constante plus longtemps longtemps après elle est mis à l'écart de la chaleur.

2 Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre des deux côtés puis placez-la dans un sac ziplock avec une fermeture éclair à côté d'un cube de beurre et de 2 brins de thym. Si vous avez un appareil spécial à portée de main (que ce soit une pompe comme dans mon cas, comme je l'ai mentionné dans la recette des onglets de code ici), passez l'aspirateur dans le sac de manière à retirer un maximum d'air de l'intérieur, ou sinon, plongez-le lentement dans l'eau chauffée et ainsi éliminer l'air en prenant soin de sceller le sac sans laisser tomber une goutte d'eau de la cuve. Si vous remarquez que la température a un peu baissé, remettez la casserole sur le feu quelques minutes de plus et mettez-la de côté. Placez le couvercle dessus et laissez cuire la viande sous-vide pendant environ une heure à la température réglée que vous pouvez ajuster de temps en temps si nécessaire.


Pois chiches aux poivrons et tomates au four

Les pois chiches accompagnés de poivrons et de tomates au four apportent aux enfants à la fois les nutriments nécessaires à une croissance harmonieuse et un plat au goût délicieux. Seulement bon à essayer pour les parents qui aiment les épices indiennes !

Pois chiches avec poivrons et tomates au four. Dans cette combinaison, les pois chiches ne sont bons à essayer que pour les parents amateurs d'épices indiennes !

Ingrédients

  • une tasse de pois chiches
  • 3 poivrons, coupés au four, mais pas très petits
  • 1 oignon, moyen
  • 3 gousses d'ail
  • ¾ tasse de jus de tomate ou 3 tomates, en conserve, coupées en dés
  • 1 ½ tasse d'eau
  • 1 ½ cuillère à café de sel, ou au goût (après 1 an)
  • 2 cuillères à café de paprika, piment (facultatif, compte tenu de l'âge de l'enfant - au plus tôt 1 an)
  • ¼ cuillère à café de piment, / piment de cayenne (facultatif, compte tenu de l'âge de l'enfant au plus tôt 1 an)
  • une cuillerée de persil, coriandre verte ou verte hachée

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Faites tremper les pois chiches dans l'eau et laissez-les tremper pendant au moins 12 heures avant la cuisson. Avant la cuisson, l'eau dans laquelle vous avez trempé les pois chiches est jetée.
  2. Les pois chiches bouillir pendant environ 1 heure dans une casserole ordinaire, ou pendant 45 minutes dans un autocuiseur. Tout excès de liquide laissé après l'ébullition est jeté.
  3. Hacher finement l'oignon, ainsi que l'ail. On les fait tremper ensemble dans un peu d'eau pendant 5 minutes.
  4. Sur le mélange d'oignons et d'ail, ajoutez les pois chiches bouillis, les poivrons au four, l'eau, le paprika et le jus de tomate.
  5. Faire bouillir pendant 10 minutes pour obtenir une texture plus lisse.
  6. Ajouter le piment, le sel et le persil, mélanger et éteindre le feu.
  7. Mise à jour : Nous vous présentons une courte vidéo avec la préparation du réseau de l'émission Tout sur les mères.

Source photo : Diversificare.ro

Mettre à jour: Nous vous présentons un court matériel vidéo avec la préparation du réseau de l'émission Tout sur les mères.



Commentaires:

  1. Suetto

    À mon avis, ils ont tort. Essayons de discuter de cela.

  2. Dennie

    Je crois que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  3. Teramar

    Super, a pris merci !!!

  4. Mazull

    Il y a quelque chose. Plus tôt, je pensais différemment, merci pour une explication.

  5. Tojamuro

    la réponse compréhensible

  6. Stepan

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous parlerons.

  7. Aghy

    Le catalogue Yandex a été ajouté à mon site hier. C'est génial, je me suis assis et je me suis retourné exprès pour quelques douzaines de pages. Un blizzard est rare, j'avais même des questions pour savoir s'ils l'ajoutait là-bas en raison d'une connaissance. Non, je sais que pour de l'argent, vous pouvez rapidement ajouter. Mais la société Budgerigar ne paie pas. Je ne plaisante pas, c'est vraiment là. Étain. En général, pour moi-même, j'ai décidé d'essayer tous mes projets à Yaka à ajouter. Je vous recommande aussi, le site est bon, j'ai déjà vu quelque part que l'on vous a parlé dans les commentaires.

  8. Mahon

    Oui, je vous comprends.



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