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Recette Tiramisu facile

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  • Dessert

Le dessert le plus délicieux de tous les temps ! Et très facile à faire. C'est le préféré de ma famille. Une portion ne suffit pas ! Crois-moi! Ne remplacez pas le mascarpone par de la crème liquide. Et utilisez le meilleur café de qualité.

142 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 250g de mascarpone
  • 24 biscuits boudoir (doigts)
  • 350 ml de café filtre
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao de la meilleure qualité

MéthodePréparation :15min ›Temps supplémentaire:1h › Prêt en:1h15min

  1. Dans un bol moyen, battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse et jaune clair. Incorporer le mascarpone au mélange de jaunes. Mettre de côté.
  2. Tremper brièvement les biscuits dans le café et en disposer 12 au fond d'un plat de 20 cm. Étaler la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits. Répéter avec le reste des biscuits et du mascarpone. Couvrir et réfrigérer 1 heure. Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(126)

Avis en anglais (102)

J'ai utilisé différents ingrédients. Dans l'ensemble, je suis resté fidèle à la recette, mais j'ai ajouté de la liqueur de café au mélange de café (la liqueur de café de Tesco fonctionne très bien). J'ai également trempé la première couche de doigts de dame dans du café, puis j'en ai versé un peu plus dessus (jusqu'à ce qu'il ne puisse plus absorber), cela l'a rendu un peu plus doux. Aucune plainte cependant, excellente recette, merci.-26 août 2010

J'ai trouvé cela vraiment facile et très, très savoureux. Même mon difficile de 16 ans a aimé cela, tout comme les voisins qui n'aiment pas ce type de pudding. Hautement recommandé. Merci.-26 août 2010

Super recette et si facile. J'ai utilisé moitié café moitié baileys et ajouté un blanc d'œuf battu au mascarpone pour l'alléger mais c'est une bonne recette solide.-16 février 2014


Recette Tiramisu facile - Recettes

Ma recette de tiramisu en 10 minutes simplifie la préparation d'un tiramisu traditionnel en simplifiant le processus tout en offrant des résultats délicieux ! Ce tiramisu est crémeux et savoureux, fait de boudoirs imbibés de café, de mascarpone doux et crémeux et de poudre de cacao saupoudrée sur le dessus, mais le plus important est incroyablement FACILE à préparer.

POUR LE MÉLANGE MASCARPONE :

POUR LE MÉLANGE CAFÉ RHUM :

1 cuillère à café d'extrait de vanille

POUR LE MÉLANGE MASCARPONE :

Ajouter juste assez d'eau à la gélatine, puis micro-ondes pendant 1 minute pour la laisser fondre.

Dans un grand bol à mélanger, à l'aide d'un batteur à main, mélanger le mascarpone, la crème à fouetter et le sucre glace, battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la gélatine réchauffée et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Dans un grand bol à mélanger, crémer la crème à fouetter, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à formation de pics fermes. Transvasez la chantilly dans une poche à douille munie d'une douille étoile.

Pour préparer le liquide de trempage au café et au rhum : dans un petit bol peu profond, mélanger le café, le rhum et l'extrait de vanille, bien mélanger.

Dunk un boudoir à la fois, chaque dunk dure moins d'une seconde pour éviter que l'intérieur du biscuit ne se détrempe. Préparez un moule carré de 8x8 pouces, remplissez le fond d'une couche de boudoirs. Ensuite, étalez la moitié du mélange de mascarpone sur la première couche de boudoirs. Répétez l'action avec la deuxième couche de mélange café, boudoirs et mascarpone.

Réfrigérer environ 2-4 heures. Saupoudrez de cacao en poudre à l'aide d'un tamis au moment de servir. Ne saupoudrez pas la poudre de cacao si vous ne la mangez pas tout de suite, car le cacao pourrait devenir détrempé à cause de l'humidité du mascarpone.


Tiramisu facile

Cette recette de tiramisu facile est très proche du classique et, osons le dire, meilleure. C'est simple, il troque le marsala habituel pour ce charmant rhum imprégné de café connu sous le nom de Tia Maria, et franchement, c'est le meilleur.

Adapté de Marilou Champagne | Alexandre Champagne | Trois fois par jour | Gibbs Smith, 2016

Ce tiramisu facile est une version simple et mise à jour du classique italien. Il contient toujours des biscuits trempés dans du café et de la liqueur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas pâteux, puis les superpose dans une crème de mascarpone légère et aérée et à peine sucrée. Mais il améliore le classique en utilisant du Tia Maria, ce rhum infusé au café, plutôt que du marsala. Et ce n'est que subtilement doux et léger, alors que souvent le classique peut être écoeurant et lourd. Pas de biscuits moelleux ou de crème pâtissière ici, les amis. Et avons-nous mentionné que l'assemblage ne prend que 30 minutes ? Et qu'il est encore meilleur lorsqu'il est préparé à l'avance ? Essentiellement, ce dessert est votre rêve divertissant devenu réalité.–Angie Zoobkoff


  • 1 1/2 tasse de café infusé fort (voir note)
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, divisée
  • 5 cuillères à soupe d'alcool de café tel que Kahlua (facultatif), divisé (voir note)
  • 28 biscuits au doigt de dame
  • 2 tasses (environ 17 1/2 onces) de mascarpone, légèrement ramolli
  • 3 onces de chocolat aigre-doux, fondu
  • 6 cuillères à soupe de sucre à glacer, divisé
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur, divisé
  • 2 tasses de crème épaisse, très froide
  • Cacao en poudre pour saupoudrer

Dans une tasse à mesurer liquide, mélanger le café, le sucre granulé, 1 cuillère à soupe de cacao et 4 cuillères à soupe (1/4 tasse) de liqueur de café. Déposer 14 biscuits boudoir en une seule couche au fond du moule. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une cuillère, arroser les boudoirs avec la moitié du mélange de café.

Dans un grand bol, fouetter doucement le mascarpone, le chocolat fondu, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à soupe de liqueur de café restante (le cas échéant) et 1 cuillère à café de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre sur les boudoirs trempés dans la poêle et lisser le dessus. Placer 14 autres boudoirs en une seule couche sur le mélange de mascarpone. Tremper avec le reste du mélange de café.

À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, fouetter la crème avec les 3 cuillères à soupe de sucre à glacer restantes, la cuillère à soupe de cacao restante et les 2 cuillères à café de vanille restantes jusqu'à des pics moyens. Étaler sur les boudoirs trempés et le dessus lisse.

Réfrigérer 1 à 2 heures pour permettre aux boudoirs de se ramollir complètement. Saupoudrer de cacao, couper en carrés et servir.


Comment faire un tiramisu facile

  1. Réalisez la garniture au mascarpone : Battez les jaunes d'œufs avec le sucre dans votre mélangeur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient presque blancs et épais, ce qui peut prendre jusqu'à 5 minutes. Ajouter le mascarpone et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Le mélange doit être assez épais. Incorporer la crème fouettée ou le fouetter doucement jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
  2. Faire tremper les boudoirs : Dans une assiette creuse, mélanger le café et le rhum. Trempez les boudoirs dans le mélange de café un à la fois et disposez-en 24 au fond d'un plat allant au four de 9 pouces. Vous n'avez pas besoin de les tremper dans le café pendant longtemps, il suffit de les tremper brièvement des deux côtés, pas plus d'une seconde. Si vous les trempez trop longtemps, ils se désintégreront.
  3. Assembler le gâteau : Étaler la moitié du mélange de fromage sur la première couche de boudoirs et répéter avec les boudoirs restants (trempés dans le mélange de café), puis le mélange de fromage. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures à toute la nuit. Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir. Vous pouvez également garnir de copeaux de chocolat blanc.

Recette facile de tiramisu – Dessert sans cuisson

Cette Tiramisu Classique est un pas de cuisson au four et recette de dessert rapide sans alcool (facultatif, vous pouvez ajouter du rhum ou du cognac). Infusé avec des couches riches de café fraîchement moulu, une garniture super riche, des doigts de dame imbibés et saupoudrés de poudre de cacao. SI FACILE à faire, et c'est délicieux. Vous aurez besoin de moins de 25 minutes pour préparer le Tiramisu. Idéal pour les vacances et les rassemblements. La recette comprend images par étapes.

Qu'est-ce que le Tiramisu ?

Le tiramisu (de la langue italienne, orthographié tiramisù, (tiramiˈsu), qui signifie « pick me up » ou « 8220 me remonter le moral ») est un dessert italien aromatisé au café. Il est composé de boudoirs (savoiardi) trempés dans du café, recouverts d'un mélange fouetté d'œufs, de sucre et de mascarpone, saupoudrés de cacao. La recette a été adaptée dans de nombreuses variétés de gâteaux et autres desserts. Ses origines sont souvent des régions italiennes.

C'est l'un de ces desserts raffinés que vous ne penseriez jamais à faire à la maison, mais croyez-moi, faire un bon tiramisu à la maison n'est pas si difficile. C'est toujours un grand succès auprès de ma famille! Quand je l'ai essayé pour la première fois, il y a quelques années, il s'est avéré tellement mieux que ce à quoi je m'attendais, et depuis lors, je l'ai fait plusieurs fois.

Je les prépare à l'avance ou la veille au soir, et laisse reposer au réfrigérateur. Je les ai faits principalement pour l'anniversaire de mon mari ou de ma sœur, j'ai donc utilisé un moule à gâteau rond pour superposer le tiramisu (la recette d'aujourd'hui est également une forme de gâteau rond). Mais généralement, il est fabriqué dans des moules à gâteaux carrés/rectangulaires, il est donc facile de couper la forme carrée, comme la façon dont ils le servent dans les restaurants.

Que sont les boudoirs et où puis-je les acheter ?

Les boudoirs, ou en anglais Britannique (parfois connus sous leur nom italien savoiardi [savoˈjardi] ou leurs boudoirs français [budwaʁ]), sont des biscuits éponge sucrés à faible densité, secs, à base d'œufs, grossièrement en forme de gros doigt. Ce sont un ingrédient principal dans de nombreuses recettes de desserts. Ils sont généralement trempés dans un sirop de sucre ou une liqueur, ou dans du café ou un expresso pour le tiramisu dessert.

Les boudoirs sont vendus dans certaines épiceries, et je les ai trouvés dans quelques Trader Joes, World Market , et il est facile de se procurer des boudoirs en ligne @Amazon. (J'ai utilisé un nom de marque Marini Savoiardi Italian Ladyfingers d'Amazon, mais vous pouvez également utiliser d'autres marques).

Qu'est-ce que le Mascarpone et où puis-je en acheter ?

Le mascarpone est un fromage à pâte molle italien fabriqué à partir de crème et ressemblant au fromage à la crème, qui est coagulé par l'ajout de substances acides telles que le jus de citron, le vinaigre ou l'acide citrique. Il est reconnu en Italie comme un prodotto agroalimentare tradizionale.

Ils sont vendus dans les épiceries du rayon réfrigéré, comme Walmart, Target, Trader Joes ou en ligne. J'ai utilisé un nom de marque Belgioioso Mascarpone, mais vous pouvez également utiliser d'autres marques.

Si ajouter du rhum ou du Cognac ?

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'alcool avec le café fraîchement moulu. Tremper ensuite les boudoirs dans le mélange café – alcool.

Comment conserver le tiramisu ?

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à deux à trois jours dans un contenant hermétique. Après ce point, les boudoirs continuent de se ramollir à partir du moment où vous commencez à assembler le dessert, ils commencent à se décomposer et il deviendra pâteux. Je ne l'ai pas gelé, donc je ne sais pas si cela fonctionne.

Suggestions de service

Cette recette Pour 12 à 16 personnes

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Images étape par étape de la fabrication du Tiramisu

Mesurez les ingrédients et gardez-le prêt – biscuits aux doigts de dame, fromage mascarpone, café fort fraîchement préparé, crème à fouetter épaisse, sucre blanc granulé (divisez le sucre en 50 grammes + 50 grammes), poudre de cacao non sucré, jaunes d'œufs (séparez les jaunes d'œufs de blanche ).

Faire le mascarpone et la crème de jaune

Dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs et une portion de sucre (50 grammes), à l'aide d'un batteur électrique avec fouet, battre jusqu'à ce qu'il triple de volume (environ 5 minutes à vitesse moyenne – élevée). Le mélange deviendra jaune pâle et, lorsque vous soulevez le fouet, une légère consistance semblable à un ruban devrait tomber.

Dans un nouveau bol séparé, ajoutez la crème épaisse et la portion restante de sucre (50 grammes) et battez jusqu'à ce que des pics moyens se forment (les pics seront légèrement moins fermes et ne se dresseront pas droit) (environ 5 minutes à moyen – élevé la vitesse).

Ajoutez maintenant le mascarpone et continuez à fouetter jusqu'à consistance tartinable (cela prendra moins de temps, environ 1 à 2 minutes).

Couper lentement et incorporer le mélange de crème mascarpone et de crème (petit à petit) dans le mélange de jaunes d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Assembler les couches de tiramisu

Dans un bol, verser le café infusé, et réserver. Ceci est facultatif – Saupoudrez le moule à gâteau (si vous l'utilisez) de poudre de cacao à l'aide d'un tamis ou utilisez tout autre récipient à fond plat pour préparer / superposer le tiramisu. J'ai utilisé un moule à gâteau rond de 8 pouces (il faisait trois couches, vous pouvez également utiliser des moules rectangulaires/carrés). Maintenant, prenez chaque biscuit et trempez-le rapidement dans le café (ne laissez pas le biscuit trop longtemps dans le café, il se cassera) et placez-les dans le moule à gâteau.

Répétez jusqu'à ce que vous formiez la couche de biscuit de base. Étaler uniformément le mélange d'œufs mascarpone préparé sur les boudoirs.

Disposez la deuxième couche de boudoirs trempés et recouvrez-la du mélange de mascarpone, répétez la même chose avec la troisième couche (étalez la couche supérieure uniformément avec la crème).

Saupoudrez entièrement la couche supérieure de poudre de cacao. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le tout soit pris (ou laisser reposer toute la nuit).


Cupcakes au tiramisu

Une version portable et doublée de papier du délicieux classique, ces cupcakes au tiramisu sont vraiment délicieux. Un cupcake ultra vanillé, rempli d'un bain de liqueur de café et surmonté d'un glaçage au mascarpone et à l'amaretto léger et délicieux, ils crient pratiquement CÉLÉBRATION !

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse (361g) de sucre
  • 12 cuillères à soupe (170g) de beurre non salé, à température ambiante, au moins 65°F
  • 3 gros œufs, à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe (43g) d'extrait de vanille
  • 2 3/4 tasses (326 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (227 g) de lait entier, à température ambiante
  • 3 cuillères à soupe (43 g) de liqueur de café
  • 2 cuillères à soupe (14 g) de poudre d'espresso
  • 3 cuillères à soupe (35g) de sucre
  • 3/4 tasse (170 g) d'eau chaude
  • 1 tasse (227 g) de fromage mascarpone
  • 2 tasses (454 g) de crème épaisse
  • 2/3 tasse (71g) de sucre glace
  • 4 cuillères à café de ClearJel Instantané
  • 1/2 tasse (113 g) de liqueur d'amaretto

Instructions

Pour faire les cupcakes : Dans un grand bol à mélanger, battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les œufs un par un en veillant à ce que chacun soit bien incorporé. Ajouter la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Perfectionnez votre technique

Cupcakes au tiramisu

Alternez en ajoutant le mélange de farine et de lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Racler les côtés et mélanger à nouveau, pour être sûr que tout est incorporé.

Verser la pâte dans des moules à cupcakes tapissés de papier (graisser l'intérieur des papiers). Cuire au four environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme au toucher.

Sortez les cupcakes du four et placez-les sur une grille pendant 5 minutes. Au bout de 5 minutes, inclinez le moule et sortez les cupcakes en les remettant sur la grille pour finir de refroidir complètement.

Pour faire le trempage : Mélanger la poudre d'espresso, la liqueur et le sucre dans l'eau chaude.

À l'aide d'une fourchette, piquez plusieurs fois le dessus de chaque cupcake. Saupoudrez ou badigeonnez une petite quantité du trempage sur chaque cupcake et laissez-le s'imprégner.

Pour faire le glaçage : Mélanger le mascarpone et la crème épaisse dans un grand bol et fouetter à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Fouetter ensemble le sucre glace et ClearJel, et ajouter lentement au mélange, suivi de l'amaretto. Augmenter la vitesse à moyen-élevé et fouetter jusqu'à formation de pics moyens.

Versez le glaçage sur les cupcakes, puis saupoudrez de cacao. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Conseils de nos boulangers

Vous voulez faire ces cupcakes sans gluten ? Commencez par remplacer la mesure sans gluten par mesure farine pour la farine tout usage dans la pâte à cupcake.

Pour faire le trempage : Suivez les instructions ci-dessus en utilisant 1/2 tasse (113 g) de café fortement infusé et 1/4 tasse (50 g) de sucre à la place de la liqueur de café, de la poudre d'espresso et de l'eau.

Pour faire le glaçage : Dans un petit bol, saupoudrer 1 cuillère à café de gélatine en poudre sur 2 cuillères à soupe d'eau froide laisser reposer 5 minutes. Chauffer brièvement au micro-ondes en remuant toutes les 5 à 10 secondes jusqu'à dissolution. Ajouter 1/4 tasse de liqueur d'amaretto et réserver. Mélanger 1 tasse (227 g) de fromage mascarpone et 1 tasse (227 g) de crème épaisse dans un grand bol et fouetter à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter 1/3 tasse (35 g) de sucre à glacer et augmenter la vitesse à moyen. Une fois que des pics mous se forment, ajoutez le mélange de gélatine à basse vitesse. Augmenter la vitesse à moyen et fouetter jusqu'à formation de pics moyens.


La rupture du tiramisu

Les recettes de tiramisu classiques peuvent être décomposées en 2 composants principauxboudoirs imbibés de café et crème au mascarpone. La crème au mascarpone peut ensuite être décomposée en deux autres composantsun mélange de jaunes d'œufs et de crème fouettée épaisse avec un mélange de mascarpone (certaines recettes utilisent également une meringue, mais j'ai trouvé que cela ne faisait pas une grande différence alors je l'ai sauté).

Préparer les doigts de dame

Pour préparer les boudoirs, commencez par préparer une tasse de café instantané fort et ajoutez un peu de liqueur (j'ai utilisé du cognac mais vous pouvez aussi utiliser du rhum brun). La plupart des recettes en ligne demandent de la poudre d'espresso, mais cela peut être difficile à trouver. Au lieu de cela, j'ai trouvé que vous pouviez obtenir le même goût en doublant la quantité de café instantané par tasse recommandée sur l'emballage (c'est-à-dire si l'emballage recommande d'utiliser 2 cuillères à soupe de café instantané par tasse d'eau chaude, préparez le café avec 4 cuillères à soupe de café instantané à la place).

Une fois le mélange de café préparé, il vous suffit de tremper rapidement les deux côtés de chaque boudoir dans le mélange. Travaillez avec un doigt de dame à la fois et ne faites pas tremper les doigts de dame trop longtemps dans le mélange, sinon ils deviendront trop détrempés.

Pour commencer, ne préparez que la moitié des boudoirs et disposez-les de manière à ce qu'ils recouvrent toute la couche inférieure de votre plaque à pâtisserie. Vous devrez peut-être casser certains des doigts de dame pour obtenir un bon ajustement. Le reste des boudoirs sera préparé après la crème au mascarpone.

Préparation de la crème au mascarpone

Pour la crème au mascarpone, le mélange de jaunes d'œufs et le mélange de crème épaisse au mascarpone seront préparés dans des bols séparés et repliés ensemble. Cela crée une crème moelleuse qui est riche en goût.

Pour faire le mélange de jaunes d'œufs, fouetter (avec un fouet ou un batteur à main) ensemble les jaunes d'œufs et le sucre. De nombreuses recettes de tiramisu vous feront effectuer cette étape au bain-marie pour pasteuriser les œufs, mais cela ajoute beaucoup de complexité supplémentaire. Pour cette recette facile de tiramisu, J'utilise des œufs pasteurisés qui peuvent déjà être consommés crus sans danger donc nous pouvons sauter le bain-marie. Si vos œufs ne sont pas pasteurisés, vous pouvez consulter la recette de Sally's Baking Addiction's pour voir comment vous pouvez faire cette étape dans un bain-marie.

Continuez à fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et tombe du fouet en rubans lorsqu'il est soulevé. Vous devriez pouvoir voir les rubans rester à la surface du mélange pendant une seconde avant qu'ils ne se réintègrent.

Pour préparer la crème épaisse avec le mélange de mascarpone, commencez par fouetter la crème épaisse et le sucre jusqu'à formation de pics moyens. Lorsque vous soulevez le fouet, la pointe du pic qui se forme doit se replier, mais le reste du pic doit conserver sa forme. Si le pic se dresse droit, vous avez des pics fermes, et si tout le pic a l'air de s'affaisser, vous avez des pics doux. Ne vous inquiétez pas si vos pics sont plus fermes, ils auront toujours bon goût !

Une fois les pics moyens formés, ajoutez simplement le mascarpone et le cognac jusqu'à ce qu'un mélange lisse soit créé.

Lorsque le mélange de jaunes d'œufs et le mélange de crème épaisse et de mascarpone sont cuits, incorporer délicatement le mélange de crème épaisse au mélange de jaunes d'œufs. Une fois qu'il est complètement mélangé, vous avez votre garniture de crème au mascarpone!

Assemblée

Les boudoirs et la crème au mascarpone terminés, il est temps de monter le tiramisu !

Étaler la moitié du mélange de mascarpone sur les boudoirs déjà dans la plaque à pâtisserie, en essayant d'aplatir le plus uniformément possible le dessus de la crème. Préparez ensuite le reste des boudoirs et disposez-les en une autre couche serrée sur la crème. Enfin, étalez le reste de crème au mascarpone sur les boudoirs et saupoudrez d'une épaisse couche de cacao en poudre.

C'est tout ce qu'il y a à faire ! Réfrigérez simplement toute la nuit pour que les saveurs s'intègrent pleinement, et vous êtes prêt à déguster ce délicieux tiramisu !

Maintenant que vous connaissez la répartition, commençons par cette recette facile de tiramisu !

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Recette de tiramisu

Recette de tiramisu est un dessert classique italien qui a un goût si délicieux et paradisiaque. Le nom Tiramisu signifie simplement &ldquocarry me up&rdquo ou &ldquopick me up&rdquo, ce que fait réellement ce dessert lorsque vous le goûtez, vous ne pouvez jamais résister à ses saveurs succulentes, et il est souvent appelé &ldquoItalian Bagatelle &rdquo. Il est composé de doigts de dame, de crème, de café, de poudre de cacao et de quelques copeaux de chocolat.

Le tiramisu est même une recette simple et facile que vous pouvez préparer à l'avance pour que les saveurs s'absorbent et se raffermissent pour trancher facilement ce gâteau à trois étages. C'est une excellente recette pour les fêtes spécialement cette saison de Noël à venir.

Ingrédients tiramisu :

  • 3 paquets achetés en magasin Lady Fingers & ldquoBroas&rdquo
  • 2 tasses de café fort chaud + 2 c. du sucre
  • 1 (8oz) fromage à la crème, à température ambiante.
  • 3 (250 ml) crème tout usage Nestle
  • 1/3 tasse de lait concentré sucré
  • pincée de sel, (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe. poudre de cacao, pour saupoudrer

Instructions de cuisson du tiramisu :

  • Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème Nestlé réfrigérée, le lait concentré sucré et une pincée de sel.
  • Fouetter jusqu'à consistance lisse et bien mélangée, réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.
  • Pendant ce temps, mélangez une poudre de café fort dans de l'eau tiède et ajoutez moins de sucre que vous n'en mettez habituellement sur votre café ordinaire et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, mettez de côté.
  • Préparez un plat allant au four 7×11 ou tout autre plat en verre dont vous disposez.

Assembler:

  • Trempez les doigts de dame dans le café juste assez pour les mouiller, ne les trempez pas.
  • Disposez les doigts de dame trempés dans le café au fond de votre plat allant au four jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
  • Versez 1/3 de votre mélange de crème sur les doigts de dame et étalez uniformément.
  • Répétez le processus avec les 2 autres couches jusqu'à ce que vous ayez terminé et terminé avec le mélange de crème sur le dessus.
  • Saupoudrer uniformément de poudre de cacao sur le dessus et garnir de chocolat râpé ou haché pour la décoration si vous l'utilisez.
  • Réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit pour que la couche de gâteau devienne ferme et facile à trancher.
  • Servez et dégustez !

Recette de tiramisu est un dessert délicieux qui est très facile à faire, vous ne pouvez jamais résister à ses saveurs succulentes.


Recette facile de tiramisu

Cette recette facile de tiramisu est l'une des meilleures. Ce dessert italien classique ne prend que 10 minutes à cuire. Assembler les ingrédients est la partie la plus difficile, et même cela est un morceau de gâteau ! Si vous aimez la saveur de l'espresso, ce sera sûrement l'un de vos desserts préférés. Les boudoirs imbibés d'espresso et de rhum donnent un joli coup de fouet à ce gâteau, tandis que l'onctuosité de la crème fouettée et du mascarpone le rendent tout simplement paradisiaque. Garni d'une portion de poudre de cacao, vous ne saurez pas si vous devez partager ce tiramisu incroyable avec vos amis ou le garder pour vous.

Taille du récipient de cuisson plat de cuisson de 9 x 9 pouces

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de Marsala sucré
  • 1 3 / 4 tasse de fromage mascarpone, température ambiante
  • 1 3 / 4 tasse de crème à fouetter
  • Paquets de 2 onces de boudoirs italiens
  • 1 tasse d'espresso froid
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • cacao en poudre pour saupoudrer
  • 1/2 tasse de chocolat noir haché pour la garniture

Pour d'autres recettes de desserts italiens incroyables que vous adorerez, vous devez consulter notre collection : 24 desserts italiens faciles

Instructions

Battre les œufs et le sucre dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante.

Incorporer le marsala et cuire le mélange pendant 10 minutes, en fouettant constamment jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et fouetter quelques minutes.

Incorporer le mascarpone au mélange de jaunes.

Dans un bol réfrigéré, fouetter la crème épaisse en pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de mascarpone.

Mélanger l'espresso et le rhum dans un grand bol.

Trempez rapidement chaque boudoir dans le mélange d'espresso, ne les faites pas tremper ou ils vont se désagréger.

Disposer une couche de boudoirs au fond d'un plat allant au four de 9 x 9 pouces.

Répartir la moitié de la crème au mascarpone uniformément sur les boudoirs.

Ajouter une autre couche de boudoirs et recouvrir du reste de crème au mascarpone.

Saupoudrer le dessus de poudre de cacao et réfrigérer pendant 4 heures ou plus.

Au moment de servir, garnir de chocolat haché.

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De tous les temps, j'ai apprécié ce délice indulgent et je n'avais aucune idée qu'il contenait de l'alcool. Je me demande, contient-il généralement de l'alcool et serait-il tout aussi délicieux si je devais l'exclure complètement ? Je n'ai jamais utilisé de fromage mascarpone auparavant, mais je suis vraiment ravi de l'essayer dans cette recette et je pense que le chocolat noir serait un complément incroyable à la saveur de l'espresso.

J'ai adoré ce tiramisu. Je pensais qu'il y avait juste le bon mélange de tout pour lui donner une saveur riche. J'ai essayé de nombreux tiramisus, et tous ne réussissent pas. C'était délicieux !

Je ne suis pas un expert en tiramisu, mais j'ai vraiment aimé ça ! J'ai aimé que la saveur du café ne soit pas trop forte.

J'ai vraiment apprécié que le tiramisu ne soit pas trop café (si vous voyez ce que je veux dire). Je referai certainement cette recette.

Ce tiramisu était incroyable ! C'était authentique et la texture était tout simplement parfaite, pas trop riche mais pas détrempée non plus! Je vais certainement essayer à nouveau.

C'est ma recette de tiramisu préférée que j'ai goûtée! La saveur du café était délicieuse, mais pas trop forte, donc c'est familial. Étant donné que je suis obsédé par le café, j'ajouterais peut-être encore plus de saveur de café. Le chocolat sur le dessus a ajouté la touche parfaite à ce dessert.

Du coup, je n'ai fait du tiramisu qu'une seule fois dans ma vie. Je ne vais pas vous mentir, ce n'était pas le dessert le plus facile. Cependant, mon ami a fait cette recette de tiramisu pour moi aujourd'hui et c'était plutôt délicieux. Je pense que je devrais peut-être essayer à nouveau de faire du tiramisu avec cette recette!

C'est une si bonne recette. Les couches crémeuses sont légères et délicieuses, et la génoise a également une belle texture. Miam!

C'est tellement délicieux ! J'aime à quel point il est crémeux et il fond pratiquement dans la bouche. Cela peut devenir un peu compliqué à couper, mais cela en vaut vraiment la peine!

Absolument délicieux! Ce tiramisu avait une texture légère et n'était pas trop sucré. Vaut vraiment la peine d'être refait !

Je peux dire en toute honnêteté que ce doit être la meilleure recette de tiramisu que j'ai eue! La partie café n'est pas du tout amère, comme certains le sont - elle est douce et crémeuse, et le chocolat sur le dessus est la saveur et la texture parfaites pour compléter ce dessert. J'aurai peut-être besoin de secondes.

Un régal parfait après le déjeuner. léger et crémeux !

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Commentaires:

  1. Rybar

    Je pense que tu as tort. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP, nous discuterons.

  2. Jarda

    C'est une excellente option

  3. Trophonius

    que dans le résultat.

  4. Burneig

    Message inégalé, j'aime vraiment :)

  5. JoJobei

    la Réponse, signe de l'esprit)



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