Recettes traditionnelles

Salade de pâtes aux crevettes

Salade de pâtes aux crevettes


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Préparez cette salade de crevettes et de pâtes facile pour votre prochain pique-nique ou repas-partage ! Il est composé de minuscules crevettes roses, de pâtes, d'une poignée de légumes et d'une simple vinaigrette au citron. Prêt en 20 minutes.

Crédit photographique : Elise Bauer

Voici une salade de pâtes aux crevettes simple et facile! Le basilic frais, les poivrons rouges, les oignons rouges et une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive avec juste une pincée de flocons de piment rouge jouent si bien dans ces pâtes aux crevettes. Vous pouvez assembler la salade entière dans le temps qu'il faut pour chauffer l'eau des pâtes et cuire les pâtes.

Quelles crevettes acheter

Toutes les petites crevettes cuites et décortiquées feront l'affaire. Lorsqu'elles sont disponibles, les meilleures crevettes pour cette salade sont les petites "crevettes roses" du Maine (ainsi appelées parce qu'elles sont roses même lorsqu'elles sont crues). Les crevettes cuites surgelées fonctionnent bien pour cette recette car tout ce que vous avez à faire est de les mettre dans de l'eau froide pendant quelques minutes pour les décongeler, et la salade est servie fraîche.

Un bon plat de potluck!

Nous avons fait cette salade plusieurs fois, la dernière fois pour un repas-partage où elle a été un grand succès. Si vous l'apportez à un rassemblement en plein air, gardez-le au frais.

Conseils pour préparer cette salade de pâtes aux crevettes

  • Vous pouvez préparer cette salade de pâtes quelques heures avant de servir. Réservez-le au frais jusqu'au moment de servir.
  • Cette salade de pâtes aux crevettes est meilleure le jour où elle est préparée.
  • Les pâtes absorberont le pansement plus il reste longtemps. Si votre salade semble un peu sèche lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez simplement une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.
  • Vous pouvez utiliser des crevettes en conserve si c'est ce que vous avez, mais assurez-vous de bien rincer les crevettes et de bien les égoutter pour éviter une salade aqueuse.
  • Cette recette se double facilement. Il suffit de doubler tous les ingrédients, y compris la vinaigrette.

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Recette de salade de pâtes aux crevettes

Préparez les ingrédients pendant que vous faites chauffer l'eau des pâtes et faites cuire les pâtes.

Vous pouvez facilement doubler la quantité de pâtes si vous souhaitez étirer davantage la salade.

La salade est meilleure le jour même de sa préparation, sinon le basilic est un peu flétri et les pâtes un peu collantes.

Ingrédients

  • 1/2 livre de pâtes papillon (farfalle) ou orecchiette, ou autres pâtes courtes
  • Le sel
  • 2 livres de petites crevettes surgelées, déjà cuites et décortiquées (si disponibles, crevettes roses aka crevettes du Maine)
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 oignon rouge en dés
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 tasse de feuilles de basilic hachées (en vrac)
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Poivre noir au goût

Méthode

1 Décongeler les crevettes : Décongeler les crevettes congelées en les plaçant dans un bol d'eau froide. Gardez au frais jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

2 Cuire les pâtes : Cuire les pâtes dans de l'eau bien salée (1 cuillère à soupe de sel pour 2 litres d'eau) jusqu'à ce qu'elles soient al dente, un peu plus fermes que ce que vous mangeriez normalement. (Les pâtes absorberont une partie de la vinaigrette et se ramolliront davantage après la cuisson.)

Rincez les pâtes à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Bien égoutter et mettre dans un grand bol.

3 Assembler la salade : Rincez les crevettes et égouttez-les bien. Ajoutez-les dans le bol avec les pâtes et mélangez. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4 Réfrigérer et servir : Réfrigérer la salade au moins une heure avant de servir. Servir frais.

Salut! Toutes les photos et le contenu sont protégés par le droit d'auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation écrite préalable. Merci!


Résumé de la recette

  • 10 onces de pâtes campanelle séchées, de spaghettis ou de nœuds papillon (environ 3 tasses)
  • 1 ½ livre de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
  • 1 tasse de céleri haché
  • ½ tasse d'oignon rouge haché
  • ½ tasse de poivron vert haché
  • 1 boîte de 2,25 onces d'olives mûres dénoyautées tranchées, égouttées
  • 4 tomates roms, coupées en fins quartiers
  • 1 recette de vinaigrette aux agrumes (voir recette ci-dessous) ou 1-1/4 tasse de vinaigrette italienne en bouteille

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage égoutter. Rincer à nouveau à l'eau froide égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les crevettes, le céleri, l'oignon, le poivron et les olives. Incorporer les quartiers de tomates. Verser la vinaigrette aux agrumes sur le mélange de pâtes et mélanger délicatement pour enrober. Couvrir et réfrigérer de 2 à 24 heures. Remuer avant de servir. Donne 10 à 12 portions.

Valeur nutritive (Salade de pâtes aux crevettes)


Ce que vous aurez pour faire une salade de pâtes aux crevettes

Tout ce que vous voulez, ce sont quelques éléments récents pour placer cette merveilleuse salade de pâtes ensemble!

  • Nouilles Rotini: J'aime utiliser des nouilles rotini car elles sont agréables à manger et la sauce restera piégée dans les tire-bouchons, ce qui permettra à chaque morceau d'être savoureux !
  • Céleri: Coupé en très petits objets.
  • Poivron violet: Apporte douceur et texture croquante à votre salade.
  • Oignon violet: Avec un léger coup de pied, cela peut donner à votre salade un éclat énorme et ajouter à la sensation.
  • Crevettes Salade Cuite: Les crevettes précuites rendent cette recette encore plus simple à placer collectivement. J'aime utiliser de petites crevettes pour correspondre à l'échelle des nouilles et des légumes. Si vous voulez plus de viande, vous pouvez opter pour des crevettes géantes ou géantes à la place. Comme avec différents types de fruits de mer, si vos crevettes sentent l'ammoniac ou ont un revêtement visqueux et collant à la surface, elles ne doivent pas être utilisées.
  • Mayonnaise : Ajoutera une onctuosité à votre vinaigrette.
  • Jus et zeste d'un demi-citron : Le plus récent est le meilleur !
  • Aneth haché : Apporte un excellent zeste estival à vos pâtes.
  • Sel et poivre: Styliser.

  • 1 livre de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • 8 onces d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce
  • ½ cuillère à café de poivre moulu
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 12 onces de farfalle de blé entier
  • ½ tasse d'échalotes émincées
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché, et plus pour la garniture
  • ½ tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • quartiers de citron

Préchauffer le four à 400 degrés F. Étaler les crevettes et les asperges en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie à rebords, saupoudrer de poivre et de sel. Rôtir jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et que les asperges soient tendres, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter rincer à l'eau froide.

Mélanger le mélange crevettes-asperges, les pâtes, les échalotes, le parmesan et le persil dans un grand bol. Fouetter la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, la moutarde et le Worcestershire dans un petit bol, ajouter au mélange de pâtes et mélanger pour enrober. Réfrigérer, couvert, pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 1 jour. Garnir de persil supplémentaire, si désiré, et servir avec des quartiers de citron.


Ce dont vous aurez besoin pour préparer une salade de pâtes aux crevettes

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients frais pour préparer cette incroyable salade de pâtes aux crevettes ! C'est bon, frais et tout le monde va l'adorer. Utilisez la fiche de recette ci-dessous pour toutes les mesures d'ingrédients dont vous avez besoin !

  • Nouilles Rotini: J'aime utiliser les nouilles rotini parce qu'elles sont amusantes à manger et que la sauce reste piégée dans les tire-bouchons, ce qui permet à chaque bouchée d'être savoureuse !
  • Céleri: Coupé en très petits morceaux.
  • Poivron rouge: Ajoute douceur et texture croquante à votre salade.
  • Oignon rouge: Avec un léger coup de pied, cela donnera à votre salade une brillance incroyable et ajoutera de la texture.
  • Crevettes Salade Cuite: Les crevettes précuites rendent cette recette encore plus facile à préparer. J'aime utiliser de petites crevettes pour correspondre à la taille des nouilles et des légumes. Si vous voulez plus de viande, vous pouvez opter pour des crevettes grosses ou jumbo à la place. Comme avec d'autres types de fruits de mer, si vos crevettes sentent l'ammoniac ou ont un revêtement visqueux et collant à l'extérieur, elles ne doivent pas être utilisées.
  • Mayonnaise : Ajoutera une onctuosité à votre vinaigrette.
  • Jus et zeste d'un demi-citron : Frais c'est mieux !
  • Aneth haché : Ajoute un zeste estival parfait à vos pâtes.
  • Sel et poivre: Goûter.

Utiliser de l'aneth frais

L'aneth frais donne vie à cette salade de pâtes aux crevettes ! Si vous n'avez jamais utilisé l'herbe fraîche, elle est vraiment facile à travailler et rehausse n'importe quel plat. Voici ce que vous devez savoir :

  • Trouvez-le sur votre marché local dans la section des produits OU cultivez le vôtre.
  • Sur le marché, il se présente sous forme de longues tiges avec des feuilles plumeuses de l'aneth sortant de la tige.
  • J'ai trouvé que le moyen le plus simple de couper de petites quantités pour des recettes comme celle-ci est d'utiliser des ciseaux de cuisine ou une paire de ciseaux propres.
  • Coupez les feuilles plumeuses en morceaux d'environ 1/8 de pouce jusqu'à ce que vous ayez la quantité dont vous avez besoin.
  • N'utilisez pas les tiges épaisses, juste les feuilles plumeuses.
  • Si vous le pouvez, laissez la salade au réfrigérateur pendant la nuit. La saveur et le parfum de l'aneth se renforcent à mesure qu'il repose et améliorent vraiment le plat dans lequel vous l'utilisez.

Salade de pâtes froides aux crevettes

Les salades de pâtes sont toujours là pour vous. Il est si facile d'en préparer pour les masses juste avant un repas-partage, sans tracas ni de stockage ni de transport. Mais il est temps de moderniser votre salade et d'apporter des saveurs estivales légères comme l'aneth frais, le citron et les crevettes ! Ces échanges d'ingrédients simples ne manqueront pas de faire de votre salade de pâtes un plaisir pour tout le monde. Cette salade de pâtes aux crevettes rapide et facile se prépare toujours en quelques minutes, mais impressionnera vos amis et votre famille avec sa saveur raffinée et piquante !

J'aime toujours trouver de nouvelles recettes de salades de pâtes, car elles sont vraiment le plat d'accompagnement le plus polyvalent. La meilleure partie est que vous pouvez ajouter vos propres touches personnelles à votre salade, qu'il s'agisse d'un certain type de pâtes, d'herbes ou de légumes ! Pour plus d'inspiration, jetez un œil à mes salades de pâtes toscanes, méditerranéennes et mexicaines pour une variété encore plus délicieuse !


Salade de pâtes Louis aux crevettes

Rendement: Donne environ 8 portions

Ingrédients:

3 tasses de pâtes en spirale, non cuites
1 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de vinaigrette ranch
1/3 tasse de sauce cocktail aux fruits de mer
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
sel et poivre
1 lb de crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées
1/2 tasse de tomates fraîches hachées, en veillant à les épépiner
1/2 tasse d'oignon vert tranché
1/4 tasse de poivron rouge haché (ou vert, si vous préférez la saveur)
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions:

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement bien égoutter.

2. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la vinaigrette ranch, la sauce cocktail aux fruits de mer, le jus de citron, la sauce Worcestershire et le sel et le poivre.

3. Incorporer les pâtes refroidies et le reste des ingrédients. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.


Résumé de la recette

  • Gros sel et poivre moulu
  • 3/4 lb de pâtes à grosses coquilles
  • 1 livre de grosses crevettes décortiquées et déveinées, avec la queue (si désiré)
  • 1 concombre anglais, coupé en deux sur la longueur et tranché finement
  • 1/2 tasse d'aneth haché grossièrement
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient opaques, environ 30 secondes. Egouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Égoutter à nouveau.

Transférer le mélange de pâtes dans un bol et mélanger avec le concombre et l'aneth. Dans un autre bol, fouetter ensemble la mayonnaise, l'huile, le jus de citron et l'assaisonnement de Dijon avec du sel et du poivre.

Ajouter la vinaigrette au mélange de pâtes et mélanger pour combiner.


Recette classique de salade de pâtes aux crevettes de la baie

Ce plat de pâtes ? Nous adorons les pâtes de blé entier DeLallo et gardons bon nombre de leurs ingrédients dans notre garde-manger. Nous aimons aussi ma salade de crevettes classique avec vinaigrette Thousand Island & #8211 miam !

Vous pouvez acheter des crevettes de la baie (ou peut-être les appeler bébé crevettes) et les congeler.

Ajoutez des légumes frais. Oh, et psst–le secret est dans la vinaigrette et les pâtes.

Servir avec un côté de betteraves marinées?

Une salade richement texturée et multicolore, cette recette comprend un mélange parfait de crevettes, de pâtes et de légumes croquants. Si bon!


Voir la vidéo: Recette Crevettes Sautées à lail u0026 Beurre (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Ata'halne'

    je ne sais pas quoi dire

  2. Gardabei

    non, pourquoi rêver à l'irréel à loisir !

  3. Dokora

    Oui! reconforté

  4. Shakakinos

    Je crois que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  5. Caly

    Je pense qu'ils ont tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM.

  6. Aurik

    Je suis conscient de cette situation. Entrez, nous discuterons.



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