Recettes traditionnelles

Mini quesadillas épicées au bœuf et aux haricots

Mini quesadillas épicées au bœuf et aux haricots


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Empilez ensuite le plus haut possible. Ensuite mange.PLUS+MOINS-

1 1/2

à soupe de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso™

2

petits piments forts, émincés

1/2

poivron rouge, coupé en dés

1

(14,5 onces) boîte de haricots noirs Old El Paso™, égouttés et rincés

1

(4 onces) boîte de piments verts en dés Old El Paso™

6

à 8 grandes tortillas molles Old El Paso™

2

tasses de fromage cheddar râpé

1/4

tasse de coriandre, pour la garniture

1/2

tasse d'avocat en cubes, pour la garniture

2

pincées de gros sel et de poivre fraîchement moulu

Masquer les images

  • 1

    Faites revenir votre viande dans une grande sauteuse. Ajouter l'assaisonnement pour tacos, les piments frais et le poivron rouge. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Faire revenir encore 2 minutes.

  • 2

    Chauffer les haricots et les piments verts en conserve dans une petite casserole. Ajoutez une pincée de sel et de poivre et un filet de jus de citron vert.

  • 3

    À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des petits cercles dans chaque tortilla pour en faire des mini tortillas.

  • 4

    Étaler des haricots sur un cercle de tortillas. Étaler le mélange de viande et de fromage râpé sur un autre. Empilez-les et placez un autre cercle de tortillas sur le dessus. Remettre dans une sauteuse propre pendant 1 minute de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu. Répéter avec les cercles de tortillas restants et le mélange de bœuf et de haricots.

  • 5

    Garnir de jus de lime, de coriandre et d'avocat et servir immédiatement!

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je suis désolé, mais des petits cercles de tortillas, du bœuf épicé, des haricots assaisonnés, des piments et 27 camions pleins de fromage cheddar ? Tous entassés ? Tous empilés ? Comme une montagne ? Comme un pro? Comme une tour ? Comme JENGA ? OMG, vous pourriez totalement jouer à Jenga avec ceux-ci. ET VOTRE BOUCHE.

    J'ai juste des frissons.

    Bonjour?

    Il. Bonjour?

    Je suppose que je vais juste commencer.

    Faites brunir ce boeuf, yo!

    Ajoutez ensuite aussi peu ou autant d'assaisonnement pour tacos Old El Paso que vous en avez creusé. Ce paquet de tacos flou n'est-il pas si génial?

    Maintenant, "je" a ajouté des piments forts, tous hachés. Je les avais dans mon jardin et j'avais besoin de les utiliser avant qu'ils ne poussent des crocs et ne me mangent pendant la nuit. Mais vous pouvez les laisser de côté si vous le souhaitez. Mais ne le faites pas.

    Pendant ce temps, faites chauffer vos haricots et vos piments. Avec du jus de citron vert ! Oh oui.

    Vous pouvez également ajouter du poivron rouge coupé en dés! Ce qui est bon et nutritif et nutritif et bon.

    Maintenant, prenez un emporte-pièce et découpez des petits cercles dans de grosses tortillas. J'en ai eu environ 5 par délit.

    Ensuite, vous allez simplement superposer. Étalez un peu de haricots sur certains tortillas, un peu de bœuf et de fromage sur l'autre. Empilez-les, mettez une autre tortilla sur le dessus pour couronner le tout, faites-les dorer dans une poêle aaaannnndddddd.

    Pouah.

    Bon chagrin.

    Je veux dire allez.

    Mourant. Genre, mourir.

    *Bev est en train de mourir. Pour plus de réflexions, visitez son blog Bev Cooks et son profil Tablespoon.


Enchiladas au bœuf et aux haricots

Tortillas au burrito de Farrah
Boeuf haché
Oignon coupé en dés
Pinto noir
Haricots rouges
Sauce enchilada - piments guajillo séchés, cumin, ail, sel, bouillon de légumes ou de poulet
Fromage mozzarella
Pico de Gallo (tomate fraîche, oignon, piment et coriandre)

Pour faire une sauce enchilada rouge chaude, vous devez mettre la main sur des piments guajillo séchés. Coupez les chapeaux et épépinez-les, laissez mijoter dans deux tasses de bouillon pendant environ 15-20 minutes. Ensuite, placez les piments Guajillo et le bouillon dans un mélangeur ou un robot culinaire et ajoutez une cuillère à café de cumin, 2 gousses d'ail et une cuillère à café de sel, puis pliez. Filtrez les ingrédients mélangés à travers un tamis et cela vous donnera une excellente sauce rouge épicée pour vos enchiladas.

Faites revenir votre bœuf haché et vos oignons en dés, ajoutez vos haricots et un peu de votre sauce au piment rouge pour faire votre garniture.

Placez votre piment de bœuf et de haricots sur vos tortillas, puis roulez. Placez-les dans un plat légèrement graissé et recouvrez de sauce enchilada et saupoudrez de fromage mélangé. Cuire au four pendant 20-30 minutes.


Soupe/Salade

Choisissez parmi Ranch, Thousand Island, Crémeux Italien, Chipolte Ranch ou remplacez la salsa par n'importe quelle vinaigrette.

Tortilla Soup Poulet

Un favori de San Antonio. Poulet, riz, tomates en dés et tranche d'avocat garnie d'une tortilla de maïs croustillante.

Salade de Taco

Coquille de salade de tacos croustillante garnie de tomates fraîches, fromage cheddar et choix de

Salade au guacamole

Une coquille de taco croustillante remplie de laitue, de tomate et de guacamole fraîchement préparé. Servi avec des chips tortilla.

Salade du jardin maison

Mesclun avec tomate dodue, Monterrey Jack, fromage cheddar et saupoudré de croustilles de tortilla de maïs.


Quesadillas végétariennes du sud-ouest

Quesadillas de légumes du sud-ouest chargées de haricots, de maïs, de poivron, de coriandre, d'épices et de beaucoup de fromage et servies avec une trempette crémeuse à la crème sure à la coriandre. Ces quesadillas rapides regorgent de saveurs et peuvent également être végétaliennes !
Si vous êtes à la recherche d'un repas végétarien copieux qui a un goût INCROYABLE, alors ces quesadillas chargées de légumes vous appellent. Ils sont chargés de haricots sautés, de poivrons de maïs, d'oignons et de beaucoup d'épices et de saveurs.

Les préparer est aussi simple que de faire sauter tous les ingrédients dans une casserole en même temps pendant quelques minutes, puis de les prendre en sandwich entre deux tortillas de farine. Si vous voulez aller plus loin et ajouter un élément crémeux aux quesadillas, ajoutez une cuillère à soupe de mayo aux quesadillas.

Pour les faire végétalien, remplacez le fromage par du fromage végétalien.

Ajouter poulet, ajoutez une tasse de poulet cuit râpé, coupé en dés ou grillé aux quesadillas après avoir ajouté les légumes.

Ajouter avocat, Ajoutez un demi-avocat, en purée ou en tranches, à la quesadilla avant ou après avoir ajouté les légumes.

Pour les faire plus sain, utilisez des tortillas de blé entier et remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt grec ou de l'avocat.


Avis ( 69 )

Nous avons eu ces nombreuses fois au fil des ans. Toujours super. Parfois, j'ajoute un peu d'avocat en dés.

C'est une mauvaise raison de donner deux étoiles à la recette. La recette demande clairement du chipotle moulu.

ceux-ci sont vraiment bons ! mari a même commenté !! poivron vert et oignon sautés avant d'ajouter les haricots. a jeté de la coriandre vers la fin. en bonne santé aussi !! très copieux.

On les appelle chipotle car ils contiennent du piment chipotle. Il n'essaie pas d'être une copie de Chipotle Mexican Grill.

Ceux-ci sont merveilleux. J'ai fait quelques changements en fonction des commentaires précédents. Tout d'abord, j'ai ajouté de l'oignon haché à l'ail et aussi 1/8 cuillère à café de grd. cumin. Au lieu de 1/3 c. eau j'ai ajouté 1 8oz. peut pas de sel ajouté sauce tomate et seulement environ 1/4 c. l'eau. Mon mari, qui n'aime généralement pas les burritos aux haricots, les a tellement aimés qu'il a décidé de prendre des restes pour le déjeuner le lendemain. C'était un coup de circuit !!

Bonne recette mais trompeuse en les appelant Chipotle car ils n'utilisent pas de haricots rouges

Très bon! Nous allons refaire cette recette !!

Rapide, copieux, savoureux. J'ai fait la recette telle qu'elle est écrite (en ajoutant un épi de maïs pour un peu de chargement de légumes). J'ai senti que le mélange de haricots avait besoin d'un peu plus de saveur - soit plus de poudre de chili chipotle, de tabasco ou d'autres épices. Je le referais certainement - en tant que repas végétarien, c'était copieux et satisfaisant.

Ma famille a vraiment aimé cela comme un repas rapide et sans viande pendant la semaine. Je n'avais pas de poudre de chili chipotle, j'utilise donc de la poudre de chili ordinaire et des épices au cumin (comme d'autres l'ont suggéré). J'ai ajouté @ 1/2 tasse de salsa et ajouté les dés aux atomes au mélange de haricots à la fin. Fera cela à nouveau

J'aime cette recette avec de la laitue râpée et des tomates fraîches hachées et du guacamole. Je saupoudre également d'oignons verts hachés sur le dessus.

C'était savoureux et rapide et facile à faire. J'ai utilisé de la sauce chili chipotle au lieu de la poudre, j'ai préparé des burritos plus petits avec les mini tortillas Trader Joes et j'ai sauté la laitue et la crème sure. Il s'est très bien passé avec du guacamole maison et des frites. Je vais certainement le refaire. Mon fiancé a apprécié aussi.

Un repas très rapide et facile. Je pensais que les burritos étaient très savoureux et pas trop épicés. J'ai suivi la recette à la lettre, sauf que j'ai remplacé la crème sure par du yaourt grec. Je l'ai mangé avec une salade verte. Très copieux.

Une bonne recette solide pour le genre menu du jour. J'y ai ajouté du poulet et j'ai omis les haricots rouges. Une salsa chaude l'a rendu super !! Ce serait une excellente recette à servir pour le gang lorsqu'ils sont réunis chez vous pour un match.

Ma famille et moi adorons cette recette. C'est rapide, facile, sain et pas cher. Nous ajoutons une boîte supplémentaire de haricots et 1/3 d'épices supplémentaires. Nous utilisons également des tortillas de grains entiers. C'est rapide et parfait à chaque fois.

J'ai fini par ajouter du sel, du poivre et une partie du fromage aux haricots pour leur donner un peu plus de saveur, mais dans l'ensemble, c'est une recette vraiment solide et savoureuse.

Le repas le plus simple que j'ai fait depuis longtemps! Il me restait des piments chipotle en sauce, alors j'en ai coupé un et j'ai ajouté de la sauce à la place de la poudre de chili. Dîner fantastique!

C'était juste bien. J'ai utilisé la poudre de chili chipotle et ils étaient beaucoup trop chauds pour mon mari. La chaleur ne me dérangeait pas car sinon ils auraient été fades.

C'était bien. Ma famille n'est pas vraiment une famille sans viande, mais ils l'ont aimé. J'ai étalé les restes sur une tortilla et je l'ai cuite comme une pizza, et c'était vraiment bon. J'en ferais même des quesadillas.

Impressionnant. J'ai ajouté un peu d'avocat haché. Certainement un gardien.

Je viens de le faire et c'était SUPER ! J'ai obtenu cinq burritos avec le mélange de haricots. J'ai également utilisé 3 gousses d'ail et ce n'était pas trop puissant et lui a donné une bonne saveur. Rapide et polyvalent !

Ceux-ci ont fait pour un bon repas de famille. ne le ferait probablement pas pour les invités du dîner. :)

J'ai vraiment aimé cette recette comme une recette facile de soir de semaine. Je l'ai eu à la fois en burrito et en nachos, les deux étaient bons. C'était très rapide à assembler et aussi très polyvalent avec ce que vous pouvez ou non avoir à portée de main.

Ma famille a apprécié cette recette. Rapide et facile à faire. Je l'ai fait deux fois au cours de la semaine dernière. C'est définitivement une recette saine à faire en un éclair.

Je ne sais pas comment cette recette obtient de si bonnes critiques. Pas bon!

Mon mari carnivore a trouvé cette recette. nous avons tous les deux adoré. Il l'a cuisiné et je suis sûr qu'il a ajouté des épices supplémentaires, mais je ne sais pas lesquelles. J'ai ajouté de l'avocat au mien. Nous en ferons un plat ordinaire chez nous.

C'est une de mes recettes préférées de tous les temps. Je l'ai fait plusieurs fois maintenant, et c'est délicieux même comme restes ! J'ajoute environ la moitié d'un oignon haché au mélange de haricots pour plus de saveur et c'est absolument délicieux. Certainement une recette incontournable.

Nous ajoutons plus de repas végétariens à notre alimentation, et c'était un excellent ajout. Rapide et facile, très bonne saveur. J'ai servi avec du riz espagnol, des frites et du guacamole.

Je l'ai fait hier soir et mon mari et moi avons été totalement surpris. Nous avons utilisé le mélange de haricots comme garniture de quesadilla et mis l'oignon vert, la tomate et le fromage sur le dessus, puis grillés dans la machine à quesadilla. Servi avec crème sure, quacamole et salsa avec un côté de riz espagnol. Mon mari a les restes pour le déjeuner aujourd'hui.

Cette recette est un gardien pour nous. Mon mari et moi avons vraiment aimé et c'était facile à réparer. Nous aurons à nouveau cela.

Mon mari et moi avons trouvé que c'était délicieux. Nous essayons de manger sans viande quelques fois par semaine et ceux-ci seront certainement sur la liste des futurs repas. Le niveau d'épices est parfait et le combo de haricots rouges et noirs les a rendus agréables et copieux. J'ai ajouté un peu de guacamole et les ai servis avec une salade verte.

Cette recette est devenue une habituée de notre répertoire de dîners! Nous l'avons fait pour les invités et tout le monde l'apprécie. La concoction de purée de haricots avec de la poudre de chili est l'aspect nouveau de cette recette et s'avère délicieuse. Souvent, nous allons faire sauter des poitrines / cuisses de poulet à ajouter au burrito.


Dans cette recette, les instructions indiquent de préparer une quesadilla à la fois, ce qui, si vous débutez dans le domaine de la fabrication de quesadillas, est le moyen le plus simple de les assembler et de les retourner à l'aise.

Cependant, comme une fois la quesadilla pliée, elle forme une demi-lune, vous pouvez en fait en assembler deux sur une planche à découper, les plier puis les faire cuire ensemble dans une poêle en alignant les côtés droits de la moitié. lunes donc deux s'intègrent facilement dans le cercle. Ce n'est pas difficile du tout, mais si l'idée de retourner une quesadilla vous donne envie de prendre les choses un peu lentement, commencez par la méthode un par un.


QUESADILLAS AU BUF

Ingrédients:
1 lb de boeuf haché
½ tasse de haricots frits
1 boîte (4 onces) de piments verts hachés (égouttés)
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de poudre de chili
½ cuillère à café de sel
4 tortillas à la farine (8 pouces)
Beurre (pour tartiner)
2 tasses de mélange de fromages mexicains

Instructions de cuissons:
Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter tout excès de graisse. Incorporer les haricots frits, les piments verts, l'origan, le cumin, la poudre de chili et le sel. Cuire à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Chauffer une autre poêle à feu moyen-doux. Badigeonner un côté d'une tortilla de beurre, placer le côté beurré vers le bas dans la poêle chauffée. Saupoudrer uniformément de fromage sur le dessus de toute la tortilla. Sur la moitié de la tortilla, ajouter une partie du mélange de viande. Cuire le fond de la tortilla jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu. Avec une spatule, plier la moitié de la tortilla sur le côté du mélange de viande en appuyant vers le bas. Retirer de la poêle. Répéter avec les tortillas restantes.
Couper en quartiers et servir.


« J'ai doublé la recette et j'ai fait le tout dans une mijoteuse avec des poitrines de poulet congelées à feu vif pendant quatre heures. J'ai râpé le poulet, l'ai remué pour le combiner et l'ai servi lors de notre « soirée de jeu » mensuelle. Un énorme succès ! »

Une explosion de saveurs en bouche ! Essayez ce sandwich épicé le jour du match pour un repas parfait.


Soupe & Salades

Mélange de salade fraîche avec des lanières de tortilla, du fromage, du guacamole, des tomates et votre choix de poulet fajita, de bœuf fajita ou de bœuf haché assaisonné.

Mélange de salade fraîche avec poulet fajita, piments verts, fromage, avocats et tomates.

Bouillon de poulet maison avec poulet rôti, maïs, piments verts, tomates et coriandre, garni de fromage, d'avocat en dés et de lanières de tortilla.
Petit ou grand

Vinaigrettes fraîches du jour, comme tout le reste : Jalapeño crémeux, moutarde au miel, vinaigrette à la coriandre


Une fête mexicaine n'est pas une fête sans son fameux maïs de rue ! L'élote est un plat délicieux qui me donne une excuse pour allumer le gril.

Pour préparer, préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Faire griller les épis de maïs pendant environ 10 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés). Retournez fréquemment pendant la cuisson.

Badigeonner le maïs d'une couche de mayo. Saupoudrez ensuite de poudre de chili, de cotija et de coriandre. Servir avec beaucoup de serviettes. C'est délicieusement salissant !


Voir la vidéo: Chicken Quesadilla. Cooking Zest (Mai 2022).