Recettes traditionnelles

Gâteau noir / blanc aux noix et pudding au chocolat

Gâteau noir / blanc aux noix et pudding au chocolat


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crème : mélanger le contenu de l'enveloppe de pudding avec le lait froid et le sucre, mettre le tout dans une casserole sur le feu et mâcher en continu jusqu'à ébullition. à la fin ajouter la cuillère de finesse. , peut être placé entre les tranches de gâteau.

gâteau blanc : battre les blancs d'œufs, puis ajouter le sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre aient fondu.

frottez les jaunes séparément dans un bol avec l'huile jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une fine mayonnaise puis versez-les lentement sur les blancs d'œufs et le sucre en remuant de haut en bas avec une cuillère en bois.

la farine est ajoutée sous la pluie, en la mélangeant légèrement. on divise en 2 la composition ainsi obtenue, et en

gâteau noir : ajoutez une cuillère à soupe de cacao et des noix finement moulues.

on prépare les deux formes de gâteau avec du papier sulfurisé, on verse la composition blanche dans l'un des plateaux et le noir séparément après quoi on les met 30 minutes au four (chauffé à 180°) ou jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent .

après refroidissement, coupez chaque gâteau en tranches de 1 cm et mettez de la crème tiède entre chaque tranche en respectant l'ordre : une tranche de gâteau blanche, une autre noire et ainsi de suite jusqu'à la fin.Gardez un peu de crème dessus et saupoudrez de noix moulues.

J'ai eu 2 plats super savoureux ;) !



Gâteau Battenberg Gâteau Battenberg Gâteau Battenberg

Au 19e siècle, les Britanniques étaient émerveillés par l'habileté des confiseurs allemands à manipuler les couleurs, les formes, le massepain, les saveurs et le design. Lorsque la nièce de la reine Victoria - la princesse Victoria Alberta Elisabeth Mathilde Marie de Hesse-Darmstadt - épousa le prince Louis de Battenberg en 1884, les pâtissiers de la maison royale britannique voulaient créer un gâteau spécial qui se rapprocherait du style allemand. Et ils ont créé ce merveilleux gâteau Battenberg - délicat, raffiné, enveloppé dans un manteau de massepain, et qui une fois coupé, révèle un motif d'échiquier, en jaune et rose. Les quatre carrés de la section des gâteaux représentent les quatre princes de Battenberg - Louis, Alexander, Henry et Francis Joseph.

Obs :C'est le gâteau original, en jaune et rose. Quiconque a un problème avec les colorants peut utiliser du cacao et le rendre noir et blanc (ou marron, peu importe).


EMAG vous invite au concours !

eMAG a 5 prix plus que délicieux pour vous ! 5 bons d'une valeur de 100 RON chacun.

Les bons ne peuvent être utilisés que pour faire du shopping dans les catégories Bonnes affaires et Boissons alcoolisées.

Les bons sont valables du 10 juin au 10 juillet.

Que dois-tu faire?

  1. Répondre à la question: Quel produit commanderiez-vous, dans les catégories Orge et Boissons alcoolisées, sur eMAG, en utilisant ce bon ?
  2. Le concours se déroule du 10 au 17 juin et les gagnants seront annoncés dans cet article le 18 juin.
  3. Les gagnants seront tirés au sort (random.org).

Chers amis, aujourd'hui j'ai tiré au sort les 5 gagnants qui seront en possession d'un bon d'une valeur de 100 lei.

  1. Cornée Alexandra
  2. Virtopeanu Mirela Elena
  3. géorgien
  4. Oanta Lucian
  5. Olivier

Toutes nos félicitations! Je demande aux gagnants de m'envoyer un email (retrouvez la page de contact ici). Après réception de l'e-mail, j'enverrai les bons d'achat aux gagnants.

Mise à jour : Parce que Georgiana, la troisième gagnante, n'a pas réclamé son bon (bien que je lui ai envoyé deux notifications jusqu'à présent). J'ai refait le tirage.

Le nouveau gagnant est le numéro 21 : Badea Daniela

Gâteau aux myrtilles - Ingrédients (forme ronde 24 cm de diamètre)

  • 250g de farine
  • 150 g de myrtilles + 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 ml d'huile de tournesol / d'arachide
  • 5g de levure chimique
  • 2 œufs moyens
  • 150 g) sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 ml de lait
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat blanc (pour la décoration)

Chèque aux bleuets moelleux - Préparation étape par étape

  • Mettre les œufs dans le bol du mixeur, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et double de volume (environ 10 minutes à vitesse moyenne).
  • Sans éteindre le batteur, ajoutez l'huile progressivement, puis le lait et mélangez à vitesse moyenne.
  • Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-la. Ajoutez-le progressivement au mélange d'œufs et mélangez, cette fois à basse vitesse.

  • Mélangez les myrtilles avec une cuillère à soupe de farine, puis mettez-les dans une passoire et retirez l'excédent de farine.
  • Mettez les myrtilles dans la composition du gâteau et mélangez soigneusement pour ne pas casser les grains de myrtilles.

  • Cuire le gâteau aux myrtilles au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, sortez le moule du four, laissez le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

  • Une fois refroidi, on peut le garnir de chocolat blanc fondu et de myrtilles fraîches ou d'un glaçage au citron (voir ici la recette du glaçage).
  • Nous le servons avec brio ! Ce gâteau aux myrtilles fraîches est délicieux !

Encore une belle surprise d'eMAG !

Seulement aujourd'hui, 10 juin 2020, si vous passez une commande d'une valeur de 100 lei, dans les catégories Orge et Boissons, vous bénéficierez d'une remise de 20 lei !

Pour bénéficier de cette remise, à la fin de la commande, vous devez inscrire le code « épicerie ».


Comment préparer un gâteau au chocolat :

Graisser le(s) moule(s) à gâteau(s) avec du beurre ou de la margarine ou tapisser de papier sulfurisé. Verser la moitié - 3/4 de la composition du gâteau, saupoudrer de chocolat. Versez le reste de la composition.

CHOCOLAT VERIFIER LA RECETTE. Mettez les plateaux dans le four préchauffé. Laisser sur la bonne chaleur (200 degrés C) jusqu'à ce que le dessus soit cuit. Essayez de coller un cure-dent - le gâteau est fait si le cure-dent ressort sec. Laisser refroidir légèrement le gâteau dans les plaques, puis retirer sur un fond en bois.

Informations nutritionnelles : 586,7 Calories

Romanesc, auteur Gospodina








cacao, recette simple, gâteau, chocolat


INGRÉDIENT:

Pour les gâteaux :

6 œufs & # 8211 séparent le blanc d'œuf du jaune
300g de sucre
200g de farine
30 ml d'huile
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de jus d'orange
4-5 gouttes d'essence de vanille
2 cuillères à soupe de cacao noir en poudre

Pour la crème :

35g de farine
250 ml de lait
120 g de sucre
70 g de beurre + 130 g de beurre
jus de 1 citron & # 8211 facultatif
1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/2 cuillère à café d'essence de vanille

Battre la mousse dure des blancs d'œufs avec le sucre, de manière à obtenir une mousse très dure, comme pour la meringue. Ajouter les jaunes, un à un, puis l'huile et l'essence de vanille.

Incorporer la farine en remuant jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la levure chimique, arrosée de jus d'orange/citron. Répartir la pâte dans 2 bols, en quantités égales. Mettre le cacao dans l'un des bols et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez chaque pâte dans un moule à papier peint, puis enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez la crème : mélangez la farine avec le lait et le sucre, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème épaisse, comme un pudding, puis retirez du feu. Remuez continuellement pendant qu'il bout pour qu'il ne colle pas ou qu'il ne laisse pas de grumeaux se former. Après refroidissement, mélangez-le avec 100 g de beurre. Laissez le mélangeur fonctionner jusqu'à ce que la composition soit homogène. Frotter séparément 100 g de beurre avec le jus d'1 gros citron (si on veut de la crème au citron), l'essence de vanille et le zeste de citron râpé. Nous mélangeons ensuite les crèmes ensemble, en mélangeant jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

Une fois les gâteaux cuits, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille. Couper les gâteaux en tranches égales, puis les graisser avec de la crème. Alternativement mettre une part de gâteau blanc avec une part de gâteau noir.

On prépare une feuille alimentaire, plus longue, pour pouvoir y mettre tout le gâteau. On met les tranches de gâteau collées ensemble avec de la crème, sur le papier d'aluminium, on le serre bien aux extrémités, pour que les tranches soient bien serrées et collées ensemble. On le laisse au réfrigérateur quelques heures (de préférence toute la nuit), puis on peut le servir. Si on a de la crème, on va glacer le gâteau avec, ou on peut le glacer avec du chocolat fondu au baine-marie. Nous coupons le gâteau en diagonale, en commençant par un coin, de sorte que les futures tranches aient à la fois des tranches de gâteau blanches et noires.


BOUDDHA DE PÂQUES AU YAOURT - RECETTE VIDÉO

Mes chéris, j'aime beaucoup la tarte au yaourt, mais j'ai eu une période très chargée pendant laquelle je n'ai même pas eu le temps de respirer. C'est vrai, la tarte au yaourt est très facile à préparer, mais je n'ai pas eu le temps ni la patience de mettre les feuilles dans le bac et de continuer à les brosser. Ce serait la partie la plus compliquée de faire une tarte au yaourt :). Mais l'appétit était très fort et c'est ainsi que m'est venue l'idée salvatrice : faire un pudding de pâtes au yaourt !
Le pudding de pâtes au yaourt est absolument délicieux, très savoureux et encore plus facile à préparer que la tarte au yaourt. Faites bouillir les pâtes, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients et mettez-les au four.


Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs ou d'autres fruits secs. J'ai abandonné pour que le petit ne prenne pas la peine de les sortir :).
Après avoir préparé le pudding de pâtes avec du yaourt, il faut le laisser refroidir dans la barquette pour pouvoir le découper. Ne pensez pas que nous avons eu la patience d'attraper un rhume. Ça va coupé et pendant qu'il est chaud, ça s'étale un peu dans l'assiette, mais ça peut se manger à la cuillère :)

Remarque : Si vous aimez le fromage cottage, vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage cottage et vous obtiendrez un délicieux pudding de pâtes avec du fromage cottage.

Dernière recette vidéo: Pâques sans comptoir

Ingrédients nécessaires pour préparer la recette de pudding de pâtes au yaourt (pour une barquette de 25/35cm)

- 500 gr de pâtes courtes
- 8 oeufs
- 1 kg de yaourt
- 300 gr de sucre
- une pincée de sel
- essence de vanille

Optionnel: 150 gr de raisins secs

Tu as aussi besoin:
- un peu de beurre pour graisser le moule
- chapelure pour le plateau

Comment préparer une recette de pudding de pâtes avec du yaourt

J'ai fait bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Le temps de cuisson diffère selon le type de pâtes que vous utilisez, vous devrez donc les vérifier de temps en temps. Les pâtes doivent être légèrement dentées. Une fois les pâtes cuites, je les ai filtrées et rincées à l'eau froide pour les refroidir.
Pendant que les pâtes étaient en train de bouillir, j'ai préparé le reste des ingrédients.
Je mets le sucre, une pincée de sel, l'essence de vanille et les œufs dans un grand bol. J'ai mélangé jusqu'à ce que la mousse se forme (vous pouvez aussi utiliser un fil). J'ai ensuite ajouté le yaourt et mélangé pour mélanger.
J'ai ensuite ajouté les pâtes (bouillies et égouttées) et bien mélangé.

La composition ainsi préparée a été versée dans un plateau graissé de beurre et tapissé de chapelure.
J'ai ensuite placé le plateau dans le four préchauffé (170 & # 176 C pour le four électrique) pendant environ 30-45 minutes (ou jusqu'à ce que la composition se lie au milieu du plateau).

J'ai sorti le pudding de pâtes au yaourt du four et je l'ai laissé refroidir. Si vous avez de la patience et que vous voulez qu'il coupe bien, vous devrez le laisser refroidir complètement.
Servir le pudding de pâtes avec du yogourt à la cannelle, de la sauce au chocolat, du caramel ou de la confiture. Et le simple est absolument merveilleux !


Vérification de l'eau

Battre les blancs d'œufs avec la moitié de la quantité de sucre, ajouter l'eau froide (goutte à goutte) et l'essence de vanille.

Mélanger au mixeur, les jaunes avec le reste du sucre, avec le zeste de citron et l'eau bouillante (versée petit à petit).

Mélanger la composition de jaunes dans le blanc d'oeuf en prenant soin de ne pas trop faire tomber la pâte.

Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter progressivement à la composition d'œufs.

Dans un tiers de la pâte, mélanger délicatement la poudre de cacao tamisée.

Placer dans des plateaux à gâteaux, classiques, en alternant les deux pâtes.

Cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes et n'oubliez pas de couvrir les plaques de papier sulfurisé.
Deux gros gâteaux sortent de ces quantités.

Il est important que la température de l'eau utilisée soit celle indiquée dans la recette.

Pour que le gâteau soit le plus beau possible, il est bon d'utiliser deux vernis (un pour chaque couleur). J'ai mis un polish plein de pâte blanche et un plus vide avec de la pâte brune.
Verser la pâte au milieu du plateau (en alternance) et toujours au même endroit. Aucune autre opération n'est requise - la gravité s'occupera des détails :)

Vous pouvez y déposer des cerneaux de noix, des noisettes ou des amandes pelées. Une fois cuits, ils descendront dans la masse du gâteau. (la force gravitationnelle est notre amie dans cette recette).

Si vous n'aimez pas le papier sulfurisé, graissez les plaques avec de l'huile et saupoudrez de sucre - cela formera une croûte sucrée et vous aidera à sortir le gâteau du moule.

Dans les 15 premières minutes, il est déconseillé d'ouvrir la porte du four.
Après avoir passé le "test du cure-dent" - qui doit être plus long, car le gâteau est assez haut, retirez le gâteau du moule, laissez-le refroidir sur une grille.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre vanillé.

Vous pouvez servir les tranches de gâteau avec votre crème glacée ou crème aux œufs préférée.


Crêpes aux bananes sans farine - super rapide !

Contrairement aux crêpes classiques qui sont fines et du diamètre de la poêle, les tarcalutele sont plus épaisses, plus moelleuses et ont des dimensions plus petites, 7-8 cm de diamètre. Ils peuvent être frits simultanément dans une poêle de 3, 4 pièces, selon la taille de la poêle. Grand-mère nous a fait des crêpes si petites et moelleuses, elle avait une poêle spéciale pour le tarcalute, elles étaient délicieuses.

Nous avons besoin de 2 bananes, 4 œufs et, en option, 1,2 cuillères à soupe de farine de noix de coco (farine d'amande ou de noix moulues), des arômes au goût.

Écraser les bananes à la fourchette, mélanger avec les œufs battus et la farine de noix de coco. Ajouter de la cannelle ou de la muscade. Vous pouvez également mettre des raisins secs.

Environ 8 crêpes sortent de cette composition. Nous les avons fait cuire dans une poêle graissée avec du beurre 3 fois à la fois.

Servir avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture de petits fruits.


Nouilles aux noix et confiture au four

Nouilles aux noix et confiture au four & #8211 un autre dessert (jeûne) qui me rappelle ma grand-mère et mon enfance. Pudding de nouilles à la confiture et aux noix. Pâtes aux noix au four. Recettes de desserts à jeun.

Grand-mère les préparait toujours à partir de nouilles maison préparées par elle et avec de la confiture d'abricots pour l'hiver. Parfois, il ne les mettait pas au four mais les servait comme ça. Voir la recette ici de nouilles aux noix et confiture.

J'avoue que je tire encore les ficelles quand il s'agit de faire des pâtes maison (je n'ai pas autant de temps libre que je le souhaiterais) mais dès que j'arrive à les faire je laisse de côté une portion de nouilles larges pour cette préparation aussi & # 8211 (recette ici). Les pâtes maison sont riches en œufs. Les pâtes commerciales ne contiennent pas beaucoup d'œufs, elles sont donc à jeun.

Les nouilles cuites au four avec de la confiture et des noix sont fondamentalement un pudding sucré et parfumé, parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver.

C'est un dessert simple et très savoureux. Il est très bon aussi bien chaud que froid le lendemain.


Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco à partir de : sucre, eau, œufs, sel, huile, farine, cacao, noix de coco.

Ingrédient:

  • 250g de sucre
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à soupe de cacao (15 g)
  • sucre vanillé
  • Noix de coco

Mode de préparation :

Battre les blancs d'œufs séparés des jaunes avec une pincée de sel.

A part, faites un sirop de 250 g de sucre et d'eau, que vous faites bouillir et ajoutez-le sur les blancs d'œufs en remuant constamment. Ajouter les jaunes, un à un, l'huile et la farine sous la pluie.

Versez ensuite les 3/4 du mélange dans un gâteau, et mélangez le reste avec le cacao jusqu'à consistance lisse et versez sur la composition dans le moule, en créant un motif avec une fourchette que vous passez dans la pâte.

Cuire au four 40 minutes. Saupoudrer ensuite de sucre vanillé et de noix de coco.


Vidéo: Gâteau roulé chocolat u0026 coco Experts aux Fourneaux (Mai 2022).