Recettes traditionnelles

Boulettes de viande avec pommes de terre et beignet au four

Boulettes de viande avec pommes de terre et beignet au four


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Nous lavons les boulettes de poulet.

Essuyez-les avec un torchon de cuisine de l'excès d'eau, puis coupez-les en deux.

Nous nettoyons le beignet des graines et le coupons en cubes.

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons en 4 à 6 morceaux (selon leur taille).

Nous lavons également les champignons et les coupons en 2 ou 4 morceaux.

Épluchez l'ail et coupez-le en tranches.

Nous prenons un plateau et le graissons avec de l'huile.

Y déposer les cuisses et assaisonner de sel, poivre et basilic.

Nous mettons le beignet coupé.

Sur le dessus, nous plaçons les morceaux de pommes de terre (que nous saupoudrons de sel) et les champignons.

Mélangez le concentré de tomate avec la pâte de donut et le vin (ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau si la pâte est trop épaisse) et versez-le dans la poêle, sur tous les ingrédients.

Nous le recouvrons de papier d'aluminium, que nous forons avec une fourchette, d'un endroit à l'autre.

Chauffer le four.

Mettez la plaque au four et laissez-y jusqu'à ce que les cuisses soient bien cuites.

Les 10 dernières minutes, nous découvrons le plateau et laissons le poulet dorer un peu.

Quand c'est prêt, sortez le plateau et saupoudrez de persil vert finement haché.

Placer une portion sur une assiette et servir !!!

Bon appétit!!!


De quels ingrédients ai-je besoin pour préparer le steak de cuisses de poulet avec pommes de terre et ail à la sauce tomate ?

Voici comment procéder :

1. Lavez et nettoyez les cuisses, coupez-les en deux et assaisonnez-les.

2. Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches et assaisonnez-les.

3. Graisser une poêle avec de l'huile, y mettre les pommes de terre, puis la viande assaisonnée et l'ail lavés et coupés un peu plus gros.

4. Garnir d'une tasse de sauce tomate et garnir d'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient recouvertes.

5. Mettez le plateau au four pendant environ 60-70 minutes, à la bonne chaleur.

6. À mi-temps, retournez la viande et les pommes de terre de l'autre côté.

Vous pouvez servir le steak de cuisses de poulet avec des pommes de terre et de l'ail en sauce tomate avec une salade de légumes. Le temps total de préparation de cette recette est d'une heure et 30 minutes.


Ingrédients Cuisses de poulet au four avec tomates et pommes de terre

  • 1-1,2 kg. bas des cuisses de poulet (montez en haut, comptez 1-2 personne, nous avons eu 6 cuisses et en avons donné deux aux garçons, les filles se contentant d'une chacune :D)
  • 1 kg de pommes de terre (environ 250 grammes par personne)
  • 400 grammes de tomates cerises
  • 50 grammes d'oignons finement émincés dans du poisson
  • 3 brins de basilic
  • 3 gousses d'ail
  • 60 m d'huile d'olive et de poivre
  • facultatif, 1/2 cuillère à café d'origan séché

Cuisses de poulet au four avec tomates et pommes de terre, préparation initiale des pommes de terre et des cuisses

1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les bien dans quelques eaux froides, coupez-les en morceaux appropriés (cubes d'environ 4 cm) et faites-les bouillir dans de l'eau froide salée. A partir du moment où ils commencent à bouillir, on les garde sur le feu pendant 7-8 minutes, puis on les égoutte de l'eau, on veut qu'ils soient un peu tendres, pas complètement cuits. Allumez le four et réglez-le à 190 degrés Celsius.

2. Bien essuyer les cuisses de poulet avec du papier absorbant, assaisonner avec du sel, du poivre et, éventuellement, de l'origan.


Cuisses de poulet au four avec tomates et pommes de terre & # 8211

3. Émincer l'ail, éplucher les feuilles de basilic et les placer dans un mortier avec 1 généreuse pincée de gros sel. Bien écraser les feuilles d'ail et de basilic puis ajouter l'huile d'olive par-dessus.

4. Mettez les pommes de terre bouillies dans un plat résistant à la chaleur, assaisonnez de sel et de poivre (si elles ne sont pas assez salées de l'eau dans laquelle elles ont été bouillies), ajoutez l'oignon de poisson et les 2/3 de l'huile aromatique préparée au point 3. Bien mélanger pour répartir l'huile uniformément.


5. Dans la poêle, sur les pommes de terre, disposer les cuisses de poulet épicées et les tomates cerises. Saupoudrer le tout avec le reste d'huile de basilic et d'ail.

Cuisses de poulet au four avec tomates et pommes de terre, cuisson au four

6. Placez le plateau dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius, à une hauteur moyenne. Cuire les cuisses (et tout ce qui les entoure, évidemment) pendant 1 heure. Après 30 minutes, tournez les cuisses de poulet pour qu'elles brunissent uniformément. Enfin, les cuisses doivent être rougeâtres et avec une peau croustillante. Les tomates seront incroyablement sucrées et les pommes de terre absorberont toutes les saveurs, complétant parfaitement la nourriture. On peut rafraîchir la nourriture, à la fin, avec quelques feuilles de basilic frais. Je vous promets un déjeuner qui sentira l'été et bon à la maison.


Cuisses de poulet au four marinées

  • Portions : 3 personnes
  • Temps de préparation: 12h
  • Temps de cuisson: 1h30min
  • Calories : -
  • Difficulté: Dur

Le poulet est et restera le type de viande préféré de tous, quel que soit son âge. Fragiles et parfumées, les cuisses de poulet entières marinées au four sont un délice culinaire dont on ne se lasse pas. Pour ce steak de poulet j'ai préparé une simple garniture. J'ai tranché quelques pommes de terre nouvelles que j'ai mises dans le plateau avec du steak au cours des 20 dernières minutes, elles se sont avérées délicieuses et très parfumées !


Poulet au four avec pommes de terre

délicieux poulet au four avec pommes de terre et légumes il est assez souvent sur notre table, surtout quand le temps ne me permet pas de cuisiner quotidiennement. La semaine dernière a été assez chargée pour moi, alors j'ai pas mal cuisiné. Jeudi j'étais un peu plus libre et j'en ai rapidement exécuté un poulet rôti avec pommes de terre au four.

De toutes les recettes de poulet, le steak est l'une de nos préférées. Je pense qu'il y a pas mal de gens qui disent non devant une pomme de terre au poulet croustillante avec des pommes de terre au four.

En raison de la marinade, dans laquelle j'ai conservé la viande de poulet avant la cuisson, le résultat final était très savoureux et aromatique.

Il est très important que les cuisses de poulet et les légumes soient placés dans le plateau en une seule couche, afin qu'ils brunissent uniformément, et que les pommes de terre soient coupées en morceaux d'environ la même taille. En aucun cas, vous ne devez désosser ou éplucher le poulet, la peau et les os sont la clé d'un steak de poulet juteux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer cette recette avec du poulet entier. Coupez-le en morceaux appropriés et utilisez-le à la place des cuisses.

Ingrédients & # 8211 Poulet au four avec pommes de terre

  • 1kg de cuisses de poulet
  • 5-6 grosses pommes de terre rouges
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour les pommes de terre)
  • doux Boya
  • poivre moulu
  • 1 cuillère à café de sel

Marinade de poulet & # 8211 Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • 2 carottes moyennes
  • 1 verre de vin blanc demi-sec
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 verre d'huile d'olive / tournesol
  • 1/2 citron (jus seulement)
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade râpée
  • herbes fraîches (persil, marjolaine, sauge, romarin)
  • 6 baies de genièvre
  • 7-8 grains de poivre
  • l'eau

Comment faire du poulet au four & # 8211 Préparation étape par étape

  • Mettez les cuisses de poulet entières ou coupées en deux dans un grand bol.
  • Emulsionner l'huile avec le jus de citron et la verser uniformément sur les morceaux de poulet. Ajouter un oignon coupé en fines tranches, des carottes tranchées, de l'ail finement haché et haché, du genièvre et des grains de poivre et du vin.
  • Dissoudre le sel et le sucre dans un verre d'eau tiède et l'ajouter sur le poulet.
  • Hacher finement les herbes et les ajouter à la marinade.

Nous couvrons complètement le poulet avec de l'eau. Les morceaux de poulet doivent être complètement recouverts de marinade.


Recette : cuisses de poulet aux pommes de terre au four

Je n'ai pas cuisiné de poulet depuis longtemps, alors aujourd'hui j'ai décidé de cuisiner des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four. Et je ne le regrette pas du tout, car les grands comme les petits étaient satisfaits du choix fait et il ne restait plus rien dans les assiettes. Les cuisses étaient rougeâtres et légèrement croquantes à l'extérieur, et à l'intérieur elles restaient juteuses, sans se dessécher. Et patates & #8211 un délice.

  • cuisses de poulet (leur nombre dépend du nombre qui sera sur la table)
  • 1kg de pommes de terre
  • un oignon rouge
  • 4 gousses d'ail
  • Origan
  • thym
  • paprika
  • végéter
  • sel
  • poivre
  • bouillon (environ 30 ml)
  • huile d'olive

Eplucher les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan.

Les cuisses sont lavées et coupées de place en place, en morceaux d'ail étant insérés, nettoyés. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre, du paprika et du thym.

Placez les pommes de terre dans la poêle, puis placez les cuisses entre elles. Coupez les oignons en petits morceaux et placez-les parmi les pommes de terre et les cuisses.

Versez ensuite l'huile d'olive, très délicatement, pour ne pas enlever les épices. Préchauffer le four à 200°C, couvrir la plaque de papier aluminium, et enfourner. Au bout de 20 minutes, retirer le papier d'aluminium et laisser reposer encore 30 minutes en retournant les cuisses de l'autre côté, à mi-cuisson.

Le bouillon est mélangé avec un peu d'eau et de vegeta, et versé dans la casserole, sur les cuisses et les pommes de terre, en les mélangeant soigneusement.

Laisser reposer encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'une fine croûte se forme sur les pommes de terre et les cuisses. Il peut être servi avec des cornichons ou diverses salades.


Ingrédients pour la recette de poulet au four avec pommes de terre et pommes

  • 1 poulet (de préférence BIO)
  • 4 pommes de terre adaptées
  • 3 pommes
  • 3 carottes
  • 6.7 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Romarin
  • 1 cuillère à café de sel
  • Une demi cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
  • Une cuillerée de paprika chaud
  • 1 chiot légèrement pilonné
  • Une demi cuillère à café de curcuma
  • 5-6 baies de coriandre concassées
  • 100 ml d'eau

Comment prépare-t-on la recette de poulet au four avec des pommes de terre et des pommes ?

Le poulet est nettoyé (desséché), lavé, très bien séché avec du papier absorbant, puis coupé en deux, côté poitrine. .
Préparez la sauce aux épices comme suit : dans un bol mettre l'huile, le sel, le paprika, l'ail, le curcuma, la coriandre, le paprika chaud et fumé, le poivre, bien mélanger.
Dans un plat supérieur, placer le poulet, le graisser avec une sauce aux épices sur toutes les faces.
Eplucher les pommes de terre, les carottes et les pommes.
Coupez les pommes de terre en tranches plus épaisses, les carottes et les pommes sont coupées en deux (retirez les graines), lavez et placez dans le plateau autour du poulet.
Arrosez d'un peu d'huile, ajoutez de l'eau et du romarin.
Couvrir le plateau de papier d'aluminium, le mettre dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ une heure.
Retirez la plaque, réservez le papier d'aluminium, remettez-le au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Le temps de cuisson peut être différent, cela dépend de la taille du poulet, il est toujours vérifié avec une fourchette, s'il pénètre facilement dans la viande & hellipeste ready.
Les pommes dans cette recette donnent une saveur particulière et un très bon goût, bien sûr & hellipnu est obligatoire pour mettre des pommes, il peut être remplacé par d'autres légumes.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 10 avec félicitations !

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Poulet au four avec pommes de terre et pommes, recette simple et rapide


Recette de cuisses d'agneau au vin et à l'ail au four

Essayez la recette cuisses d'agneau au four avec des pommes de terre ou des légumes et vous obtiendrez un repas de Pâques festif pour plaire à toute la famille. Succès assuré même sans mariner en avance.

La viande d'agneau a un goût et un arôme spécifiques. À mon avis, c'est une honte de & # 8220mask & # 8221 ce goût spécial avec de la crème sure, de la mayonnaise ou d'autres additifs. Si vous n'aimez pas le goût & # 8211 abandonnez l'agneau et préparez d'autres recettes de viande, voir ici.

Saviez-vous qu'en fait, l'odeur prononcé de miel est-ce dû à la graisse ? Donc si vous voulez réduire l'odeur, alors enlève la graisse. Cependant, gardez à l'esprit que sans matière grasse, la viande sera plus sèche.

IMPORTANT : Utilisez uniquement du vin du commerce pour préparer cette recette d'agneau au four. Le vin fait maison pourrait fortifier la viande et lui donner une teinte foncée.

J'ai pris cette recette d'agneau au vin et à l'ail au four de ma mère. Bien sûr, ma mère n'avait pas de romarin et d'autres herbes à l'époque, alors j'ai mis mon empreinte de romarin et de citron sur cette recette. Honnêtement, j'aime vraiment les saveurs de l'agneau. De cette façon, je prépare l'agneau depuis des années et j'espère que vous l'aimerez aussi !

Le vin blanc joue un rôle important dans cette recette, alors utilisez-en un aussi aromatique que possible pour obtenir un goût orgasmique. je J'ai choisi pour un vin blanc sec Sauvignon & Pinot Grigio de la gamme 7 collines de Valeria din Vale. Il a un arôme gris aigre et pêche blanche, et un goût fruité frais.

Récemment, j'ai découvert Vinaria din vale et j'ai été surpris par les différentes collections de vins : Motive, 7 coline, Vintage, Onest etc. La gamme Onest a attiré mon attention car elle contient des vins sans sulfites, ce qui les rend adaptés aux personnes allergiques au soufre. Je servirai certainement mon père avec un tel vin car il est un fan de vins sans anhydride. Voir la collection de vins Vinaria din Vale ici.

Ce dont vous avez besoin pour des cuisses d'agneau au vin, à l'ail et au citron cuit au four :

3 cuisses d'agneau d'environ 1,4 kg J'ai utilisé des cuisses d'agneau de 5,5 kg
1 cuillère à soupe sans sel supérieur
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
3 brins de romarin
80 ml de vin blanc
huile 80 ml
4 gousses d'ail hachées
le jus d'un citron moyen

Remarque : Ignorez la façon dont les bouchers ont été coupés par le boucher. J'étais sur le point de pleurer quand j'ai vu le chef-d'œuvre à la maison, mais je pense que le résultat compte plus que le look. ??

Agneau au four avec du vin et de l'ail

Comment préparer la recette des cuisses d'agneau au four avec du vin, du citron et de l'ail ?

  1. Lavez et séchez l'agneau avec une serviette en papier.
  2. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Ajouter l'ail haché, le jus de citron, l'huile et le romarin. Si vous avez le temps, laissez mariner la viande avec ce mélange toute une nuit, mais je vous assure qu'une viande tendre et moelleuse en ressort sans la faire mariner au préalable.
  3. Ajoutez ensuite le vin et mélangez bien les morceaux de viande. Placer la viande dans la poêle.

5. Envoyez la viande dans le four préchauffé à 200° pour 30 minutes, mode chauffage montée et descente, sans ventilateur. Puis, réduire la température 180° et couverture avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium. IMPORTANT: Cuire encore 2 heures. Surtout, toutes les 20 minutes, saupoudrez la viande de la sauce du plateau pour qu'elle ne se dessèche pas. Finalement, vous pouvez le retourner.

Agneau au four au vin blanc et romarin

Remarque : j'ai recouvert la plaque de papier sulfurisé, ce qui a permis à la viande de s'évaporer à certains endroits, mais aussi de bien dorer. Si vous recouvrez de papier d'aluminium, vous n'obtiendrez peut-être pas le même effet. Si la viande est prête, mais pas dorée, découvrez le plateau et laissez-la dorer pendant les 10 à 20 dernières minutes.

J'espère que cette recette de cuisses d'agneau au four et se retrouvera dans votre menu des fêtes. En cas de doute et si vous envisagez de cuisiner du poisson, consultez ma collection de recettes de poisson ici.

Au cas où vous auriez préparé la recette, mettez des photos sur Stories et donnez-moi un tag pour voir comment ça s'est passé !

Vous pouvez toujours me retrouver sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.

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Préparation de cuisses de poulet au four avec pommes de terre

1. Lavez bien les cuisses de poulet et faites pousser à plusieurs endroits pour faire pénétrer les épices.
2. Mélangez les épices : curcuma, ail en poudre, paprika, herbes (romarin, basilic, marjolaine, origan), épices pour poulet, sel, poivre. Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'huile.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches épaisses, mettez-les dans un bol et assaisonnez avec de l'huile aromatique. bien mélanger.
4. Dans un autre bol, assaisonner le poulet avec quelques cuillères à café d'huile aromatique.
5. Mettez les pommes de terre et la viande sur le dessus dans la casserole. Mettez des tomates entre eux. De place en place sont mis des herbes aromatiques, des feuilles de laurier, du thym.
6. Ajoutez une tasse d'eau.
7. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius et gardez pendant une heure & # 8211 une heure et 20 minutes. Vérifiez la viande en la piquant avec une fourchette. Si du sang sort, nous le laissons au four.
Facile à préparer, les cuisses de poulet au four avec pommes de terre sont un plat facile, adapté à tous les régimes.


Poulet à la sauce tomate et pommes de terre au four

Livia, je suis très contente de voir que ce plat vous a plu.

Cornée Livie, 9 décembre 2013

très délicieux..mon petit ami ne pouvait pas arrêter de manger :)). J'ai mélangé la sauce tomate avec 3 cuillères à soupe de crème sure..très bon..

LALY (Chef de cuisine), 8 décembre 2013

Ana, je suis contente que ça te plaise, je t'embrasse tendrement.

LALY (Chef de cuisine), 8 décembre 2013

Je pense qu'on peut remplacer le poulet par des saucisses, ça va certainement sortir tout aussi savoureux.

Ana Shi, le 8 décembre 2013

Merci pour la recette. Je suis allé à un repas-partage et neuf personnes ont mangé ce délicieux plat :) Je suis très heureux.

Ita Ciorecan Seracovan, 3 décembre 2013

oui, très bonne préparation. tout aussi bien si on remplace les cuisses par des saucisses fumées.


Vidéo: Pomme de terre et boulettes de viande rôti, facile et rapide! (Mai 2022).