Recettes traditionnelles

Recette de dessert tiramisu

Recette de dessert tiramisu


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  • Recettes
  • Type de plat
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Le nom italien « tiramisu » se traduit par « ramasse-moi » ! Cette version est rapide et facile à préparer pour un dessert de dîner.

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 4 œufs, séparés
  • pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 150 ml d'espresso froid
  • 200g de génoises
  • 50g de chocolat râpé
  • quelques cuillères à soupe de cacao en poudre

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : 2 h de refroidissement › Prêt en : 2 h 20 min

  1. Dans un bol propre, fouetter les blancs et une pincée de bol de sel jusqu'à formation de pics fermes.
  2. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Incorporer le mascarpone. Incorporer les blancs d'œufs montés. Ajouter le chocolat râpé.
  3. Pour assembler : Tremper les doigts de génoise dans le café et les disposer en une couche uniforme dans un plat rectangulaire. Étaler la moitié du mélange de mousse sur le dessus et saupoudrer de poudre de cacao. Répétez la superposition en finissant avec le mélange de crème et une pincée de poudre de cacao.
  4. Réfrigérer au moins deux heures. Servir froid.

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Avis et notesNote globale moyenne :(11)


Recette facile de dessert au tiramisu traditionnel

Cette recette de dessert tiramisu facile deviendra à coup sûr votre recette de prédilection lorsque vous servirez des invités. Chargé d'une riche saveur crémeuse et d'un soupçon de café et de rhum, c'est un plat décadent qui ne manque jamais d'impressionner tout le monde à votre table. Des ingrédients simples se combinent pour créer un dessert décadent qui est parfait dans chaque bouchée.


Résumé de la recette

  • 6 jaunes d'oeufs
  • ¾ tasse de sucre blanc
  • ⅔ tasse de lait
  • 1 ¼ tasse de crème épaisse
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 livre de fromage mascarpone, à température ambiante
  • ¼ tasse de café infusé fort, à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 2 paquets (3 onces) de biscuits au doigt de dame
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout. Faire bouillir doucement pendant 1 minute, retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Couvrir hermétiquement et mettre au réfrigérateur 1 heure.

Dans un bol moyen, battre la crème avec la vanille jusqu'à formation de pics fermes.

Fouetter le mascarpone dans le mélange de jaunes jusqu'à consistance lisse.

Dans un petit bol, mélanger le café et le rhum. Couper les boudoirs en deux dans le sens de la longueur et arroser du mélange de café.

Disposer la moitié des boudoirs trempés au fond d'un plat de 7 x 11 pouces. Étaler la moitié du mélange de mascarpone sur les boudoirs, puis la moitié de la crème fouettée par-dessus. Répéter les couches et saupoudrer de cacao. Couvrir et réfrigérer de 4 à 6 heures, jusqu'à ce que le tout soit pris.


Recette facile de dessert tiramisu

Le tiramisu est l'un des desserts les plus populaires. Ce dessert italien traditionnel est bien connu dans le monde entier. Si vous aimez les desserts simples et légers, qui ne sont pas non plus cuits au four et faciles à préparer, vous adorerez Easy Tiramisu Dessert Recipe.

Recette facile de dessert tiramisu

Je me souviens de la première fois que je l'ai essayé et c'était le coup de foudre. J'ai adoré la combinaison de goûts qu'il contient. Ce dessert est très léger, mais vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous aimez les desserts plus sucrés.

Vous pouvez tout simplement résister à l'association des doigts de dame à l'arôme de café et de rhum, du mascarpone au sucre, de la vanille et de la crème épaisse, le tout recouvert de cacao et de chocolat haché.

Recette facile de dessert tiramisu

Miam, comme je l'aime. Vous pouvez trouver tellement de recettes différentes, mais similaires. Celui-ci est sans œufs, ce qui le rend encore plus léger. Vous pouvez jeter un œil aux recettes les plus populaires sur notre blog Mini cheesecake au chocolat et au beurre de cacahuète sans cuisson et Gâteau au fromage à la menthe Oreo sans cuisson facile.

Recette facile de dessert tiramisu

J'ai préparé mon premier Tiramisu il y a huit ans. C'était rapide à faire et plus rapide à manger. Il s'est avéré excellent, car il est si facile à faire.

Recette facile de dessert tiramisu

La dernière fois que j'étais sur le point de faire du Tiramisu, j'ai pu trouver une boîte de doigts de dame que j'avais mis de côté. Ensuite, j'ai réalisé que mon petit fils les avait mangés. Il adore ce biscuit, et mon mari et moi adorons ce dessert incroyable.

Recette facile de dessert tiramisu


Comment faire un tiramisu

La clé d'un tiramisu riche mais léger est de battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis de les plier dans le riche mélange de crème de sucre, de jaunes et de mascarpone.

Cette technique crée une crème Tiramisu qui a une consistance semblable à la crème fouettée (c'est-à-dire douce et tartinable) mais elle se fixe d'une manière que la crème ne peut jamais, vous pouvez donc couper à travers le Tiramisu pour révéler les couches.

Je dis qu'il 'sets', mais il est toujours très doux et crémeux, c'est une texture unique qui distingue les bonnes recettes de tiramisu de la version rapide à base de crème à fouetter!


Recette de dessert glacé au tiramisu

tiramisu est un dessert italien populaire au café. Il est fait de boudoirs (italien : Savoiardi) trempés dans du café, recouverts d'un mélange fouetté de jaunes d'œufs, de blancs d'œufs, de sucre et de fromage mascarpone, parfumé au cacao. La recette a été adaptée dans de nombreuses variétés de puddings, gâteaux et autres desserts.

Le tiramisu est un dessert en couches, composé d'une alternance de couches de café imbibé Savoiardi biscuits et mélange sucré de fromage mascarpone, oeufs et sucre.

Pour préparer la couche de biscuit, le Savoiardi sont trempés brièvement dans un expresso ou un café fort.

Pour la couche de mascarpone, un mélange de jaunes d'œufs et de sucre est d'abord préparé, auquel le mascarpone est ensuite ajouté. Ce mélange est étalé sur les biscuits imbibés de café. D'autres couches sont ajoutées et le dessert est enfin recouvert d'une couche de crème ou de glaçage et saupoudré de poudre de cacao.

Recette de dessert glacé au tiramisu


Que se passe-t-il dans la fabrication d'une recette de tiramisu traditionnel?

À la base, le tiramisu italien est un dessert classique composé de biscuits au doigt trempés dans de l'espresso et de riches couches de mascarpone fouettées avec des jaunes d'œufs. Parfois, du vin de Marsala ou une liqueur est ajouté au café pour le faire boire, et parfois le tiramisu est garni de chocolat râpé ou de poudre de cacao. (Mmmmm. Tellement bien.)


D'O EST ORIGINÉ TIRAMISU ?

Le tiramisu est une autre de ces recettes déroutantes auxquelles nous ne savons pas à qui attribuer. Un consensus semble être qu'il est né à Trévise en 1970, d'abord comme un « sbatudin », qui ressemble au tiramisu dans sa première forme non développée et sans couches.

Finalement, le sbatudin est devenu l'authentique recette de tiramisu italien que nous aimons tous, grâce aux influences d'autres régions italiennes.

À la fin des années 60, un gastronome et acteur nommé Giuseppe Maffioli a publié un livre sur la cuisine de Trévise. Dans le livre, il parle de manger de la crème de zabaione et des biscuits avec toute la famille et mentionne que c'est une tradition vénitienne. D'accord, maintenant ça ressemble plus à du tiramisu, n'est-ce pas ?

« Tiramesù », comme on l'appelait au début, a été servi pour la toute première fois dans un restaurant appelé Alle Beccherie par un chef pâtissier nommé Loly Linguanotto, qui venait de rentrer en Italie après avoir perfectionné ses talents de boulanger en Allemagne. Le tiramesu a été un succès instantané, et non seulement il a été servi dans la province de Trévise, mais aussi dans toute la Vénétie et même toute l'Italie.

Et comme beaucoup de bonnes choses, il est devenu célèbre dans le monde entier et s'est développé en plusieurs variantes, comme cette recette de tiramisu à la pistache.


  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de beurre
  • 2 œufs battus
  • 50g de chocolat râpé
  • 25 g de cacao en poudre tamisé et un peu plus pour décorer
  • 75g de farine autolevante
  • 250g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace, tamisé
  • 3 cuillères à soupe de café liquide, c'est-à-dire Camp
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • Vous aurez besoin de 6 ramequins de 150 ml

Battre le sucre et le beurre ensemble jusqu'à consistance crémeuse et lisse, puis battre les œufs lentement, jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat et incorporer le cacao en poudre. Enfin, incorporez la farine.

Répartir le mélange entre les ramequins. Mettez 3 à 4 couches de papier sulfurisé dans le fond de la mijoteuse et placez les ramequins dessus, en les empilant si nécessaire. Versez de l'eau chaude sur une profondeur d'environ 2 cm et laissez cuire 4 heures à puissance élevée ou 8 heures à basse température. Laisser refroidir.

Pour servir, battre ensemble le mascarpone, le sucre glace, le café liquide et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Versez un peu de ce mélange sur le dessus de chaque base de chocolat, tamisez sur un peu de poudre de cacao et servez.


Recette de tiramisu

Recette de tiramisu est un dessert classique italien qui a un goût si délicieux et paradisiaque. Le nom Tiramisu signifie simplement &ldquocarry me up&rdquo ou &ldquopick me up&rdquo, ce que fait réellement ce dessert lorsque vous le goûtez, vous ne pouvez jamais résister à ses saveurs succulentes, et il est souvent appelé &ldquoItalian Bagatelle &rdquo. Il est composé de doigts de dame, de crème, de café, de poudre de cacao et de quelques copeaux de chocolat.

Le tiramisu est même une recette simple et facile que vous pouvez préparer à l'avance pour que les saveurs s'absorbent et se raffermissent pour trancher facilement ce gâteau à trois étages. C'est une excellente recette pour les fêtes spécialement cette saison de Noël à venir.

Ingrédients tiramisu :

  • 3 paquets achetés en magasin Lady Fingers & ldquoBroas&rdquo
  • 2 tasses de café fort chaud + 2 c. du sucre
  • 1 (8oz) fromage à la crème, à température ambiante.
  • 3 (250 ml) crème tout usage Nestle
  • 1/3 tasse de lait concentré sucré
  • pincée de sel, (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe. poudre de cacao, pour saupoudrer

Instructions de cuisson du tiramisu :

  • Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème Nestlé réfrigérée, le lait concentré sucré et une pincée de sel.
  • Fouetter jusqu'à consistance lisse et bien mélangée, réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.
  • Pendant ce temps, mélangez une poudre de café fort dans de l'eau tiède et ajoutez moins de sucre que vous n'en mettez habituellement sur votre café ordinaire et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve, mettez de côté.
  • Préparez un plat allant au four 7×11 ou tout autre plat en verre dont vous disposez.

Assembler:

  • Trempez les doigts de dame dans le café juste assez pour les mouiller, ne les trempez pas.
  • Disposez les doigts de dame trempés dans le café au fond de votre plat allant au four jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
  • Versez 1/3 de votre mélange de crème sur les doigts de dame et étalez uniformément.
  • Répétez le processus avec les 2 autres couches jusqu'à ce que vous ayez terminé et terminé avec le mélange de crème sur le dessus.
  • Saupoudrer uniformément de poudre de cacao sur le dessus et garnir de chocolat râpé ou haché pour la décoration si vous l'utilisez.
  • Réfrigérer environ 4 heures ou toute la nuit pour que la couche de gâteau devienne ferme et facile à trancher.
  • Servez et dégustez !

Recette de tiramisu est un dessert délicieux qui est très facile à faire, vous ne pouvez jamais résister à ses saveurs succulentes.



Commentaires:

  1. Simon

    Talentueux ...

  2. Daren

    Ceci est exagéré.

  3. Oxford

    Plutôt que de critiquer mieux écrire leurs options.

  4. Malazragore

    Vous êtes éloigné de la conversation

  5. Tygocage

    Le plus grand nombre de points est atteint.J'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec toi.

  6. Skeet

    Vous avez touché le point.Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  7. Kazrakasa

    C'est inutile.



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